Julia Tulipans' Evolution Radio Show

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✨ WAS DU IN DIESER EPISODE LERNST:

🩺 Diana bekam mit 26 Jahren die Diabetes-Diagnose und wollte die vorgeschlagene Insulinspritze unbedingt vermeiden

👨‍🔬 Ein Ernährungswissenschaftler erklärte ihr ohne Wertung, wie Kohlenhydrate den Blutzucker beeinflussen. Das war der Wendepunkt

📝 Aus Rezepten in Facebook-Gruppen wurde der Blog schwarzgrüneszebra.de mit über 900 Rezepten und heute ihr Hauptberuf

🥦 Low Carb definiert Diana über Lebensmittel statt Grammzahlen: wenig Fertigprodukte, viel Gemüse, ohne Nudeln, Brot, Reis und Zucker

🍞 Kartoffelfasern, Bambusfasern und Flohsamenschalen machen Low-Carb-Brot brotartig. Der Blätterteig bleibt die größte Hürde

🍯 Beim Süßen kombiniert sie Erythrit mit Alulose, die geschmacklich noch nicht ganz überzeugt

👪 Bei Familienessen bringt sie eigene Gerichte mit, statt sich zu rechtfertigen

🎡 Ihre Philosophie: "Perfect is the enemy of good". Bewusste Ausnahmen sind erlaubt

🚫 Einsteiger-Tipp: zuerst die Low-Hanging Fruits weglassen: Nudeln, Reis, Kartoffeln, Brot, Zucker und gesüßte Getränke

📝 ZUSAMMENFASSUNG:

In dieser Folge spricht Julia mit Diana Ruchser, der Bloggerin hinter schwarzgrüneszebra.de, über zwölf Jahre Low Carb: von der Diabetes-Diagnose mit 26 bis zum Foodblog als Hauptberuf. Diana erzählt, wie ein Ernährungswissenschaftler ihr im Krankenhaus ohne erhobenen Zeigefinger erklärte, was Kohlenhydrate mit dem Blutzucker machen. Es geht um Backen mit Low-Carb-Mehlen, Ersatzstoffe wie Erythrit und Alulose, Familienessen und die Frage, wie man Ausnahmen im Alltag lebt. Zum Schluss verrät sie ihr neues Buch zum Sauerteigbrot in Low Carb.

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Diana Ruchsers Kochbücher *

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👩‍⚕️ ALLES ÜBER DIANA RUCHSER:

Diana Ruchser ist Food-Bloggerin, Rezeptentwicklerin, Foodfotografin und Autorin aus Nürnberg. 2014 bekam sie die Diagnose Diabetes Typ 2 und stellte ihre Ernährung um. Weil ihr Genuss wichtig blieb, denkt sie klassische Gerichte Low-Carb neu. Ihr Blog Schwarzgrünes Zebra hat über 900 Low-Carb-Rezepte. Sie hat vier gedruckte Bücher und drei E-Books veröffentlicht, darunter "Low Carb Baking – Brot, Brötchen & Baguette" und "Das große Low Carb Kochbuch".

🎬 KAPITEL:

