Julia Tulipans' Evolution Radio Show

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Was du in dieser Episode lernst
🧠 Metabolische Dysregulation verstärkt komplexe PTBS
⚖️ Ketone wirken wie Medikamente: BHB reduziert Neuroinflammation, verbessert GABA/Glutamat, mindert Stress
🩸 Ketonwerte 2,5–3,5 mmol/L führten zu kompletter Symptomfreiheit – keine Albträume, weniger Schlafbedarf
🏥 EMDR wirksam, aber für Millionen unzureichend – Ernährung könnte Alternative sein
📊 4:1 Makronährstoff-Ratio essentiell für therapeutische Ketonwerte
🔬 Ketogene Ernährung könnte bei Depression, Angststörungen, Suchterkrankungen wirken
💡 Häufige Fehler: fehlende Elektrolyte, Seed Oils, zu proteinlastig, keine Ketonmessung
🧬 Mitochondriale Funktion verbindet Stoffwechsel und Psyche
🎯 Ernährung gibt Patienten Selbstwirksamkeit zurück
⚠️ Alkohol und Ketose sind gefährlich – Vergiftung setzt schneller ein
🩺 Pilotstudie UniBw München – 12 Wochen, [email protected]
🧪 100+ Jahre Ketose-Forschung bei Epilepsie
💪 Kreatin und L-Carnitin unterstützen Ketonwerte
🌍 Deutschland: 12 Monate Wartezeit auf Psychotherapie
🧑‍🔬 STUDIE
Möchtest du an der Pilotstudie der UniBw München teilnehmen, dann wende dich bitte an [email protected]
Zusammenfassung
Robin Engelhardt, Klinischer Psychologe mit Promotion, Forschungswissenschaftler UniBw München. Ehemaliger Bundeswehroffizier mit PTBS. Reise zur metabolischen Psychiatrie aus existenzieller Not – Albträume, Dissoziationen, tägliche Schwierigkeiten. Christopher Palmer's Arbeit zu Mitochondrienfunktion inspirierte seinen Selbstversuch mit ketogener Ernährung.
Psychiatrie konzentrierte sich auf psychologische Modelle. Robin erkennt gemeinsames metabolisches Muster: oxidativer Stress, Neuroinflammation, Mitochondrien-Dysfunktion über psychiatrische Störungen. Ketogene Diät in den 1920ern für Epilepsie entwickelt. Ketone als signalgebende Moleküle: BHB reduziert Zytokine, mindert Stress, optimiert GABA/Glutamat-Gleichgewicht.
Nach Jahren Albträumen erlebte Robin plötzlich Normalität. Wendepunkt mit systematischer Ketonmessung und 4:1-Ratio. Mit Ketonwerten 2,5–3,5 mmol/L verschwanden Albträume, intrusive Gedanken wurden positiv.
Lifestyle-Ketose: 0,8–1,5 mmol/L ausreichend. Psychiatrie braucht 2,5–3,5 mmol/L – nur durch strikte 4:1-Ratio, Ketonmessung und MCT-Öl zu erreichen.
Robins Lernpunkte: Elektrolyte sofort, echte Clean Keto, fettlastig, Ketonwerte von Anfang an messen.
Weltweit steigende psychiatrische Erkrankungen. Deutschland: ein Jahr Wartezeit. Viele Länder: keine Therapie. Metabolische Interventionen ethisch dringend. Ernährung könnte Türöffner sein.
Robin startet Pilotstudie UniBw München mit 6 PTBS-Patienten. 12 Wochen, tägliche Symptomerfassung, Ketonmessung, multidisziplinäres Team. Interessierte: [email protected]
BHB aktiviert Rezeptoren: reduziert Neuroinflammation, fördert GABA, senkt Glutamat. Ketonen-Stoffwechsel erzeugt weniger Stress als Glukose. Ketone umgehen defekte Glukosetransporter bei psychischen Störungen.
4:1-Ratio zu proteinarm für Muskelentwicklung – aber für PTBS-Symptomfreiheit rational.
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Dr. rer. nat. Robin Engelhardt ist ein klinischer Psychologe und Forschungswissenschaftler mit umfassender Expertise in metabolischer Psychiatrie, posttraumatischer Belastungsstörung (PTBS), Suchtpsychologie und Konfliktpsychologie. Er absolvierte seinen B.Sc. in Psychologie und seinen M.Sc. in Psychologie an der Universität der Bundeswehr München (UniBw) und promovierte erfolgreich mit summa cum laude. Vor seiner akademischen Laufbahn diente er als Bundeswehrsoldat und -offizier bis 2023.
