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Julia Tulipans' Evolution Radio Show

Julia Tulipan, Mag. Julia Tulipan
Julia Tulipans' Evolution Radio Show
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370 Episoden

  • Julia Tulipans' Evolution Radio Show

    Mitochondrien: Mehr als Kraftwerke (Dr. Wolfgang Brysch im Interview)

    05.11.2026 | 1 Std. 17 Min.
    Das Video zur Folge findest du hier

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    ✨ WAS DU IN DIESER EPISODE LERNST:

    🧬 Mitochondrien sind laut Dr. Brysch mehr als Kraftwerke: Sie steuern den Stoffwechsel und senden Signale an den Zellkern

    🔗 Mitochondrien scheinen sich über Zellen hinweg zu vernetzen – wie genau, ist noch nicht verstanden

    👩 Das kleine Mitochondrien-Genom wird nur über die Mutter vererbt

    ⚡ Freie Radikale sind in kleinen Mengen wichtige Signalgeber, erst zu viel (oxidativer Stress) schadet

    ⚖️ Hormesis statt „Viel hilft viel“: Ein mittlerer Reiz durch Bewegung, Hitze, Kälte oder Fasten wirkt am besten

    🚶 Moderate Bewegung über den Tag, 7 bis 8 Stunden Schlaf und morgens Tageslicht sind seine drei kostenlosen Hebel

    📱 Dauernde Reize durch Handy und Social Media nennt er ein unterschätztes „Umweltgift“ für die Mitochondrien

    🪜 Selbsttests ohne Labor: Puls-Erholung nach dem Treppensteigen und Griffkraft mit einem schweren Koffer – einmal im Monat messen und auf den Trend achten

    💊 Bei schweren Erkrankungen bleiben Medikamente wichtig. Seine Aussagen zu Mikronährstoffen sind persönliche Einschätzungen, keine Therapieempfehlung

    📝 ZUSAMMENFASSUNG:

    In dieser Folge spricht Julia Tulipan mit Dr. Wolfgang Brysch über Mitochondrien, Hormesis und das Altern. Dr. Brysch berichtet, dass er viele Jahre in der Pharma- und Biotechnologie-Forschung gearbeitet hat und heute mit Naturstoffen und Mikronährstoffen arbeitet. Sein Weg begann mit der Anfrage zweier Elternpaare, deren Kinder an Duchenne-Muskeldystrophie erkrankt sind. Da eine Medikamentenentwicklung 10 bis 15 Jahre dauert, stellte er eine Naturstoff-Mischung zusammen. Nach seiner Schilderung blühten die Kinder innerhalb von Wochen mental und sozial auf – für ihn der Wendepunkt, aus der Pharma auszusteigen. Das ist ein persönlicher Erfahrungsbericht, kein wissenschaftlicher Wirksamkeitsnachweis.

    Im Kern erklärt Dr. Brysch, warum Mitochondrien viel mehr sind als die „Kraftwerke der Zelle“. Sie gehen auf Bakterien zurück, die von einer anderen Zelle aufgenommen wurden und ihr mit Sauerstoff etwa das 15-Fache an Energie verschafften. Heute orchestrieren sie laut ihm den Stoffwechsel, senden Signale an die Gene und können sich womöglich über den ganzen Körper hinweg abstimmen. Julia verweist dazu auf den Forscher Martin Picard.

    Ein großer Teil des Gesprächs dreht sich um das, was du im Alltag selbst beeinflussen kannst: die Doppelrolle freier Radikale, das Prinzip der Hormesis nach Ed Calabrese und warum „Viel hilft viel“ hier nicht gilt. Seine drei kostenlosen Hebel sind moderate Bewegung, ausreichend Schlaf und Tageslicht. Dazu kommen Rot- und Nahinfrarotlicht, B-Vitamine, Vitamin D, Zink, Magnesium und Selen sowie einfache Selbsttests mit Treppen und Koffer. Viele dieser Aussagen sind Erfahrungswerte und Einschätzungen des Gastes und keine gesicherte Evidenz. Medikamente hält er bei schweren Erkrankungen ausdrücklich für unverzichtbar.

