Höre diesen Podcast kostenlos in der App:
Kostenlos im App Store laden
radio.de
Sleeptimer
Sender speichern
11 Episoden
Das Kleingedruckte im Essen (Teil 11): Emulgatoren
01.8.2017 | 5 Min.Wir wollen Ketchup aus einem Guss und Schokolade ohne Fettschicht obendrauf. Dafür brauchen wir Emulgatoren – die sind aber besonders wegen eines Forscherteams in Verruf geraten.Das Kleingedruckte im Essen (Teil 10): Enzyme
25.7.2017 | 5 Min.Durch Enzyme wird Obst flüssig, Pasta klebt nicht und Joghurt wird fest. Dass die Industrie Enzyme nutzt, muss sie uns nicht sagen. Enzyme sind daher die anonymen Alleskönner in unserem Essen.Das Kleingedruckte im Essen (Teil 9): Verdickungsmittel
18.7.2017 | 4 Min.In der Küche benutzen wir sie extrem selten – die Industrie ist dagegen auf sie angewiesen: Ohne Verdickungsmittel wäre die Kugel Eis nicht formstabil und der Pudding nicht cremig.Das Kleingedruckte im Essen (Teil 8): Bakterien und Viren
11.7.2017 | 5 Min.Bakterien machen aus Milch Käse und sie machen die Salami rot. Aber auch Viren werden immer beliebter in der Lebensmittelindustrie.Das Kleingedruckte im Essen (Folge 7): Farbstoffe
04.7.2017 | 5 Min.Lebensmittel sollen über längere Zeit farbenfroh bleiben. Denn keiner von uns möchte graue Kräuter oder eine ausgeblichene Marmelade im Schrank.
Weitere Wissenschaft Podcasts
SternengeschichtenBildung, Wissenschaft, Gesellschaft und Kultur, Astronomie, Physik
RadiowissenWissenschaft
IQ - Wissenschaft und ForschungWissenschaft
Der KI-PodcastWissenschaft
ZEIT WISSEN. Woher weißt Du das?Bildung, Wissenschaft, Gesellschaft und Kultur
Kettenreaktion – Der Wissenschafts-Podcast von Dirk und Sabine SteffensBildung, Wissenschaft, Gesellschaft und Kultur
Quarks DailyWissenschaft
KI verstehenWissenschaft
Wissen WeeklyBildung, Wissenschaft
Das Wissen | SWRWissenschaft
Trending Wissenschaft Podcasts
Mission Energiewende – Der Klima-PodcastRegierung, Wissenschaft, Gesellschaft und Kultur, Technologie, Geowissenschaften, CATEGORY_NATURE
Zugehört! Der Podcast des Zentrums für Militärgeschichte und Sozialwissenschaften der BundeswehrBildung, Geschichte, Wissenschaft, Sozialwissenschaften
TodesmutigBildung, Wissenschaft, Gesellschaft und Kultur, Beziehungen
Short WaveNachrichten, Wissenschaft, Nachrichten des Tages, Biowissenschaften
Der Klimakompass mit Claudia KemfertWirtschaft, Nachrichten, Wissenschaft, Politik
KardioBeat – Der Kardio PodcastGesundheit und Fitness, Wissenschaft, Medizin
infektiopodGesundheit und Fitness, Wissenschaft, Medizin
O-Ton Allgemeinmedizin: Podcast für die ArztpraxisWissenschaft
IM PSYCHOTOP mit Gitta JacobBildung, Wissenschaft, Gesellschaft und Kultur
Houston We Have a PodcastWissenschaft
Speaking of PsychologyGesundheit und Fitness, Wissenschaft, Biowissenschaften, Mentale Gesundheit
Science VsBildung, Gesundheit und Fitness, Wissenschaft
Into the Impossible With Brian KeatingWissenschaft, Naturwissenschaften
Inner Cosmos with David EaglemanBildung, Gesundheit und Fitness, Wissenschaft, Mentale Gesundheit, Selbstverwirklichung
RiffReporter PodcastNachrichten, Wissenschaft, Gesellschaft und Kultur
Risiko - Der BfR-PodcastGesundheit und Fitness, Wissenschaft, Biowissenschaften, Ernährung
Pferdemedizin heuteKinder und Familie, Freizeit, Wissenschaft, Haus- und Wildtiere
Audiotomie - dein Anatomie LernpodcastBildung, Gesundheit und Fitness, Wissenschaft
BioBossWirtschaft, Wissenschaft, Geldanlage, Biowissenschaften
Cosmic LatteWissenschaft, Astronomie, Physik
PandemiaGesundheit und Fitness, Wissenschaft, Gesellschaft und Kultur, Dokumentation, Medizin, Naturwissenschaften
Science WeeklyWissenschaft
The Psychology PodcastWissenschaft, Sozialwissenschaften
Ausgestorben - der Dinosaurier PodcastKinder und Familie, Wissenschaft, Naturwissenschaften
Theories of Everything with Curt JaimungalWissenschaft, Gesellschaft und Kultur, Philosophie, Physik
IQ - Wissenschaft schnell erzähltWissenschaft
Wetter, Wissen, WasWissenschaft, Naturwissenschaften, CATEGORY_NATURE
More or LessNachrichten, Wissenschaft, Mathematik, Kommentare
Буде тобі наукаWissenschaft, Technologie, Naturwissenschaften
Klussmann und Beck – Das Duell der BesserwisserNachrichten, Wissenschaft, Gesellschaft und Kultur, Philosophie, Politik
Über Das Kleingedruckte im Essen - Deutschlandfunk Nova
Was sich hinter den Stoffen verbirgt, die wir auf Verpackungen finden. Und ob wir das alles eigentlich noch essen wollen, wenn wir wissen, was drin ist.
Podcast-WebsiteHöre Das Kleingedruckte im Essen - Deutschlandfunk Nova, Sternengeschichten und viele andere Podcasts aus aller Welt mit der radio.de-App
Hol dir die kostenlose radio.de App
- Sender und Podcasts favorisieren
- Streamen via Wifi oder Bluetooth
- Unterstützt Carplay & Android Auto
- viele weitere App Funktionen
Hol dir die kostenlose radio.de App
- Sender und Podcasts favorisieren
- Streamen via Wifi oder Bluetooth
- Unterstützt Carplay & Android Auto
- viele weitere App Funktionen
Das Kleingedruckte im Essen - Deutschlandfunk Nova
Code scannen,
App laden,
loshören.
App laden,
loshören.
Das Kleingedruckte im Essen - Deutschlandfunk Nova: Zugehörige Podcasts
Eine Stunde Liebe - Deutschlandfunk NovaGesundheit und Fitness
What the Wirtschaft?! - Deutschlandfunk NovaWirtschaft, Wissenschaft, Sozialwissenschaften
Facts & Feelings - Deutschlandfunk Nova
Update Erde - Deutschlandfunk NovaNachrichten
Hörsaal - Deutschlandfunk NovaBildung
Kurz und Heute - Deutschlandfunk NovaNachrichten
Wissensnachrichten - Deutschlandfunk NovaNachrichten
Das Perfekte Buch für den Moment - Deutschlandfunk NovaKunst
Eine Stunde Film - Deutschlandfunk NovaTV und Film
Deutschland