00:00:00 Einleitung

00:02:17 Diagnose und Wendepunkt

00:07:38 Vom Hobby zum Blog

00:12:04 Was Low Carb bedeutet

00:18:23 Zwölf Jahre Entwicklung

00:22:26 Vielfalt statt Verzicht

00:27:50 Fasern und Geschmack

00:32:03 Kuchen, Bilder und Klicks

00:37:59 Einstieg und Zutaten

00:43:00 Clean essen und Festival

00:47:20 Ausnahmen statt Perfektion

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✨ WAS DU IN DIESER FOLGE LERNST:
🧬 Zystennieren (ADPKD) sind genetisch bedingt und betreffen oft mehrere Generationen
💊 Das einzige zugelassene Medikament, Tolvaptan, bremst das Wachstum nur leicht und erzwingt bis zu 6-7 Liter Trinkmenge täglich
🔬 2019 zeigte eine Tierstudie von Thomas Weimbs (UCSB), dass ketogene Ernährung, Fasten und Ketone das Zystenwachstum bremsen können
🥑 Nach 4-6 Monaten ketogener Ernährung plus KetoCitra waren Melinas Symptome verschwunden
🧪 Ketone wirken entzündungshemmend und entziehen Zystenzellen ihr bevorzugtes Wachstumssubstrat Glukose
📉 Eine Kohortenstudie in Japan zeigt nach drei Monaten ein rückläufiges Nierenvolumen
🧂 Stolperstein: Bei der Umstellung braucht es mehr Salz – entgegen der klassischen Nierenpatienten-Regel
🌰 Oxalatreiche Lebensmittel wie Spinat und Mandelmehl begünstigen Nierensteine
🎯 Nicht ein bestimmter Ketonwert zählt, sondern dauerhafte Konsistenz
📚 Das 16-wöchige Ren.Nu-Programm begleitet Betroffene Schritt für Schritt, inklusive über 150 Rezepten
📝 ZUSAMMENFASSUNG:
Julia Tulipan spricht mit Dr. Melina Messing, Immunologin und selbst von Zystennieren betroffen, über die polyzystische Nierenerkrankung (ADPKD) und einen ketogenen Stoffwechselansatz, der die klassische Prognose infrage stellt. Melina erzählt, wie sie und ihr Vater durch die Studie von Thomas Weimbs zur ketogenen Ernährung kamen und welche Verbesserungen sie erlebten. Sie erklärt, warum Ketone entzündungshemmend wirken, wie sich Zystenzellen ähnlich wie Krebszellen von Glukose ernähren und welche Fallstricke Nierenpatienten beachten sollten: mehr Salz am Anfang und oxalatreiche Lebensmittel meiden. Zum Schluss stellt sie das Ren.Nu-Programm vor.
✨ PRODUKTEMPFEHLUNGEN ✨
KetoCitra von Santa Barbara Nutrients * (Code JULIA20 für 20%)
Ren.Nu-Programm
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👩‍⚕️ ALLES ÜBER DR. MELINA MESSING, PHD:
Dr. Melina Messing ist Immunologin, Postdoktorandin im Labor von Prof. Thomas Weimbs an der University of California, Santa Barbara, und Scientific Director des Ren.Nu-Programms bei Santa Barbara Nutrients. Sie lebt selbst mit ADPKD und erforscht, wie ketogene metabolische Therapie Entzündung und Zystenwachstum beeinflusst. Transparenzhinweis: Sie ist bei Santa Barbara Nutrients (Hersteller von KetoCitra) angestellt.
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Ren.Nu
🎬 KAPITEL:
00:00:00 Einleitung
00:04:35 Familiengeschichte
00:12:41 Symptome und Leidensweg
00:18:19 Die Weimbs-Studie
00:25:05 Aktuelle Studienergebnisse
00:31:37 Wie Ketone wirken
00:36:47 Ketogene Therapie im Alltag
00:40:21 Oxalate und KetoCitra
00:43:44 Richtige Ketonwerte
