Modern Medicine mit Alessandro Falcone

In dieser Episode spreche ich mit Prof. Gunter Eckert, Professor für Ernährung in Prävention und Therapie an der Universität Gießen und ausgewiesener Experte für den Zusammenhang zwischen Ernährung, Nährstoffen und Gehirngesundheit.

Unser Gehirn ist ein hochaktives Stoffwechselorgan und besonders sensibel für das, was wir täglich essen. Wir sprechen darüber, wie Ernährung die kognitive Funktion beeinflusst, welche Rolle Fette, Proteine und Mikronährstoffe spielen und was die Wissenschaft heute realistisch zur Demenzprävention sagen kann.

In dieser Folge erfährst du:
🧠 Welche Rolle Cholesterin für das Gehirn spielt und warum es häufig falsch eingeordnet wird
🐟 Wie Fischkonsum, Omega 3 und mögliche Schwermetallbelastungen sinnvoll bewertet werden sollten
💊 Welche Vitamine und Supplements für die Gehirngesundheit relevant sind
🥗 Warum mediterrane Ernährung, Polyphenole und Antioxidantien mit kognitiver Gesundheit zusammenhängen

Wenn du nicht nur zuhören, sondern deine eigene Gesundheit gezielt verbessern willst, findest du auf meiner Website alle Informationen zu meiner persönlichen 1 zu 1 Betreuung für mehr gesunde Lebensjahre: https://www.alessandrofalcone.de

Kapitel:
00:00:45 Grundlagen: warum Ernährung fürs Gehirn relevant ist
00:02:21 Energiebedarf des Gehirns und was das praktisch bedeutet
00:04:55 Fett als Struktur und Signal: warum die Qualität zählt
00:07:51 Omega 3: Funktionen, Quellen, typische Fehler
00:11:45 Omega 3 und Omega 6: warum das Verhältnis diskutiert wird
00:13:05 Omega 3 in der Praxis: Zielwerte und Umsetzung im Alltag
00:14:11 Schwermetalle in Fisch: Einordnung des Risikos
00:16:12 Fisch und Supplemente: Auswahl, Qualität, typische Fallstricke
00:18:10 Nährstoffprofil von Fisch: was er liefert und was nicht
00:20:06 Fischkonsum und Gesundheit: was die Daten hergeben
00:22:29 Protein und Gehirn: Bausteine für Neurotransmitter und Gewebe
00:24:14 Die Rolle von Cholesterin im Gehirn
00:27:35 Cholesterin im Kontext kognitiver Gesundheit: zentrale Punkte
00:28:44 Statine und Demenzprävention: Evidenz und offene Fragen
00:30:08 Alzheimer Forschung: methodische Probleme und widersprüchliche Befunde
00:32:31 Cholesterinstoffwechsel im Gehirn: Mechanismen und Relevanz
00:40:00 Die Rolle von Coenzym-Q10
00:45:22 Mediterrane Ernährung: Zusammenhang mit Kognition
00:51:00 Blaubeeren, Polyphenole und Antioxidantien
00:59:45 Vitamine fürs Nervensystem: Prioritäten und Risikogruppen
01:01:42 Supplements und Kognition: wann sinnvoll, wann nicht
01:08:03 Ginkgo biloba: Studienlage, Nutzen, Risiken
01:13:47 Kreatin und Kognition: was man erwarten kann
01:19:22 Die Rolle von Schlaf für die Gehirngesundheit
01:24:00 Abschließende Worte

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Podcast zu Omega-3 Fetten mit Prof. Clemens von Schacky:
https://open.spotify.com/episode/4qwzsW1jzNhtc9vp2XwWEL?si=FniEe3dUQPqZ0958QoWrAg

Links von Prof. Eckert:
https://www.linkedin.com/in/gunter-eckert-nuprevent/
https://www.uni-giessen.de/de/fbz/fb09/institute/ernaehrungswissenschaft/prof/nuprevent/team/eckert-gunter-p/index

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In dieser Episode spreche ich mit Dr. Rainer Brenke. Er ist Internist, Facharzt für Physikalische Medizin und Ehrenmitglied des Deutschen Sauna Bundes.

Sauna ist für viele Entspannung und Routine, für andere ein gezieltes Tool für Gesundheit. Wir sprechen darüber, was während einer Saunasitzung im Körper passiert, welche Effekte wissenschaftlich gut belegt sind und wo es noch offene Fragen gibt.

