Was ist wichtiger: die Kochdauer oder die Kochmethode?
11.02.2026 | 6 Min.
Schmeckt Kindern gekochtes oder gedämpftes Gemüsebesser? Kurz, mittel oder lange gegartes?
Kleine Gäste, große Herausforderungen: Mit Kindern im Restaurant: Teil 2
28.01.2026 | 7 Min.
Über das Warten auf das Essen und zu heißes Essen. Du fragst Dich, warum Deinem Kind alles Warme viel zu heiß ist und Dein Kind am liebsten lauwarm isst? Mehr dazu in diesem Wissenshäppchen, mit praktischen Tipps!
Kleine Gäste, große Herausforderungen: Mit Kindern im Restaurant: Teil 1
14.01.2026 | 12 Min.
Essen gehen mit Kindern – die einen lieben es, die anderen lassen es. Über die Auswahl von Restaurants und sogenannte Kinderspeisekarten.
Sauer macht lustig!
17.12.2025 | 8 Min.
Manche Kinder lieben sauer, andere nicht. Ist das reine Geschmacksache oder auch eine Frage des Charakters? Und macht sauer wirklich lustig?
Bildung auf dem Teller - Was wir in der Küche und am Esstisch lernen
03.12.2025 | 8 Min.
Bildung wird vorgelebt, vermittelt, und auch aufgetischt! Welche Art der Bildung passiert ganz automatisch und nebenbei in der Küche und am Esstisch?
Schon wieder extra für das Kind gekocht – und dann wird nicht mal gekostet?
Hier bekommst du Infos & Tipps, wie gesundes und genussvolles Kinderessen klappt. Informativ, wissenschaftlich fundiert, und so aufbereitet, dass du alles leicht umsetzen kannst. Ich zeige Dir, warum Kinder manche Speisen ablehnen, und wie Du Deinem Kind Essen schmackhaft machen kannst. 10 Minuten mit Langzeitwirkung!
Ich bin Eva Derndorfer, Lebensmittelsensorikerin, Ernährungswissenschaftlerin, Buchautorin, und Mama einer Tochter, die auch immer wieder neue Vorlieben beim Essen hat.
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