    Zum Schluss stellt Dr. Brysch sein eigenes Produkt iüVitalizer von iüLabs vor. Die Angaben zur Aufnahme der enthaltenen Pflanzenstoffe sind Herstellerangaben des Gastes. Diese Folge ersetzt keine ärztliche Beratung.

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    🙋‍♀️ MEHR VON JULIA TULIPAN:

    Julia Tulipan Podcast Shownotes

    Julia Tulipan Instagram

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    📕 BÜCHER VON JULIA:

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    Keto - Alles was du wissen musst *

    👩‍⚕️ ALLES ÜBER DR. WOLFGANG BRYSCH:

    Dr. Wolfgang Brysch (Jahrgang 1958) ist nach eigenen Angaben Mediziner, Neurobiologe und Biotech-Unternehmer. Er ist Mitgründer der Berliner iüLabs GmbH, die Nahrungsergänzungsmittel zur Unterstützung des zellulären Energiestoffwechsels entwickelt, und laut Selbstangabe seit 2025 deren CEO sowie Chief Scientific Officer.

    Nach eigener Darstellung promovierte er 1987 in Neurobiologie am Max-Planck-Institut für Biophysikalische Chemie in Göttingen und leitete dort bis 1991 eine Forschungsgruppe. Von 1992 bis 2025 war er Mitgründer und Forschungsleiter bei drei Biotechnologie-Unternehmen, zuletzt bei der Schweizer MetrioPharm AG. Laut Selbstangabe ist er Erfinder und Mitinhaber von 26 internationalen Patenten. Er ist Co-Autor wissenschaftlicher Veröffentlichungen unter anderem zu Long Covid und Mitochondrien (Biomedicines, 2022) sowie zu SARS-CoV-2 und mitochondrialer Gesundheit (Immunity & Ageing, 2020).

    Hinweis: Dr. Brysch stellt in dieser Folge sein eigenes Produkt iüVitalizer vor. Das ist Eigenwerbung des Gastes und keine Empfehlung von Julia.

    Website (iüLabs)

    LinkedIn

    🎬 KAPITEL:

    00:00:00 Einleitung

    00:03:49 Vom Pharma zu Naturstoffen

    00:10:21 Mehr als Kraftwerke

    00:17:44 Vernetzte Mitochondrien

    00:21:57 Kleine Verbesserung, große Wirkung

    00:24:54 Was Mitochondrien stresst

    00:30:04 Freie Radikale als Signalgeber

    00:34:34 Reizüberflutung als Umweltgift

    00:38:30 Altern und Selbstheilung

    00:45:36 Long Covid und Brain Fog

    00:49:54 Hormesis, Kälte und Sauna

    00:54:39 Rotlicht und Sonnenlicht

    01:02:04 Wichtige Mikronährstoffe

    01:05:55 Selbsttests für zu Hause

    01:09:43 Drei Tipps und iüVitalizer

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  • Julia Tulipans' Evolution Radio Show

    SUDEP: Das Risiko, über das Ärzte schweigen (Iris-Maria Killinger im Interview)

    29.10.2026 | 1 Std. 12 Min.
    Das Video zur Folge findest du hier

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    Du denkst, du bist in Ketose? Ein einzelner Messwert ist nur eine Momentaufnahme. Mit SiBio CKM siehst du deine Ketone kontinuierlich – 24/7, alle 5 Minuten, für 14 Tage – direkt in der App. So verstehst du endlich, was dein Stoffwechsel wirklich macht (statt zu raten).

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    ✨ WAS DU IN DIESER EPISODE LERNST:

    🧠 SUDEP (Sudden Unexpected Death in Epilepsy) ist der plötzliche, unerwartete Epilepsietod – statistisch stirbt etwa einer von 1.000 Epilepsie-Patienten pro Jahr daran, in Deutschland rund 700 Menschen jährlich

    📉 Eine Marburger Studie mit 520 Neurologen und Neuropädiatern zeigt: Nur 3 % klären ihre Patienten konsequent über SUDEP auf, 20 % gar nicht

    ⚖️ Dr. Iris-Maria Killinger ist Fachanwältin für Strafrecht, keine Ärztin – ihr Wissen über SUDEP stammt aus eigener Recherche, nicht aus einer medizinischen Ausbildung