00:50:56 Ren.Nu-Programm
00:59:21 Skepsis der Nephrologen
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🎤 AUFGEZEICHNET AUF DER KETO LIVE KONFERENZ 🎤
Diese Folge ist auf der Keto Live Konferenz entstanden – Europas führender Keto-Konferenz. Die 7. Internationale Keto Live Konferenz findet von 19.–22. Juni 2027 in Zürich (Rüschlikon) statt.
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✨ WAS DU IN DIESER EPISODE LERNST:
🩺 Mit 55 war Dr. Unwin erschöpft, übergewichtig und hatte unentdeckten Typ-2-Diabetes – er wollte fast aus der Hausarztpraxis aussteigen
💡 Der Wendepunkt: Eine Patientin brachte ihren Typ-2-Diabetes durch Kohlenhydratverzicht in vollständige, medikamentenfreie Remission
👥 Gemeinsam mit seiner Frau Jen startete er mit 18 Freiwilligen ein unbezahltes Low-Carb-Projekt in der Freizeit des Praxisteams
📈 Die Ergebnisse waren laut Unwin "astonishing": Leberwerte, Gewicht, Haut, Stimmung und Energie verbesserten sich
🍞 Statt "iss weniger, beweg dich mehr" empfiehlt er, gezielt stärkehaltige Kohlenhydrate zu reduzieren und dafür mehr Fett und Protein zu essen
🏥 In seiner Praxis liegt die Chance auf medikamentenfreie Remission bei 50 % – belegt an 157 Fällen
🎯 Seine Reihenfolge: zuerst Prävention, dann Heilung (Remission) und erst an dritter Stelle reine Symptomkontrolle mit Medikamenten
🔨 "People tend to use the tools that they have been taught to use" – warum viele Ärzt:innen dem Ansatz skeptisch bleiben
🙏 "For twenty-five years, I'd blamed the patients for something that I was doing wrong" – sein Umdenken bei der eigenen Beratung
🌅 Motivation vor Information: Erst Hoffnung auf eine bessere Zukunft wecken, dann Insulinresistenz und Fettleber erklären
📏 Such dir ein eigenes Feedback-Maß – Gewicht, Taillenumfang oder kontinuierlicher Glukosemonitor (CGM) – als Motivationsquelle
🚶 Mit 67 ist Unwin aktiv: Er geht gern wandern, kann laufen und schwimmen – statt im Rollstuhl zu sitzen
📝 ZUSAMMENFASSUNG:
Mit 55 Jahren war Dr. David Unwin, britischer Hausarzt aus Southport, erschöpft, übergewichtig, hatte Bluthochdruck und wusste nicht, dass er selbst an Typ-2-Diabetes litt. Er dachte über den Ruhestand nach – bis eine Patientin ihm erzählte, dass sie ihren Typ-2-Diabetes durch eigenständigen Kohlenhydratverzicht komplett in Remission gebracht und ihre Medikamente abgesetzt hatte. In dieser Folge erzählt er live auf der Keto-Live-Konferenz in der Schweiz, wie daraus ein Ansatz wurde, der seine Praxis und sein Leben verändert hat.
Gemeinsam mit seiner Frau Jen fand er 18 Freiwillige, mit denen er wöchentlich, unbezahlt und in seiner Freizeit Low Carb ausprobierte – "we were exploring this together like a new place". Die Ergebnisse waren nach seinen Worten "astonishing": Leberwerte, Gewicht, Haut, Stimmung und Energie verbesserten sich, auch bei ihm selbst. Aus den 18 Pionier-Patient:innen wurden Abend-Gruppenkonsultationen für die gesamte Praxis mit rund 10.000 Patient:innen.