Sein Forschungsschwerpunkt liegt auf der Erforschung ketogener Ernährungsinterventionen als mögliche Behandlung für PTBS, insbesondere mit exogenen Ketonergänzungen. Seine Arbeiten haben klinisch bedeutsame Verbesserungen in PTBS-Symptomen und Lebensqualität bei ketogenischen Interventionen gezeigt.
ResearchGate: https://www.researchgate.net/profile/Robin-Engelhardt
Kapitel
00:00:00 Einleitung
00:03:45 Robin Vorstellung
00:07:30 Offizier zum Forscher
00:12:15 Was ist PTBS
00:16:45 Metabolische Psychiatrie
00:21:30 Robins PTBS-Geschichte
00:27:00 Ketogene Ernährung
00:32:45 Ketone als Medikamente
00:37:30 Ketonwerte messen
00:42:45 Praktische 4:1 Ernährung
00:48:00 Learnings & Fehler
00:53:15 Pilotstudie & Teilnahme
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Zusammenfassung
Die US-Ernährungsbehörden haben Anfang 2025 eine Sensation präsentiert: Die klassische Ernährungspyramide wurde wörtlich auf den Kopf gestellt. Nach 40 Jahren dominierte die Botschaft "wenig Fett, viele Kohlenhydrate" - eine Ära, die mit einer beispiellosen Epidemie chronischer Erkrankungen einherging. In den USA sind mittlerweile 80% der Bevölkerung metabolisch krank. Die neuen Guidelines stellen einen radikalen Paradigmenwechsel dar: Protein liegt auf der breiten Basis, Vollmilch ist wieder zurück, und tierische Lebensmittel werden ausdrücklich empfohlen.
Die wissenschaftliche Fundierung dieser Neuausrichtung ist beeindruckend: Ein 400-seitiger Hintergrundbericht arbeitet mit Umbrella-Meta-Analysen und offenbart erstmals transparent die Evidenzlage - inklusive Forschungslücken und zukünftigem Forschungsbedarf.
Ein Meilenstein ist die explizite Erwähnung von kohlenhydratreduzierter Ernährung für Menschen mit Insulinresistenz, Prädiabetes oder Diabetes. Die neuen US-Guidelines richten sich erstmals an die tatsächliche Bevölkerung - nicht nur an eine kleine, metabolisch gesunde Minderheit.
Das Oberste Gebot lautet "Real Food" - ein Unterschied, der in einer Welt voller Ultra-Processed Foods immer wieder betont werden muss. Die Lebensmittelmatrix rückt in den Fokus: Nährstoffe werden in ihrem natürlichen Verbund bewertet, nicht isoliert.
Die Debatte um Lobbyismus-Folgen ist aufschlussreich: Ultra-Processed Foods geben 1,15 Milliarden Dollar aus, die Getreide- und Landwirtschaftslobby verzeichnet 41% der Ausgaben, während Fleisch und Milchprodukte lediglich 13% ausmachen.