    💔 Ihr Sohn Oskar starb 2019 im Alter von 14 Jahren im Schlaf an SUDEP, drei Jahre nach seinem ersten diagnostizierten Anfall

    🫁 Physiologisch ist SUDEP meist ein anfallsbedingter Atemstillstand in der Erschöpfungsphase nach einem schweren Anfall – der Sauerstoffmangel tritt vor dem Herzstillstand ein

    🚨 Lebensrettende Sofortmaßnahme: kräftiges Anfassen und Schütteln, bei Ausbleiben der Atmung sofort Herzdruckmassage UND Beatmung

    🛌 Wichtigste Präventionsmaßnahme: Menschen mit aktiver Epilepsie und nächtlichen Anfällen sollten nicht allein schlafen

    📟 Alternative zur Begleitperson: Anfallsdetektionssysteme wie Bewegungsmatratzen oder das Wearable „Night Watch" erkennen nächtliche Anfälle

    🏥 Historische Stigmatisierung von Epilepsie (Zwangssterilisation, Eheverbote) hat laut Killinger bis heute eine ärztliche Verharmlosungskultur geprägt

    🔎 Zentrale Botschaft: Epilepsie ist nur ein Symptom – die Ursachen (strukturell, metabolisch, genetisch) müssen individuell abgeklärt werden

    🌾 Bei Oskar wurde eine später diagnostizierte Zöliakie ärztlich nicht mit seiner Epilepsie in Verbindung gebracht, obwohl das Epilepsie-Zöliakie-Syndrom heute anerkannt ist

    🥑 Die ketogene Ernährungstherapie ist ein seit über 100 Jahren belegter, aber selten angebotener Behandlungsbaustein bei Epilepsie

    🎗️ Aus ihrer Trauer heraus gründete Killinger die Oskar Killinger Stiftung mit der Aufklärungskampagne „stopSUDEP"

    📚 Killinger empfiehlt Angehörigen, sich die Anfallsklassifikation der International League Against Epilepsy anzueignen, um Anfälle präzise beschreiben zu können

    🩺 Eine gründliche Ursachenabklärung (z. B. ein ordentliches MRT) sollte aktiv eingefordert werden – statt sich mit der bloßen Diagnose „Epilepsie" zufriedenzugeben

    📝 ZUSAMMENFASSUNG:

    In dieser Folge spricht Julia mit Dr. Iris-Maria Killinger, Fachanwältin für Strafrecht, über den Tod ihres 14-jährigen Sohnes Oskar im Jahr 2019 und über SUDEP – den plötzlichen, unerwarteten Epilepsietod, an dem statistisch einer von 1.000 Epilepsie-Patienten pro Jahr stirbt. Killinger erzählt, wer Oskar war: ein normaler, besonderer Junge, Gymnasiast, der bei seinen Großeltern morgens nicht mehr aufwachte. Mit elf Jahren hatte er auf einer Segelreise in der Türkei seinen ersten großen Anfall mit Atemstillstand. Die Diagnose lautete „selbstlimitierende Epilepsie", verbunden mit der beruhigenden ärztlichen Aussage, man könne daran nicht sterben. Über drei Jahre wurde die Medikation nicht angepasst, gemeldete Auffälligkeiten wurden systematisch heruntergespielt.

    Am Tag von Oskars Tod recherchierte Killinger selbst im Internet und stieß erstmals auf den Begriff SUDEP – ein seit Jahrzehnten bekanntes, aber kaum kommuniziertes Risiko. Ein Artikel des Journalisten Kurt Eichenwald und eine Marburger Studie, laut der nur 3 % der befragten Neurologen konsequent über SUDEP aufklären, bestärkten sie darin, etwas zu verändern. Gemeinsam mit Oskars Vater gründete sie die Oskar Killinger Stiftung und die Aufklärungskampagne „stopSUDEP".

    Ein zentraler Teil des Gesprächs erklärt den Mechanismus hinter SUDEP: physiologisch ein anfallsbedingter Atemstillstand, oft in der erschöpften Phase nach einem schweren Anfall. Aktivierung – kräftiges Anfassen, Schütteln, im Ernstfall Laienreanimation mit Beatmung – kann lebensrettend sein. Wichtige Schutzmaßnahmen sind, bei aktiver Epilepsie mit nächtlichen Anfällen nicht allein zu schlafen, sowie Anfallsdetektionssysteme wie Bewegungsmatratzen oder das Wearable „Night Watch" zu nutzen.