In dieser Folge erfährst du:

❤️ Welche langfristigen Effekte auf Herz, Blutdruck und Gefäßgesundheit realistisch sind
🛡️ Was wir über Sauna und das Immunsystem wissen
🧠 Welche Daten es zu Gehirngesundheit, Stress und Schlaf gibt
❄️ Wie Abkühlen wirklich funktionieren sollte
⚠️ Welche Risiken und Kontraindikationen du kennen musst

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Kapitel:
00:00:00 Intro
00:00:45 Was Sauna akut mit Puls, Blutdruck und Kreislauf macht
00:02:30 Sauna vs Sport: Welche Anpassungen wirklich vergleichbar sind
00:04:00 Immunsystem: Weniger Infekte durch Sauna, was ist dran?
00:10:00 Schmerzen und Bewegungsapparat: Wärme als Therapie
00:12:45 Langzeiteffekte: Was Sauna für Herz und Gefäße bringen kann
00:14:45 Blutdruck: Für wen Sauna hilft und wer vorsichtig sein muss
00:16:00 Wie oft ist sinnvoll: Frequenz für messbare Gesundheitseffekte
00:19:30 Finnische Saunastudien: Was sie zeigen und wo die Grenzen sind
00:21:00 Gehirn und Demenz: Gibt es wirklich einen Schutz Effekt?
00:23:00 Stress, Nervensystem, Schlaf: Warum Sauna oft so gut tut
00:25:00 Abkühlen richtig: Dusche vs Tauchbecken, was ist besser?
00:29:30 Protokoll: Temperatur, Dauer, Feuchtigkeit und Pausen
00:32:00 Finnische Sauna vs Infrarot: Unterschiede und Erwartungen
00:33:30 Risiken und Kontraindikationen: Wann Sauna problematisch ist
00:35:00 Fruchtbarkeit: Was Hitze mit Spermienqualität macht
00:38:00 Aufguss: sinnvoller Reiz oder nur Komfort?
00:41:00 Kann Sauna Sport ersetzen?
00:45:00 Sauna und Training kombinieren: Timing und praktische Tipps
00:48:00 Abschließende Worte

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Links von Dr. Rainer Brenke
https://sauna-bund.de

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In dieser Episode spreche ich mit Prof. Karsten Köhler, Professor für Bewegung, Ernährung und Gesundheit an der Technischen Universität München und einer der führenden Experten zum Thema Sport & Energiestoffwechsel.
Viele Menschen setzen für die Gewichtsabnahme vor allem auf Sport und sind dann frustriert, wenn sich auf der Waage wenig bewegt. In dieser Folge klären wir, warum der Körper bei mehr Bewegung häufig gegensteuert, wie Energiekompensation entsteht und weshalb viele Menschen trotz regelmäßigem Training ihr Wunschgewicht nicht erreichen.

In dieser Folge erfährst du:
🧠 Was Energiekompensation bedeutet und wie der Körper bei mehr Sport an anderer Stelle Energie einspart
🚶 Welche Hürden den Abnehmerfolg ausbremsen können
🧬 Welche hormonellen Anpassungen bei Energiemangel auftreten, welche Unterschiede es zwischen Männern und Frauen gibt und was das mit Testosteron und Zyklus zu tun hat
🍽️ Wie Sport Appetit und Sättigung beeinflusst und warum Ernährung für Gewichtsverlust meist der stärkere Hebel bleibt

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Kapitel:
00:00:00 Intro
00:00:45 Typischer täglicher Energieverbrauch
00:03:00 Grundumsatz: Energieverbrauch in Ruhe
00:08:00 Aktivitätslevel und Kalorienverbrauch
00:13:30 Führt Sport wirklich zu Gewichtsverlust?
00:14:45 Energiekompensation: Wie der Körper gegensteuert
00:18:00 Stoffwechselanpassungen unter Belastung und Diät
00:22:00 Energie sparen im Alltag: weniger unbewusste Bewegung
00:24:30 Reduktion physiologischer Funktionen bei Energiemangel
00:26:45 Immunsystem und verfügbare Energie
00:29:00 Evolutionäre Strategien zum Energiesparen
00:32:00 Hormonelle Anpassungen bei Frauen
00:34:30 Unterschiede zwischen Männern und Frauen
00:37:00 Energieverfügbarkeit und Testosteronspiegel
00:40:00 Sport als Werkzeug zur Gewichtskontrolle
00:42:00 Ernährung und Sport: Was zählt mehr beim Abnehmen?
00:44:00 Einfluss von Sport auf Appetit und Sättigung
00:51:00 Adipogene Umwelt: Junk Food, Stress und Bewegungsmangel
00:53:30 Krafttraining und Kalorienverbrauch
00:54:00 Wie viel Energie verbraucht Muskelmasse wirklich?
00:59:00 Kann man den Stoffwechsel wirklich ankurbeln?
01:01:00 Alltagsbewegung: der unterschätzte Hebel
01:06:00 Verbrennt mehr Wasser trinken zusätzliche Kalorien?
01:07:30 Kälteexposition und braunes Fettgewebe
01:12:00 Krafttraining vs Ausdauertraining?
01:14:00 Abschließende Worte

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BONUS Episode:
Das ist eine besondere Modern Medicine Episode. Es ist meine erste Folge auf Englisch und damit ein Gespräch, das dir direkte Einblicke in die internationale Longevity Forschung gibt.