Was du lernst
🧠 Protein-Revolution: Neue Empfehlung von 1,2-1,6g Protein pro kg Körpergewicht statt magerer Mangelernährung
🥛 Vollmilch ist zurück: Fettarme Alternativen haben ausgedient - Vollfettprodukte liegen nun auf der breiten Basis der Pyramide
🔬 First Do No Harm: Ernährungsempfehlungen richten sich erstmals nach dem tatsächlichen Gesundheitszustand der Bevölkerung
🚫 Nein zu Ultra-Processed Foods: Erneute klare Warnung vor hochverarbeiteten Lebensmitteln und süßen Getränken
🥩 Tierische Lebensmittel rehabilitiert: Fleisch, Eier und Milchprodukte sind wieder offiziell empfohlene Nährstoffquellen
⚖️ Lobbyismus-Aufdeckung: 95% der Komitee-Mitglieder hatten Verbindungen zur Lebensmittel- und Pharmaindustrie
📊 Wissenschaftliche Transparenz: 400-seitiger Hintergrundbericht mit Umbrella-Meta-Analysen statt selektiver Studienauswahl
🩸 Kohlenhydrat-Reduktion für insulinresistente Bevölkerung: Erste offizielle Anerkennung, dass Prädiabetiker und Diabetiker von weniger Kohlenhydraten profitieren
🌾 Getreide-Portionen radikal reduziert: Statt 9-11 Portionen täglich nun deutlich weniger
🧬 Lebensmittelmatrix-Konzept: Nährstoffe werden in ihrem natürlichen Verbund bewertet, nicht isoliert
💡 Real Food als oberstes Gebot: Esst echte Lebensmittel - Unterscheidung zwischen natürlichen Nahrungsmitteln und industriellem Tütenkram
🎯 Nährstoffdichte vor Kalorienzählen: Ernährungsempfehlungen orientieren sich an Nährstoffversorgung, nicht an Kalorienbilanz
🔄 Paradigmenwechsel nach 40 Jahren: Offizielles Eingeständnis, dass jahrzehntelange "wenig Fett, viel Kohlenhydrate"-Empfehlungen falsch waren
🏥 Auswirkungen auf öffentliche Verpflegung: Schulen, Kindergärten, Militär und Krankenhäuser müssen sich an neue Guidelines halten
Über Julia Tulipan
Julia Tulipan ist eine führende Stimme in der deutschsprachigen Ernährungsdebatte. Sie beschäftigt sich mit Ernährung, Immunität und Lebensstilmedizin.
Ihre Bücher:
Der Keto Kompass
Keto - Alles was du wissen musst
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Gast: Ulrike Gonder
Dipl. Oecotrophologin - Ernährungswissenschaftlerin, Wissenschaftsjournalistin, Autorin und gefragte Rednerin
Ulrike Gonder, Jahrgang 1961, ist eine der profiliertesten Stimmen in der deutschsprachigen Ernährungsdebatte. Als Diplom-Oecotrophologin bringt sie vier Jahrzehnte Erfahrung in der Vollwerternährung mit. Ihre Arbeit fokussiert auf gesunde Fette, ketogene Ernährung, Low-Carb-Diäten, metabolische Flexibilität und Hirngesundheit.
Sie war Mitbegründerin des Europäischen Instituts für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften e.V. und ist besonders bekannt für ihre "Nutrition Slams" - eine humorvolle, aber wissenschaftlich fundierte Art, Ernährungswissen zu vermitteln.
Buchpublikationen:
"Ganz einfach Keto!" (2023) mit Ulrike Kämmerer
"Der Keto Kompass – Das Kochbuch" (2020) mit Dr. Brigitte Karner
"Keto – richtig gesund!" (2018) mit Dr. Brigitte Karner
"Essen! Nicht! Vergessen!" (2018) über Ernährung zur Demenzprävention mit Dr. Peter Heilmeyer
"Der Keto-Kompass" (2018) mit Julia Tulipan, Marina Lommel und Dr. Brigitte Karner
"Ethisch essen mit Fleisch" (2021) mit Lierre Keith
Kapitel
00:00 Intro und Hintergrund
05:51 Die großen Änderungen der neuen Pyramide
10:50 Protein und Nährstoffdichte im Fokus
16:42 DGE Stellungnahme und Kritikpunkte
21:11 Lobbyismus und echte Einflüsse
26:24 Fazit und Ausblick
Weiterführende Ressourcen
Gratis-Leitfaden: Raus aus der Hungerspirale
Dieser praktische Guide zeigt dir:
Warum Blutzuckerschwankungen dich in die Ess-Achterbahn zwingen (und wie du aussteigst)
Welcher Protein-Fehler fast alle machen – und dich in den Dauer-Hunger treibt
Warum "weniger essen" nach hinten losgeht (Biologie schlägt Willenskraft)
Der Schlaf-Hunger-Zusammenhang, den niemand erklärt
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Zusammenfassung
Verdauungsprobleme beim Umstieg auf Low Carb oder Keto entstehen meist nicht durch Lebensmittelunverträglichkeiten, sondern durch einen temporären Enzymmangel. Dein Körper braucht Zeit, die Enzyme Lipase und Protease hochzufahren, wenn plötzlich viel mehr Fett und Eiweiß anfallen.