    Killinger, selbst Juristin und ausdrücklich keine Ärztin, spricht auch über die gesellschaftlichen und historischen Gründe für das ärztliche Schweigen: Epilepsie war über Jahrzehnte stigmatisiert, verbunden mit Zwangssterilisationen und Eheverboten – eine schützend gemeinte, aber folgenreiche Verharmlosungskultur der Behandler hat sich bis heute gehalten. Ein weiterer zentraler Gedanke: Epilepsie ist nur ein Symptom, keine Diagnose – die Ursachen können strukturell, metabolisch oder genetisch sein und müssen gezielt abgeklärt werden. Im Fall von Oskar wurde ein möglicher Zusammenhang mit einer später diagnostizierten Zöliakie von einem Arzt explizit abgetan, obwohl das Epilepsie-Zöliakie-Syndrom heute anerkannt ist. In diesem Zusammenhang kommt auch die ketogene Ernährungstherapie zur Sprache – ein seit über 100 Jahren belegter, aber selten angebotener Therapiebaustein bei Epilepsie.

    Zum Abschluss verweist Killinger auf die Website der Oskar Killinger Stiftung sowie deren Social-Media-Kanäle und ruft Betroffene dazu auf, sich aktiv mit Diagnostik und Behandlungsoptionen auseinanderzusetzen, statt sich mit unzureichender Aufklärung zufriedenzugeben.

    📚 ERWÄHNTE RESSOURCEN

    Oskar Killinger Stiftung – Website

    Oskar Killinger Stiftung – Instagram

    Oskar Killinger Stiftung – YouTube-Kanal

    explainEpilepsy – kostenlose Fortbildungs-Webcasts der Oskar Killinger Stiftung

    🙋‍♀️ MEHR VON JULIA TULIPAN:

    Julia Tulipan Podcast Shownotes

    Julia Tulipan Instagram

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    Audio Podcast: "Julia Tulipans' Evolution Radio Show" – Überall, wo Du Podcasts hörst! (Spotify, Apple Podcasts, etc.)

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    👩‍⚕️ ALLES ÜBER DR. IRIS-MARIA KILLINGER:

    Dr. Iris-Maria Killinger ist Fachanwältin für Strafrecht und promovierte Juristin. Bis 2019 war sie bundesweit als Strafverteidigerin tätig. Sie ist keine Medizinerin – im Gespräch bezeichnet sie sich selbst ausdrücklich als „kein Arzt, sondern nur Jurist".

    2019 verstarb ihr 14-jähriger Sohn Oskar an einem plötzlichen Epilepsietod (SUDEP). Seither engagiert sie sich hauptberuflich für Aufklärung über Epilepsie-Risiken und SUDEP. Gemeinsam gründete sie 2020 die Oskar Killinger Stiftung und ist deren Geschäftsführerin. Die Stiftung betreibt die Aufklärungskampagne „stopSUDEP" und setzt sich dafür ein, dass Ärzte ihre Patienten umfassend und diskriminierungsfrei über das SUDEP-Risiko informieren.

    Sie hat u. a. auf der internationalen Fachkonferenz „Partners Against Epilepsy Mortality" (PAME) zum Thema SUDEP-Prävention gesprochen und beim Keto-Live-Kongress in St. Moritz über Oskar und die Arbeit der Stiftung berichtet.

    Website Oskar Killinger Stiftung

    Kampagne stopSUDEP

    Instagram (Stiftung)

    YouTube (Stiftung)

    Instagram (privat)

    LinkedIn

    🎬 KAPITEL:

    00:00:00 Einleitung

    00:02:48 Wer war Oskar?

    00:07:59 Die Diagnose

    00:14:01 Trügerische Entwarnung

    00:20:38 Oskars Tod

    00:25:37 Was ist SUDEP?