Ich hatte die Ehre mit Prof. Matt Kaeberlein zu sprechen, ein US amerikanischer Biologe und einer der prägenden Forscher im Bereich der molekularen Alterungsmechanismen.

Wir sprechen darüber, wie sinnvoll gängige Tests zur Bestimmung des biologischen Alters wirklich sind, warum mTOR als zentraler Stoffwechsel Schalter Alterungsprozesse mitsteuert und wie Ernährung, Kalorienrestriktion und Proteinzufuhr diese Signalwege beeinflussen.

In dieser Folge erfährst du:
🧬 Was chronologisches und biologisches Altern unterscheidet und warum das klinisch relevant ist
📉 Wie Kalorienrestriktion wirkt und für wen sie sinnvoll oder riskant sein kann
🥩 Wie Proteinzufuhr, Muskelmasse und mTOR-Aktivität im Longevity Kontext zusammenpassen
⚖️ Warum weniger mTOR-Aktivität nicht automatisch besser für ein gesundes, langes Leben ist

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Kapitel:
00:00:00 Intro
00:01:00 Chronological vs biological aging
00:04:00 Health consequences of aging
00:06:45 Measuring “biological age”: Epigenetic clocks
00:11:30 Limitations of direct to consumer age tests
00:18:45 Clinical chemistry tests: glucose, lipids, etc.
00:23:45 Hallmarks of aging
00:26:30 Nutrient sensing pathways and cellular stress resistance
00:31:30 mTOR and growth signals
00:35:20 Impact of body size on lifespan
00:39:30 The effect of mTOR inhibition on lifespan
00:41:45 Benefits and harms of caloric restriction
00:47:00 Caloric restriction for normal weight individuals
00:54:00 Protein restriction and lifespan
00:56:00 Optimal protein intake for health
00:58:45 Low vs high protein diets
01:00:00 The importance of muscle mass for long-term health
01:05:00 High protein diet and resistance training
01:07:30 Benefits and risks of supplements
01:09:30 Matt`s personal supplement routine
01:13:30 Coenzyme Q10
01:17:00 Peptides: BPC-157 and others
01:23:00 Risk Reward Ratio
01:27:30 The future of longevity
01:30:00 Concluding remarks

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In dieser Episode spreche ich mit Prof. Lutz Schomburg, Forscher an der Charité in Berlin am Institut für Experimentelle Endokrinologie und einer der führenden Experten für den Mikronährstoff Selen.

In letzter Zeit liest man immer mehr über die Rolle von Selen und die Frage, ob wir in Deutschland ein Versorgungsproblem haben. Aber wie relevant ist ein Selenmangel wirklich, woran erkennt man ihn überhaupt und wann ist Supplementation sinnvoll?

Wir ordnen die Datenlage ein, sprechen über die Rolle von Selen für zentrale Körperfunktionen und klären, was in der Praxis wirklich zählt

In dieser Folge erfährst du:
🧠 Wofür der Körper Selen eigentlich braucht
🇩🇪 Wie kritisch die Versorgung in Deutschland einzuordnen ist und wer besonders gefährdet sein kann
🧪 Wie man Selen sinnvoll misst und welche Laborwerte häufig falsch interpretiert werden
🦋 Welche Rolle Selen für Schilddrüse und Autoimmunität spielt und was Studien dazu wirklich hergeben
💊 Wann Supplementation sinnvoll ist, welche Dosis realistisch ist und wo das Risiko der Überversorgung beginnt

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Kapitel:
00:00:00 Intro
00:01:00 Die Rolle von Selen im menschlichen Körper
00:03:00 Folgen eines Selenmangels
00:06:30 Selen und Schilddrüsenerkrankungen (Hashimoto, etc.)
00:10:00 Leitlinien & Morbus Basedow
00:14:30 Selenmangel in der Schwangerschaft
00:18:30 Selenversorgung in Deutschland
00:20:00 Selenstatus und Sterblichkeitsrisiko
00:26:00 Selenoproteine und ihre Funktionen
00:29:00 Gehirnfunktion
00:31:00 Messung des Selenstatus im Blut
00:35:00 Selenquellen in der Ernährung
00:36:00 Die Problematik der Paranüsse
00:40:00 Nahrungsergänzungsmittel mit Selen
00:43:30 Individueller Selenbedarf
00:50:30 Schilddrüse und “Konversionsstörungen”
00:53:00 TSH, T3 und T4 Messung
01:00:00 T3/T4 Kombigabe
01:04:00 Schwächen der fT3-Messung
01:06:00 Unspezifische Müdigkeit und deren Ursachen
01:12:00 Selen und Krebserkrankungen: Schutz oder Risiko?
01:19:00 Supplementationsstudien mit Selen
01:25:00 Abschließende Worte

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Links von Prof. Schomburg:
https://expendo.charite.de/metas/person/person/address_detail/prof_dr_lutz_schomburg

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