Das Protein-Enzyme-Paradoxon ist zentral: Enzyme sind Proteine. Um Protein zu verdauen, brauchst du ausreichend Protein zur Enzymproduktion. Zusätzlich kann eine verfettete Bauchspeicheldrüse (durch Insulinresistenz) zu exokriner Pankreasinsuffizienz führen – oft erst beim Keto-Umstieg sichtbar.
Die Lösung: Zwei effektive Strategien helfen. Erstens Verdauungsenzyme mit Bromelain, Papain und Lipase supplementieren. Zweitens Bitterstoffe (Löwenzahn, Artischocke) nutzen – sie stimulieren die natürliche Enzymproduktion erheblich.
Häufiger Fehler: Fett oder Eiweiß im Stuhl bedeutet nicht, dass du zu viel isst, sondern dass Maldigestion vorliegt. Mit der richtigen Unterstützung adaptiert sich dein Körper in wenigen Wochen bis Monaten.
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Startest du mit Low Carb oder Keto, erhöhst Fett & Protein – und plötzlich kommen Völlegefühl, Druck, Übelkeit oder Durchfall? Das ist oft keine „Unverträglichkeit", sondern schlicht: Dein Körper muss die passenden Enzyme erst wieder hochfahren (z. B. Lipase fürs Fett, Proteasen fürs Protein).
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Was du in dieser Episode lernst
🧠 Enzymmangel statt Unverträglichkeit: Verdauungsprobleme bei Keto entstehen meist durch fehlende Enzyme, nicht durch echte Unverträglichkeiten. Dein Körper braucht Zeit zur Anpassung
⚖️ Das Protein-Enzyme-Paradoxon: Enzyme sind selbst Proteine. Um Protein zu verdauen, benötigst du ausreichend Protein zur Enzymproduktion – ein faszinierendes Gleichgewicht
🩸 Fettstuhl und Blähungen sind Anpassungssignale: Fettiger Stuhl, übelriechende Gase und Bauchschmerzen sind normale Symptome beim Wechsel zu Keto – kein Grund, die Diät zu beenden
💊 Pankreasinsuffizienz erkennen: Eine verfettete Bauchspeicheldrüse (bei Insulinresistenz häufig) produziert weniger Enzyme. Das kann bereits beim Umstieg auf Keto zum Problem werden
🌿 Verdauungsenzyme helfen sofort: Supplements mit Bromelain, Papain und Lipase unterstützen deine Verdauung während der Umstellung – ohne Nebenwirkungen
🔥 Bitterstoffe aktivieren Verdauung: Pflanzliche Bittertropfen (Löwenzahn, Artischocke) stimulieren Bitter-Rezeptoren im Darm und regen die natürliche Enzymproduktion an
🧬 Stuhltest-Missinterpretation vermeiden: Fett- oder Eiweißrückstände bedeuten nicht, dass du zu viel davon isst – sondern dass deine Verdauung zu schwach ist
📊 Maldigestion vs. zu viel Essen: Die Menge an Fett und Eiweiß ist nicht das Problem. Das Problem ist, dass sie nicht richtig verdaut werden
⏱️ Geduld bei der Enzymadaptation: Es braucht Zeit, bis dein Körper genug Lipase und Protease produziert. Unterstütze diesen Prozess aktiv mit Ergänzungen
💪 Pankreasgesundheit als Fundament: Insulinresistenz führt zu Leberverfettung und Pankreasverkalkung. Achte auf Bauchspeicheldrüsengesundheit für langfristiges Wohlbefinden
🥗 Vegan zu Keto ist besonders herausfordernd: Menschen, die von Low-Fat-Vegan zu Keto wechseln, sind besonders anfällig für Enzymdefizite – brauchen aber die meiste Unterstützung
🔍 Hinweise auf exokrine Pankreasinsuffizienz: Schwach riechender Stuhl, intensive Gase (wie Eier) und Übelkeit sind Zeichen für unzureichende Enzymproduktion – nicht für Intoleranz
Produktempfehlungen
Der Keto Kompass *
Keto - Alles was du wissen musst *
Über Julia
Julia Tulipan Podcast
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Kapitel
00:00:00 Das Keto-Problem
00:01:00 Verdauungssymptome
00:03:05 Keine Unverträglichkeit
00:04:27 Adaptation vs. Pankreasinsuffizienz
00:05:42 Protein-Enzym Paradoxon
00:07:23 Symptome deuten
00:08:20 Stuhltest-Diagnostik
00:08:59 Enzyme als Lösung
00:09:45 Bitterstoffe aktivieren
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Zusammenfassung
In diesem inspirierenden Interview spricht Apothekerin Ilke Wolf, die selbst seit 23 Jahren mit Multiple Sklerose lebt, über ihren persönlichen Weg mit dieser Autoimmunerkrankung und wie gezielte Lebensstiländerungen den Krankheitsverlauf positiv beeinflussen können. Seit fast 25 Jahren ist sie symptomfrei – aktuell sogar ohne Medikamente, was bei MS eine echte Seltenheit darstellt. Ihre Geschichte gibt Hoffnung und zeigt, dass ein selbstbestimmtes Leben mit MS möglich ist.