    00:31:38 Die Marburg-Studie

    00:36:40 Was im Notfall hilft

    00:42:22 Anfallsdetektion und Co-Sleeping

    00:48:10 Warum Ärzte schweigen

    00:55:01 Epilepsie ist nur ein Symptom

    01:00:18 Ketogene Ernährung bei Epilepsie

    01:09:05 Stiftung und Anlaufstellen

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  • Julia Tulipans' Evolution Radio Show

    Die wichtigsten Laborwerte wenn du mit Keto startest

    22.10.2026 | 15 Min.
    Das Video zur Folge findest du hier

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    ✨ WAS DU IN DIESER EPISODE LERNST:

    🩸 Ein- bis zweimal jährlich eine umfangreiche Blutuntersuchung machen lassen – unabhängig von Alter oder Gesundheitszustand

    ⏱️ Vor der Blutabnahme 12–16 Stunden nüchtern bleiben und kein exzessives Essen am Vorabend

    🏃 Mindestens zwei Tage vor der Blutabnahme keinen Sport, da dieser Entzündungs-, Nieren- und Leberwerte verfälscht

    💊 Supplemente wie Vitamin D, C, A oder Magnesium fünf Tage vorher absetzen, ebenso Koffein und Rauchen vor dem Termin vermeiden

    🔄 Blutabnahme immer am gleichen Wochentag und zur ähnlichen Uhrzeit – bei Frauen möglichst in derselben Zyklusphase

    📊 Referenzbereich ist nicht gleich Optimum – er basiert nur auf einer "vermeintlich gesunden" Bevölkerung

    🫀 Das Lipidprofil (Cholesterin, HDL, LDL, Triglyceride, oxidiertes LDL, ApoB, Lp(a)) gibt Aufschluss über das Herz-Kreislauf-Risiko

    ⚠️ Lp(a) ist laut Julia veränderlich und nur im Kontext einer entzündlichen Gesamtsituation ein echtes Risiko

    🍬 Nüchternglukose und -insulin ergeben über den HOMA-Index ein aussagekräftigeres Bild der Insulinresistenz als HbA1c allein

    ❤️ Homocystein ist ein wichtiger Risikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen

    🧬 Ein vollständiges Eisenprofil (Eisen, Transferrin, Ferritin, Transferrinsättigung) statt nur eines Einzelwertes bestimmen lassen

    🦋 Die Schilddrüsenwerte TSH, freies T3 und freies T4 gehören mit zur Basisdiagnostik

    🧂 Mineralstoffe wie Magnesium sollten aus dem Vollblut statt aus dem Plasma bestimmt werden

    🧠 Für die B12-Versorgung empfiehlt Julia Holo-Transcobalamin (Holo-TC) statt der reinen B12-Bestimmung

    👩‍⚕️ Laborwerte immer mit einem geschulten Gesundheitsexperten interpretieren lassen – KI kann unterstützen, ersetzt aber nicht die jahrzehntelange Fachexpertise

    📝 ZUSAMMENFASSUNG:

    In dieser Folge erklärt Julia, welche Laborwerte du regelmäßig kontrollieren lassen solltest – unabhängig davon, ob du gerade mit Keto startest oder nicht, aber besonders relevant beim Wechsel der Ernährungsform. Ihr zentrales Argument: Viele Veränderungen im Körper, etwa ein erhöhter Blutzucker oder leichte Entzündungen, tun lange Zeit nicht weh und bleiben deshalb unbemerkt. Deshalb empfiehlt sie ein- bis zweimal jährlich eine umfangreiche Blutuntersuchung – vergleichbar mit dem regelmäßigen Service eines Autos: "Wir gehen ja auch regelmäßig zum Service mit dem Auto. Da muss man auch Öl wechseln und da muss man auch immer wieder die Überprüfung machen."

    Bevor es um die Werte selbst geht, widmet sich Julia ausführlich der richtigen Vorbereitung vor der Blutabnahme, da hier ihrer Erfahrung nach die meisten Fehler passieren, die Ergebnisse verfälschen: gleicher Wochentag, ähnliche Uhrzeit, 12 bis besser 16 Stunden nüchtern, kein exzessives Essen am Vorabend, mindestens zwei Tage kein Sport, bei Frauen möglichst dieselbe Zyklusphase und keine Blutabnahme direkt nach einem außergewöhnlichen Wochenende. Supplemente sollten fünf Tage vorher abgesetzt werden, Koffein und Rauchen direkt vor dem Termin vermieden werden. Sie betont außerdem, dass die besten Laborwerte wenig bringen, wenn niemand sie richtig interpretiert – sie empfiehlt daher, sie mit einem geschulten Gesundheitsexperten zu besprechen, auch wenn KI heute unterstützend helfen kann.