Ein großer Teil des Gesprächs dreht sich um die Frage, warum so viele Ärzt:innen skeptisch bleiben. Unwin erklärt es mit der Ausbildung: "People tend to use the tools that they have been taught to use." Sein prägnantestes Zitat: "For twenty-five years, I'd blamed the patients for something that I was doing wrong." Nicht die Patient:innen waren schuld, sondern seine vage Beratung "iss weniger, beweg dich mehr". Seither ordnet er die Ziele der Medizin neu: erst Prävention, dann Heilung, und erst an dritter Stelle die reine Kontrolle von Symptomen.
Im Praxisteil zeigt er, wie er trotz 10-Minuten-Terminen motivierend berät: Motivation vor Information vor Detail. Zuerst weckt er Hoffnung auf eine bessere Zukunft, erklärt dann knapp Insulinresistenz und Fettleber und bietet danach je nach Lerntyp Flyer, App, Buch oder Gruppentermin an. Seine Praxis im strukturschwachen Norden Englands dient als Beweis, dass der Ansatz auch außerhalb wohlhabender Regionen funktioniert: Die Chance auf eine medikamentenfreie Remission liegt dort bei 50 %, dokumentiert an 157 Fällen.
Zum Schluss geht es um Feedback-Metriken wie Gewicht, Taillenumfang oder Glukosemonitor, die Motivation aufrechterhalten, und um eine herzliche Hommage an die Keto Live mit Essen, Networking, Vorträgen und Spaziergängen am See. Eine Folge für alle, die verstehen wollen, wie Ernährung bei Typ-2-Diabetes und Insulinresistenz wirken kann.
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👩‍⚕️ ALLES ÜBER DR. DAVID UNWIN:
Dr. David Unwin FRCGP ist britischer Allgemeinmediziner und praktiziert seit 1986 in der Norwood NHS Surgery in Southport bei Liverpool. Als "the Low Carb GP" wurde er international bekannt: Er gehört zu den ersten NHS-Hausärzten, die Kohlenhydratreduktion systematisch bei Typ-2-Diabetes, Prädiabetes und Adipositas in die Regelversorgung integriert haben. Inzwischen haben rund 150 seiner Patient:innen eine medikamentenfreie Remission erreicht.
Er ist Fellow des Royal College of General Practitioners (FRCGP), Vorsitzender des Scientific Advisory Committee der Public Health Collaboration und wurde 2016 zum NHS Innovator of the Year gekürt. Er hat über 20 peer-reviewte Arbeiten veröffentlicht. Weltweit bekannt sind seine "Teelöffel-Zucker"-Infografiken, die in rund 35 Sprachen übersetzt wurden, auch auf Deutsch.
X (Twitter)
Zucker-Infografiken auf Deutsch
Profil
🎬 KAPITEL:
00:00:00 Typ-2-Diabetes: Muss es immer schlimmer werden?
00:01:40 Mit 55 müde, krank und der Wendepunkt
00:04:11 Unbezahlt: Low Carb in der Freizeit
00:04:51 Warum sich Ärzte gegen die Idee sperren
00:08:12 Ausgebrannt: Wenn Medikamente nur verwalten
00:09:51 Remission verändert den Blick auf chronische Krankheiten
00:12:22 Warum Kollegen an Medikamenten festhalten
00:13:14 Der gemeinsame Nenner war ich
00:16:55 Ernährungsberatung in zehn Minuten
00:18:29 Hoffnung vor Anweisung
00:19:19 Mögliche Zukünfte als Motivation
00:20:54 Physiologie verstehen: Insulinresistenz und Fettleber
00:22:17 Individualisierung statt Einheitsrezept
00:23:09 Wie man Kolleginnen und Kollegen überzeugt
00:25:09 Feedback als Motor der Motivation
00:26:16 Warum die Keto Live so besonders ist