Ilke erklärt das Fass-Modell: Der Körper kompensiert viel, aber bei zu viel Stress, schlechter Ernährung und Schlafmangel läuft das Fass über. Mit selbst gekochter Ernährung, ausreichend Wasser und regelmäßigem Schlaf kann man Entzündungen kontrollieren. Ihre ketogene Ernährung heilte lebenslange Darmprobleme quasi über Nacht, und durch niedrige Blutzuckerspiegel erlebte sie fast schmerzfreie Geburten.
Ein zentraler Punkt ist, wieder Vertrauen in die eigene Körperwahrnehmung zu entwickeln. Viele wurden dazu erzogen, Körpersignale zu ignorieren, müssen aber lernen, ihrer intuition zu folgen. Ilke arbeitet mit dem Schubfrei-Club und betont, dass es keine Blaupause gibt – jeder Mensch mit MS braucht individuelle Strategien.
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Diese Folge wird ermöglicht durch unseren großartigen Sponsor foryouehealth. Du möchtest deine Gesundheit in die eigene Hand nehmen? Mit den Selbsttests von foryouehealth für zu Hause kannst du wichtige Werte wie Aminosäuren, Mineralien, Vitamine, Fettsäuren, Hormone und Darmbakterien bequem messen. Erkenne deine inneren Werte und optimiere sie gezielt für ein langes, gesundes und glückliches Leben! Bluttest und Darmtest einfach zuhause machen? Das geht! Deine Ergebnisse kannst du dann ganz einfach online abrufen. Hier geht's zu den Tests: https://juliatulipan.at/for-you *
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Was du lernst
🧠 Multiple Sklerose ist eine Autoimmunerkrankung, bei der das Immunsystem die Nervenhüllen angreift – die "Krankheit der 1000 Gesichter" mit individuellen Verläufen
💡 Das Fass-Modell: Der Körper kann viel kompensieren, aber wenn Stress, schlechte Ernährung und Schlafmangel sich ansammeln, läuft das Fass über und Symptome entstehen
🥗 Ernährung ist eine Grundsäule: Selbst kochen mit unverarbeiteten Lebensmitteln statt Fertigprodukten – ausreichend Wasser trinken wird oft unterschätzt
🔥 Ketogene Ernährung war ein Gamechanger: Lebenslange Darmprobleme und Blähungen verschwanden von jetzt auf gleich, Brainfog verschwand
👶 Niedrige Blutzuckerspiegel vor der Geburt führten zu fast schmerzfreien Geburten – erster überzeugender Effekt der Ernährungsumstellung
💊 Vitamin D und Omega 3 sind essenziell: Vitamin D-Mangel korreliert mit aktiverer MS; diese Werte sollten bei jedem MS-Patienten überprüft werden
😴 Schlaf und zirkadianer Rhythmus sind kritisch: Schichtarbeit zerstört den natürlichen Rhythmus und ist Gift für den Körper, besonders bei MS
⚖️ Es gibt keine Blaupause für MS: Jeder steht woanders und braucht individuell angepasste Ansätze statt starrer Regeln
🥛 Milchprodukte sind nicht per se schlecht: Nur bei Kaseinallergie oder Empfindlichkeit problematisch, sonst wichtige Eiweißquelle
🧘 Beruhigungsanker fürs Nervensystem: Yoga, Meditation, Atemübungen oder bewusste Tee-Rituale als Notfall-Werkzeuge bei Schüben integrieren
🎯 Perfektionismus und Alles-oder-Nichts-Denken hinterfragen: Stressmuster und Glaubensätze sind häufig der größte Hebel bei chronischen Erkrankungen
📊 Jeden Schub analysieren: Was hat das Fass zum Überlaufen gebracht? Meist Stress, Reisen, schlechter Schlaf – aus jeder Erfahrung lernen
👂 Körpersignale wieder wahrnehmen: Viele Menschen wurden dazu erzogen, Hunger, Durst und Toilettengang zu ignorieren – diese Sensibilität zurückgewinnen
🤝 Community ist essenziell: Austausch mit anderen MS-Patienten gibt emotionale Unterstützung und praktisches Wissen, das Ärzte oft nicht vermitteln können