    Anschließend geht Julia die wichtigsten Werte im Detail durch: das Lipidprofil mit Cholesterin, HDL, LDL, Triglyceriden, oxidiertem LDL, ApoB und Lp(a) – Letzteres beschreibt sie als veränderlich statt rein genetisch bedingt und "nur weil die vermeintlich nicht krank sind, heißt ja nicht, dass sie gesund sind". Dazu kommen Nüchternglukose und -insulin für den HOMA-Index als aussagekräftigeren Marker für Insulinresistenz als HbA1c, Homocystein als Risikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, das vollständige Eisenprofil, Leber- und Nierenwerte, Entzündungswerte wie CRP/HS-CRP sowie die Schilddrüsenwerte TSH, freies T3 und freies T4. Bei Mineralstoffen rät sie zur Vollblut- statt Plasmabestimmung, da Mängel – etwa bei Magnesium – im Plasma verborgen bleiben können. Bei den Vitaminen hebt sie Vitamin D und insbesondere Holo-Transcobalamin (Holo-TC) statt einfachem B12 hervor, da dieser Wert auch leichte Mängel sichtbar macht.

    Zum Abschluss ordnet Julia das Konzept der Referenzbereiche ein: Diese entstehen aus der Bevölkerungsmehrheit einer "vermeintlich gesunden" Gruppe und bedeuten nicht automatisch ein gesundheitliches Optimum – besonders bei Vitaminen empfiehlt sie, eher im oberen Normbereich zu liegen. Sie verweist auf ihren kostenlosen Laborwerteratgeber zum Download unter der Folge, der alle besprochenen Werte, offizielle und empfohlene Referenzbereiche sowie Hinweise zur Vorbereitung und zur Vollblut- vs. Serum-Analyse enthält.

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    Laborwerte-Ratgeber (kostenloses PDF)

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    🎬 KAPITEL:

    00:00:00 Warum Laborwerte wichtig sind

    00:02:20 Werte richtig deuten lassen

    00:04:00 Vorbereitung auf die Blutabnahme

    00:06:09 Lipidprofil und Lp(a)

    00:08:55 HOMA-Index, Eisen, Entzündung

    00:10:29 Schilddrüse und Mineralstoffe

    00:12:07 Vitamin D und Holo-TC

    00:13:06 Referenzbereich vs. Optimum

    00:14:26 Fazit

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    900 Rezepte, 12 Jahre Low Carb: Diesen Weg ging sie (Diana Ruchser im Interview)

    15.10.2026 | 51 Min.
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    Diese Folge wird ermöglicht durch foryouehealth. Mit den Selbsttests für zu Hause misst du Aminosäuren, Mineralien, Vitamine, Hormone und Darmbakterien, und die Ergebnisse siehst du online. Hier geht's zu den Tests *

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    ✨ WAS DU IN DIESER EPISODE LERNST:

    🩺 Diana bekam mit 26 Jahren die Diabetes-Diagnose und wollte die vorgeschlagene Insulinspritze unbedingt vermeiden

    👨‍🔬 Ein Ernährungswissenschaftler erklärte ihr ohne Wertung, wie Kohlenhydrate den Blutzucker beeinflussen. Das war der Wendepunkt

    📝 Aus Rezepten in Facebook-Gruppen wurde der Blog schwarzgrüneszebra.de mit über 900 Rezepten und heute ihr Hauptberuf

    🥦 Low Carb definiert Diana über Lebensmittel statt Grammzahlen: wenig Fertigprodukte, viel Gemüse, ohne Nudeln, Brot, Reis und Zucker

    🍞 Kartoffelfasern, Bambusfasern und Flohsamenschalen machen Low-Carb-Brot brotartig. Der Blätterteig bleibt die größte Hürde