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✨ WAS DU IN DIESER EPISODE LERNST:
🧠 Neurofeedback misst per EEG-Elektroden die Hirnströme und spielt sie als Video- oder Audio-Feedback zurück – das Gehirn reguliert sich dabei komplett unbewusst, ein bewusstes Steuern ist nicht möglich
⚡ Beim ILF-Neurofeedback (Infra Low Frequency) wird ab einer Startfrequenz von 0,1 Millihertz trainiert – laut Praxiserfahrung mit rund halb so vielen Sitzungen wie klassisches Frequenzbandtraining
🗺️ Ein Brain Mapping liefert einen über 80-seitigen Befund, der objektiv zeigt, welche Hirnareale in welchen Frequenzen arbeiten – inklusive Hinweisen auf ADHS, Autismus oder Depression
📍 Je nach trainiertem Hirnareal wirkt Neurofeedback unterschiedlich: Parietallappen für Entspannung und Schmerzlinderung, Temporallappen bei Migräne und Epilepsie, Frontallappen für Fokus und Impulskontrolle
🎧 Beim Alpha-Theta-Tiefenzustandstraining über Kopfhörer verarbeitet das Gehirn alte Emotionen und Traumata, ohne dass sie bewusst noch einmal durchlebt werden müssen
💧 Ergänzend kommt am Longevity Center Vienna eine Vagusinfusion mit Magnesium, Kalium, Taurin und Glycin während der Sitzung zum Einsatz
🫁 Hyperbare Sauerstofftherapie vor oder nach dem Training steigert die Hirndurchblutung, fördert die Neuroplastizität und regt die Stammzellproduktion an
🚫 Echte Kontraindikationen gibt es praktisch keine – Neurofeedback ist reine Selbstregulation und wirkt laut Johannes selbst bei Epilepsie unterstützend
💊 Nach einigen Sitzungen sinkt oft der Bedarf an Psychopharmaka spürbar – Dosisanpassungen aber immer eng mit Arzt oder Psychiater abstimmen (Deprescribing)
🏎️ Rennfahrer Ferdinand Habsburg bereitete sich mit Neurofeedback auf das 24-Stunden-Rennen in Le Mans vor und steigerte so gezielt seinen Fokus
😴 Ein Klient verdoppelte laut Oura-Ring-Daten seinen Tiefschlaf – ein für Fachleute kaum erreichbarer Wert
🙌 Eine zwanzigmal tägliche Handwasch-Zwangsstörung war bereits nach vier Sitzungen verschwunden
❤️ Ein stress- und traumabedingt erhöhter Ruhepuls von 90 normalisierte sich bereits ab der vierten Sitzung auf 50-60
📅 Empfohlen wird ein Zehnerblock mit mindestens wöchentlichen Sitzungen – einmal etablierte Regulation gilt laut Johannes als dauerhaftes „Lifetime Investment"
🔬 Von der Forschung bis in die klinische Praxis dauert es im Schnitt 17 Jahre – Johannes orientiert sich bei sicheren, risikoarmen Methoden lieber an der Praxiserfahrung als am Warten auf Studien
📝 ZUSAMMENFASSUNG:
In dieser Folge der Evolution Radioshow spricht Julia Tulipan mit Johannes Weiss, CEO und Gründer des Longevity Center Vienna, über Neurofeedback – eines der faszinierendsten und am wenigsten bekannten Tools der funktionellen Medizin. Johannes erzählt, wie ihn ein schwer erkrankter Angehöriger und eine eigene Diagnose Anfang zwanzig vor über zehn Jahren zur ganzheitlichen, ursachenorientierten Medizin brachten. Den entscheidenden Schlüsselmoment für Neurofeedback erlebte er bei der Schweizer Therapeutin Anja Leitz: Nach seiner ersten Sitzung war er auf der siebenstündigen Zugfahrt zurück nach Wien ungewöhnlich fokussiert, motiviert und wach – ein Erlebnis, das ihn dazu brachte, die Methode selbst zu erlernen.
Im Hauptteil erklärt Johannes das Funktionsprinzip: Elektroden am Kopf messen die Hirnströme (EEG), die dem Gehirn über Bildschirm-Feedback – etwa eine Naturdokumentation, die je nach Hirnaktivität größer oder kleiner wird – unbewusst zurückgespielt werden. Das Gehirn lernt so, sich selbst zu regulieren, ohne dass der Prozess bewusst steuerbar ist. Je nach trainiertem Hirnareal wirkt das Training unterschiedlich: Parietallappen für Entspannung und gegen Anspannungsschmerzen, Temporallappen bei Instabilitäten wie Migräne und Epilepsie, Frontallappen für Exekutivfunktionen und Impulskontrolle. Das Longevity Center Vienna setzt dabei auf Infra Low Frequency (ILF) Neurofeedback mit Startfrequenzen ab 0,1 Millihertz, das laut Johannes' Praxiserfahrung deutlich weniger Sitzungen benötigt als klassisches Frequenzbandtraining – ergänzt um Vagusinfusionen mit Magnesium, Kalium, Taurin und Glycin sowie hyperbare Sauerstofftherapie, weil Neurofeedback allein bei Nährstoffdefiziten, Schadstoffbelastung oder Hormonstörungen nur begrenzt wirkt.