🌱 Persönlichkeitsentwicklung der MS einen Schritt voraus sein: Mental auf mögliche Defizite vorbereitet sein, um selbstbewusst und flexibel damit umgehen zu können
💪 Der Körper ist eine Selbstheilungsmaschine: Mit den richtigen Hebeln wie Antioxidantien und gesunden Gewohnheiten kann man den Hahn aufdrehen
Über Julia + Bücher
Julia Tulipan Podcast Shownotes: https://JuliaTulipan.com/podcast
Julia Tulipan Instagram: https://juliatulipan.at/ig
Der Keto Kompass: https://juliatulipan.at/keto-kompass *
Keto - Alles was du wissen musst: https://juliatulipan.at/keto-alles *
Über Ilke Wolf
Ilke Wolf ist Apothekerin und MS-Mentorin, die seit 2009 als Pharmazeutin tätig ist. Seit 2002 lebt sie selbst mit der Diagnose Multiple Sklerose – und das seit 2013 vollständig ohne Medikamente. Ihre persönliche Erfahrung und ihr pharmazeutisches Fachwissen kombiniert sie zu einem einzigartigen ganzheitlichen Ansatz für Menschen mit MS und anderen chronisch-entzündlichen Erkrankungen.
Als Gründerin von "MS mit-ilke" unterstützt sie seit über einem Jahrzehnt Menschen dabei, durch einen entzündungshemmenden Lebensstil ihre Lebensqualität deutlich zu verbessern. Ihr Schwerpunkt liegt auf Selbstbestimmung, mentaler Stärke und natürlichen Ansätzen zur Entlastung des Immunsystems. Statt starrer Protokolle entwickelt sie individuell angepasste Strategien, die zur jeweiligen Person passen.
2018 gründete sie den YouTube-Kanal "MS mit-ilke", auf dem sie fundiertes Wissen zu MS auf verständliche Weise teilt. Gemeinsam mit ihrem Kollegen Kevin Hoffmann veröffentlichte sie das Kochbuch "Chronisch Gesund: Unterstützt bei entzündlichen Erkrankungen". Mit dem Schubfrei-Club hat sie einen geschützten Raum geschaffen, in dem sich Menschen mit MS jeden Donnerstagabend austauschen und gegenseitig unterstützen können.
Links & Kontakt
Website: https://www.mit-ilke.de/
Instagram: https://www.instagram.com/ms_mit_ilke/
YouTube: https://www.youtube.com/c/MSmitilke
Pinterest: https://www.pinterest.com/MS_mit_ilke/
LinkedIn: https://de.linkedin.com/in/ilke-wolf-48324492
Schubfrei Club: https://www.mit-ilke.de/schubfrei-club/
Kapitel
00:00:00 Einleitung und Vorstellung
00:01:25 Ilkes Geschichte mit MS
00:02:39 Was ist Multiple Sklerose
00:04:00 Verschiedene MS-Verlaufsformen
00:05:48 Medikamente absetzen
00:06:37 Ketogene Ernährung
00:07:10 Schmerzfreie Geburten
00:08:32 Das Fass-Modell
00:09:22 Schubfrei-Club
00:10:00 Wichtigste Hebel
00:11:36 Stress und Leistung
00:13:23 Das Fass-Modell erklärt
00:16:21 Laborwerte bei MS
00:18:54 Vitamin D und Omega 3
00:20:48 Körperwahrnehmung
00:23:42 Alles-oder-Nichts-Denken
00:25:28 Schwarz-Weiss-Denken
00:27:26 Persönlichkeitsentwicklung
00:30:52 Ernährungsprinzipien
00:33:23 Ausreichend trinken
00:34:53 Zucker als Hebel
00:36:36 Milchprodukte
00:38:26 Schlaf und Rhythmus
00:40:30 Schichtarbeit vermeiden
00:42:26 Stressmanagement
00:44:50 Schubvorbereitung
00:47:23 Schub analysieren
00:49:38 Resilienz-Training
00:52:30 Einzelcoaching
00:54:48 Erstgespräch
00:58:56 Abschluss
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Zusammenfassung
In dieser tiefgehenden Episode erklärt Julia Tulipan, warum der Fokus auf Kalorien oft zum Scheitern verurteilt ist und wie Du stattdessen über die Regulierung Deiner Hormone – insbesondere Insulin – die Kontrolle zurückgewinnst. Wir besprechen das fundamentale Konzept: Lebensmittel sind Signalgeber. Sie bestimmen, welche Hormone Dein Körper ausschüttet und wie die aufgenommene Energie verteilt wird (Energiepartitionierung).