    🍯 Beim Süßen kombiniert sie Erythrit mit Alulose, die geschmacklich noch nicht ganz überzeugt

    👪 Bei Familienessen bringt sie eigene Gerichte mit, statt sich zu rechtfertigen

    🎡 Ihre Philosophie: "Perfect is the enemy of good". Bewusste Ausnahmen sind erlaubt

    🚫 Einsteiger-Tipp: zuerst die Low-Hanging Fruits weglassen: Nudeln, Reis, Kartoffeln, Brot, Zucker und gesüßte Getränke

    📝 ZUSAMMENFASSUNG:

    In dieser Folge spricht Julia mit Diana Ruchser, der Bloggerin hinter schwarzgrüneszebra.de, über zwölf Jahre Low Carb: von der Diabetes-Diagnose mit 26 bis zum Foodblog als Hauptberuf. Diana erzählt, wie ein Ernährungswissenschaftler ihr im Krankenhaus ohne erhobenen Zeigefinger erklärte, was Kohlenhydrate mit dem Blutzucker machen. Es geht um Backen mit Low-Carb-Mehlen, Ersatzstoffe wie Erythrit und Alulose, Familienessen und die Frage, wie man Ausnahmen im Alltag lebt. Zum Schluss verrät sie ihr neues Buch zum Sauerteigbrot in Low Carb.

    📚 ERWÄHNTE RESSOURCEN

    Diana Ruchsers Kochbücher *

    Schwarzgrünes Zebra (Blog & Website)

    Diana Ruchser auf Instagram

    Diana Ruchser auf Facebook

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    👩‍⚕️ ALLES ÜBER DIANA RUCHSER:

    Diana Ruchser ist Food-Bloggerin, Rezeptentwicklerin, Foodfotografin und Autorin aus Nürnberg. 2014 bekam sie die Diagnose Diabetes Typ 2 und stellte ihre Ernährung um. Weil ihr Genuss wichtig blieb, denkt sie klassische Gerichte Low-Carb neu. Ihr Blog Schwarzgrünes Zebra hat über 900 Low-Carb-Rezepte. Sie hat vier gedruckte Bücher und drei E-Books veröffentlicht, darunter "Low Carb Baking – Brot, Brötchen & Baguette" und "Das große Low Carb Kochbuch".

    🎬 KAPITEL:

    00:00:00 Einleitung

    00:02:17 Diagnose und Wendepunkt

    00:07:38 Vom Hobby zum Blog

    00:12:04 Was Low Carb bedeutet

    00:18:23 Zwölf Jahre Entwicklung

    00:22:26 Vielfalt statt Verzicht

    00:27:50 Fasern und Geschmack

    00:32:03 Kuchen, Bilder und Klicks

    00:37:59 Einstieg und Zutaten

    00:43:00 Clean essen und Festival

    00:47:20 Ausnahmen statt Perfektion

    Affiliate-Information

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    Wie Ketose Nierenerkrankungen bremst (Melina Messing im Interview)