Kontraindikationen gibt es laut Johannes praktisch keine, da es sich um reine Selbstregulation handelt – auch bei Epilepsie wirkt die Methode nachweislich unterstützend. Vor der eigentlichen Therapie steht oft ein umfangreiches Brain Mapping (ein über 80-seitiger Befund plus ERP-Messung zur Stressreaktion) sowie ein erweitertes Blutbild inklusive Mikrobiom- und Zahnstatus-Analyse. Ergänzt wird das Wachtraining ab der zehnten Sitzung häufig durch Alpha-Theta-Tiefenzustandstraining über Kopfhörer, bei dem alte Emotionen und Traumata ohne bewusste Beteiligung verarbeitet werden können.
Johannes nennt zahlreiche Praxisbeispiele: Rennfahrer Ferdinand Habsburg wurde vor dem 24-Stunden-Rennen Le Mans auf Fokus trainiert, ein Klient verdoppelte laut Oura-Ring-Daten seinen Tiefschlaf, eine Zwangsstörung mit zwanzigfachem täglichem Händewaschen verschwand bereits nach vier Sitzungen, und ein junger Mann normalisierte seinen stressbedingt stark erhöhten Ruhepuls innerhalb von vier Sitzungen. Als Basis empfiehlt er einen Zehnerblock mit mindestens wöchentlichen Sitzungen – einmal etabliert, bleibt die Gehirnregulation als „Lifetime Investment" dauerhaft erhalten. Zum Abschluss betont Johannes den Anspruch des Centers, immer den vollständigen Überblick über Gehirn, Mitochondrien, Mikrobiom und Hormone zu behalten, statt Symptome isoliert zu behandeln, und verweist auf longevity-wien.at sowie das neu gegründete, ortsunabhängige Brain Performance Institute.
📚 ERWÄHNTE RESSOURCEN
Anja Leitz im Interview: Better Body – Better Brain (Folge #093)
Anja Leitz (Neurofeedback-Therapeutin, Haus Steinfels)
Sterman et al. (1969): SMR-trainierte Katzen und Krampfanfälle durch Monomethylhydrazin (Neuabdruck 2010)
Global Burden of Disease Study (95% der Weltbevölkerung mit Beschwerden)
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Naturecan CBD-Öl (Bio-Breitspektrum, 10%) – Jetzt entdecken – Code TULIPAN15 für 15% Rabatt
Oura Ring: https://juliatulipan.at/Oura *
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👩‍⚕️ ALLES ÜBER JOHANNES WEISS:
Johannes Weiss ist CEO und Gründer des Longevity Center Vienna, einer auf Biohacking, Root-Cause-Medizin und Gehirngesundheit spezialisierten Praxis in Wien. Er positioniert sein Zentrum als eines der fortschrittlichsten Longevity-Zentren Europas, mit dem Leitsatz „Turning Hours into Years".
Sein fachlicher Schwerpunkt liegt auf Neurofeedback: Am Longevity Center Vienna wird ILF-Neurofeedback nach Othmer in Kombination mit präziser QEEG-Diagnostik und ERP-Messung angeboten – ein in Österreich einzigartiges Angebot, das Johannes dort exklusiv praktiziert. Die Methode kommt unter anderem bei ADHS, Autismus-Spektrum-Störungen, Stress und Burnout, Migräne, Angststörungen, Depressionen, Schlafstörungen sowie chronischen Schmerzen zum Einsatz. Daneben umfasst sein Portfolio Mitochondrienmedizin, ganzheitliche Medizin und die Verknüpfung von Psycho-Neuro-Immunologie mit zellulärer Gesundheit.
Johannes tritt international als Speaker und Seminarleiter auf, unter anderem als Keynote-Speaker beim Health Optimisation Summit in London zum Thema mitochondriale Gesundheit und zelluläre Optimierung, sowie regelmäßig bei medizinischen Fachkongressen. Gemeinsam mit Rainer Goytia hat er das erste hauseigene Longevity-Retreat im Six Senses Kaplankaya mitentwickelt. Über sein Zentrum wurde unter anderem in Forbes und im ORF berichtet.
Website: longevity-wien.at
LinkedIn: Johannes Weiss
Instagram: @johannes_weiss und @longevitycentervienna
YouTube: @JohannesWeiß-j3b
🎬 KAPITEL:
00:00:00 Einleitung und Vorstellung
00:02:30 Werdegang: Vom eigenen Schicksal zu Neurofeedback
00:05:10 Was ist Neurofeedback? Grundprinzip erklärt
00:07:44 Gehirnwellen, Sitzungsdauer und -erleben
00:12:56 Hirnareale: Parietal-, Temporal-, Frontallappen
00:15:52 Neurofeedback bei Kindern, ADHS und Erwachsenen
00:18:45 Kontraindikationen und Umgang mit Medikamenten
00:21:44 Was ist ILF-Neurofeedback?
00:23:55 Forschungslage, Brain Mapping und Diagnostik
00:29:32 Für wen eignet sich Neurofeedback?
00:32:46 Beeindruckende Kundengeschichten
00:36:40 Autoimmunerkrankungen, Trainingsformen und Wirkdauer
00:41:48 Trainingsfrequenz und neues Institut
00:45:20 Neurofeedback als Zukunft der Medizin
00:47:25 Abschluss und Verabschiedung
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✨ WAS DU IN DIESER EPISODE LERNST:

🧊 Das Eisbergmodell: Dein Standard-Blutzucker ist nur die sichtbare Spitze – die eigentliche Insulinsituation bleibt darunter verborgen, wenn du nicht gezielt misst

✅ Normale Laborwerte bedeuten keine Entwarnung: Energieeinbrüche, Gewichtszunahme und die berüchtigte Nachmittagsmüdigkeit um 15 Uhr können trotzdem reale Symptome sein

🩸 Der OGTT (oraler Glukosetoleranztest): Nüchtern trinkst du eine Lösung mit 75 g Glukose, danach wird dein Blutzucker nach 30, 60, 90 und 120 Minuten gemessen

🔍 Der blinde Fleck des OGTT: Er zeigt nur deinen Blutzucker, nicht wie viel Insulin dein Körper aufwenden muss, um diesen Blutzucker stabil zu halten

⏳ Ohne Insulinmessung wird eine Insulinresistenz oft erst nach 10-15 Jahren erkannt – wenn der Blutzucker selbst schon aus dem Rahmen fällt

🧪 Der erweiterte Test nach Dr. Joseph Kraft dauert 3-5 Stunden, braucht einen venösen Zugang und misst zusätzlich zum Zucker den kompletten Insulinverlauf

💬 Dr. Kraft: "Wenn wir wirklich verstehen wollen, was los ist, dann dürfen wir uns nicht nur Zucker anschauen, sondern müssen uns auch das Hormon anschauen, das Zucker eigentlich steuert und reguliert."

📊 Muster 1 (normaler Verlauf): Insulin steigt und fällt parallel zum Zucker – du bist insulinsensitiv

⚠️ Muster 2 (verzögerte Antwort): Insulin wird verzögert und in höherem Maß ausgeschüttet – der erste direkte Hinweis auf beginnende Insulinresistenz

🚨 Muster 3 (überschießende Reaktion): Massive Insulinmengen bei noch völlig normalem Blutzucker – ein reiner Zuckertest würde hier gar nichts erkennen

🔋 Muster 4 (Erschöpfung): Die Insulinproduktion bricht zusammen – typisch bei fortgeschrittenem Typ-2-Diabetes, wenn die Bauchspeicheldrüse erschöpft ist

🔮 Bei Muster 2 und 3 ist der Blutzuckerwert selbst noch unauffällig – der Kraft-Test liefert dir damit ein Fenster in die Zukunft

🌳 Insulinresistenz ist nicht nur eine Diabetes-Vorstufe, sondern der gemeinsame Nenner aller chronischen Erkrankungen

🥦 Low-Carb-Ernährung ist die wirkungsvollste Methode, um Blutzucker zu normalisieren und Insulinsensitivität wiederherzustellen

🔁 Nach einer Low-Carb-Intervention lohnt sich eine Wiederholung des erweiterten Tests nach etwa einem Jahr, um den Fortschritt zu überprüfen

📝 ZUSAMMENFASSUNG:

In dieser Folge zeigt Julia dir die Lücke zwischen "guten" Laborwerten und real spürbaren Symptomen wie Energieeinbrüchen, Gewichtszunahme und der berüchtigten Nachmittagsmüdigkeit um 15 Uhr. Ihr Ausgangspunkt: Viele Menschen kommen aus der Arztpraxis mit dem Bescheid, alles sei in Ordnung – und trotzdem passt etwas nicht. Als Bild dafür nutzt sie das Eisbergmodell: Der klassische Blutzuckerwert ist nur die sichtbare Spitze, während das eigentliche Geschehen im Stoffwechsel darunter verborgen bleibt.