Julia stellt die zwei grundlegenden Hypothesen der Übergewichtsentstehung vor: Das Energiebilanz-Modell gegenüber dem hormonellen Modell – das besagt, dass eine hormonelle Dysregulation zuerst Fett einlagert und dadurch Hunger und Heißhunger antreibt. Sie untermauert die zentrale Rolle von Insulin bei der Fetteinlagerung, die sogar in klassischen Fachbüchern wie dem "Textbook of Medical Physiology" beschrieben wird.
Ein Hauptproblem ist die Blutzuckerachterbahn: Durch kohlenhydratreiche Mahlzeiten schießt der Blutzucker hoch, Insulin reagiert über, der Blutzucker fällt unter den Wohlfühlbereich und löst einen Überlebensschrei des Gehirns aus – den Heißhunger. Solange der Insulinspiegel chronisch erhöht ist, kann Dein Körper kein Fett zur Energiegewinnung freisetzen (das berühmte Kühlschrank-Tiefkühltruhen-Modell). Die Lösung ist die Reduktion von Kohlenhydraten – beispielsweise durch die ketogene Ernährung – um Insulin zu stabilisieren und die Fettverbrennung zu ermöglichen. Reguliere Deine Hormone, und der Rest folgt von alleine!
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Was du lernst
💡 Warum Hormone (und nicht Kalorien oder Willenskraft) der Master-Switch zum Abnehmen sind
🎢 Das Prinzip der Blutzuckerachterbahn und wie sie Heißhunger verursacht
🔑 Wie Insulin Fettzellen buchstäblich 'zusperrt' und Fettverbrennung blockiert
🥩 Die Vorteile einer ketogenen Ernährung zur Stabilisierung von Blutzucker und Insulin
⚖️ Die entscheidenden Unterschiede zwischen dem Energiebilanz- und dem hormonellen Modell des Übergewichts
🧊 Das Kühlschrank-Tiefkühltruhen-Modell: Warum du hungrig bist, obwohl die Fettspeicher voll sind
Über Julia & Bücher
Julia Tulipan Podcast Shownotes
Julia Tulipan Instagram
Julia Tulipan TikTok
Audio Podcast: "Julia Tulipans' Evolution Radio Show" – Überall, wo Du Podcasts hörst! (Spotify, Apple Podcasts, etc.)
Der Keto Kompass
Keto - Alles was du wissen musst
Kapitel
00:00:00 Einleitung: Hormone sind der Schlüssel zum Gewicht
00:00:39 Wie Hormone über Hunger und Fetteinlagerung entscheiden
00:01:33 Warum aktives Kalorienzählen nicht nötig ist
00:02:35 Vergleich: Energiebilanz vs. Hormonelles Übergewichtsmodell
00:03:40 Die physiologische Rolle von Insulin (Medizinische Fakten)
00:05:05 Begrenzte Kohlenhydratspeicher & Fettumwandlung
00:06:04 Die Blutzuckerachterbahn: Grafik und Erklärung
00:08:00 Heißhungerattacken physiologisch verstehen
00:09:32 Wie chronisch hohes Insulin die Fettzellen zusperrt
00:11:58 Grafik: Der direkte Gegensatz von Insulin & Fettverbrennung
00:13:15 Das Kühlschrank-Tiefkühltruhen-Modell (Analogie)
00:14:30 Zusammenfassung: Fokus auf Hormonregulation

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