    08.10.2026 | 1 Std. 2 Min.
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    Diese Folge wird ermöglicht durch Melysium: natürliche Hautpflege mit Rindertalg (Beef Tallow), Bienenwachs, Honig & Lavendelöl – ganz ohne Erdöl, Silikone oder Parabene. Entdecke die Beef Tallow Creme & mehr
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    ✨ WAS DU IN DIESER FOLGE LERNST:
    🧬 Zystennieren (ADPKD) sind genetisch bedingt und betreffen oft mehrere Generationen
    💊 Das einzige zugelassene Medikament, Tolvaptan, bremst das Wachstum nur leicht und erzwingt bis zu 6-7 Liter Trinkmenge täglich
    🔬 2019 zeigte eine Tierstudie von Thomas Weimbs (UCSB), dass ketogene Ernährung, Fasten und Ketone das Zystenwachstum bremsen können
    🥑 Nach 4-6 Monaten ketogener Ernährung plus KetoCitra waren Melinas Symptome verschwunden
    🧪 Ketone wirken entzündungshemmend und entziehen Zystenzellen ihr bevorzugtes Wachstumssubstrat Glukose
    📉 Eine Kohortenstudie in Japan zeigt nach drei Monaten ein rückläufiges Nierenvolumen
    🧂 Stolperstein: Bei der Umstellung braucht es mehr Salz – entgegen der klassischen Nierenpatienten-Regel
    🌰 Oxalatreiche Lebensmittel wie Spinat und Mandelmehl begünstigen Nierensteine
    🎯 Nicht ein bestimmter Ketonwert zählt, sondern dauerhafte Konsistenz
    📚 Das 16-wöchige Ren.Nu-Programm begleitet Betroffene Schritt für Schritt, inklusive über 150 Rezepten
    📝 ZUSAMMENFASSUNG:
    Julia Tulipan spricht mit Dr. Melina Messing, Immunologin und selbst von Zystennieren betroffen, über die polyzystische Nierenerkrankung (ADPKD) und einen ketogenen Stoffwechselansatz, der die klassische Prognose infrage stellt. Melina erzählt, wie sie und ihr Vater durch die Studie von Thomas Weimbs zur ketogenen Ernährung kamen und welche Verbesserungen sie erlebten. Sie erklärt, warum Ketone entzündungshemmend wirken, wie sich Zystenzellen ähnlich wie Krebszellen von Glukose ernähren und welche Fallstricke Nierenpatienten beachten sollten: mehr Salz am Anfang und oxalatreiche Lebensmittel meiden. Zum Schluss stellt sie das Ren.Nu-Programm vor.
    ✨ PRODUKTEMPFEHLUNGEN ✨
    KetoCitra von Santa Barbara Nutrients * (Code JULIA20 für 20%)
    Ren.Nu-Programm
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    Der Keto Kompass *
    Keto - Alles was du wissen musst *
    👩‍⚕️ ALLES ÜBER DR. MELINA MESSING, PHD:
    Dr. Melina Messing ist Immunologin, Postdoktorandin im Labor von Prof. Thomas Weimbs an der University of California, Santa Barbara, und Scientific Director des Ren.Nu-Programms bei Santa Barbara Nutrients. Sie lebt selbst mit ADPKD und erforscht, wie ketogene metabolische Therapie Entzündung und Zystenwachstum beeinflusst. Transparenzhinweis: Sie ist bei Santa Barbara Nutrients (Hersteller von KetoCitra) angestellt.
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    Ren.Nu
    🎬 KAPITEL:
    00:00:00 Einleitung
    00:04:35 Familiengeschichte
    00:12:41 Symptome und Leidensweg
    00:18:19 Die Weimbs-Studie
    00:25:05 Aktuelle Studienergebnisse
    00:31:37 Wie Ketone wirken
    00:36:47 Ketogene Therapie im Alltag
    00:40:21 Oxalate und KetoCitra
    00:43:44 Richtige Ketonwerte
    00:50:56 Ren.Nu-Programm
    00:59:21 Skepsis der Nephrologen
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Über Julia Tulipans' Evolution Radio Show
🔬 Schluss mit Diät-Frust! Ketogene Ernährung die wirklich funktioniert | Von einer Ernährungswissenschaftlerin erklärt. Konventionelle Diäten haben versagt? Du kämpfst mit Jo-Jo-Effekt und Heißhunger? Hier findest du den wissenschaftlich fundierten Weg: ✅ Keto-Einstieg ohne typische Anfängerfehler ✅ Wann Keto und wann "reicht" Low-Carb ✅ Stoffwechsel richtig verstehen & optimieren ✅ Biohacking für nachhaltige Energie & mentale Klarheit ✅ Praktische Alltagstipps statt komplizierter Theorien ✅ Echte Wissenschaft statt Diät-Mythen Julia Tulipan, M.Sc. - Bestseller-Autorin "Keto-Kompass" & Expertin für metabolische Gesundheit mit über 15 Jahren Erfahrung. Neue Podcasts + Experteninterviews jeden Donnerstag & Sonntag! 💪 Abonniere für deinen metabolischen Erfolg! ℹ️ Hinweis: Unsere Inhalte dienen der Information und Selbsthilfe bei Wohlbefinden. Sie ersetzen keine ärztliche Beratung, Untersuchung oder Diagnose und dürfen nicht zur Erstellung eigenständiger Diagnosen verwendet werden.
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