Ausgehend davon erklärt sie zunächst den Standard-Test, den oralen Glukosetoleranztest (OGTT): Nüchtern wird eine Lösung mit 75 g Glukose getrunken, danach wird der Blutzucker nach 30, 60, 90 und 120 Minuten gemessen. Ihr zentraler Kritikpunkt: Der OGTT zeigt nur den Blutzucker, aber nicht, wie viel Insulin der Körper aufwenden muss, um diesen Blutzucker stabil zu halten. Dieser blinde Fleck führt dazu, dass eine Insulinresistenz oft erst nach zehn bis fünfzehn Jahren erkannt wird – wenn, wie Julia es bildlich beschreibt, schon "Feuer am Dach" ist, statt den "Kabelbrand" frühzeitig zu erwischen.

Als Alternative stellt sie den erweiterten Test nach Dr. Joseph Kraft vor, der zusätzlich zum Zucker über drei bis fünf Stunden auch das Insulin misst. Sie zitiert Dr. Kraft mit seiner Kernaussage, dass man sich nicht nur den Zucker, sondern auch das steuernde Hormon Insulin anschauen müsse, um wirklich zu verstehen, was im Stoffwechsel passiert. Der Aufwand – mehrere venöse Blutentnahmen statt eines einfachen Fingerstichs – erklärt laut Julia, warum der Test nicht als Standard etabliert ist, obwohl er die Insulinresistenz um Jahre früher sichtbar machen kann.

Den Kern der Folge bildet die Erklärung der vier Kraft-Muster: das normale Muster (Insulin steigt und fällt parallel zum Zucker), die verzögerte Antwort (erster Hinweis auf beginnende Insulinresistenz), die überschießende Reaktion (massiv erhöhtes Insulin bei noch normalem Blutzucker – für Julia der spannendste Fall, weil ein reiner Zuckertest hier nichts anzeigen würde) und schließlich die Erschöpfung der Bauchspeicheldrüse, wie sie bei fortgeschrittenem Typ-2-Diabetes auftritt. Besonders betont sie, dass bei den Mustern zwei und drei der Blutzuckerwert selbst noch völlig unauffällig sein kann – der Test liefert damit ein "Fenster in die Zukunft".

Julia ordnet die Insulinresistenz als Wurzel aller chronischen Erkrankungen ein, nicht nur als Diabetes-Vorstufe, und leitet daraus die praktische Konsequenz ab: Wer früh erkennt, kann früh gegensteuern. Als wirksamste Maßnahme nennt sie eine Low-Carb-Ernährung zur Normalisierung des Blutzuckers und Wiederherstellung der Insulinsensitivität, verbunden mit der Empfehlung, den Test nach etwa einem Jahr Intervention zu wiederholen. Am Ende verweist Julia auf eine weiterführende Folge zu drei von Ärzten häufig übersehenen Blutwerten.

📚 ERWÄHNTE RESSOURCEN:

3 Blutwerte – dein Arzt kennt sie, aber prüft sie nicht

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Julia Tulipan Podcast Shownotes: JuliaTulipan.com/podcast

Julia Tulipan Instagram: juliatulipan.at/ig

Julia Tulipan TikTok: juliatulipan.at/tt

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Der Keto Kompass: juliatulipan.at/keto-kompass *

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🎬 KAPITEL:

00:00:00 Einleitung: Warum normale Werte täuschen können

00:00:29 Gute Werte heißen noch lange nicht Entwarnung

00:01:04 Das Eisbergmodell des Blutzuckers

00:01:36 Was diese Folge behandelt

00:02:00 Was ist der OGTT?

00:04:59 Der OGTT im Detail

00:05:08 Schwächen des Standard-OGTT

00:05:32 Ablauf des Standard-Zuckerbelastungstests

00:05:57 Der blinde Fleck: Insulin wird nicht gemessen

00:07:06 Der Kraft-Test nach Dr. Joseph Kraft

00:08:50 Die vier Insulin-Muster nach Kraft

00:12:45 Was tun mit den Ergebnissen?

00:13:03 Low-Carb als wirksamste Maßnahme

00:14:17 Empfehlung: Die drei übersehenen Blutwerte

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