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voll und wertig

Jessi Nitschke | vollundwertig
voll und wertig
Neueste Episode

108 Episoden

  • voll und wertig

    Wo ist deine Energie hin?

    17.09.2026 | 31 Min.
    Du gibst dir bei deiner Ernährung wirklich Mühe, aber die Energie, die du dir davon versprochen hast, bleibt dennoch aus? Dann lohnt es sich, an einer Stelle genauer hinzuschauen, über die beim Thema gesunde Ernährung erstaunlich wenig gesprochen wird. Und nein: Du brauchst ziemlich sicher nicht das nächste ENERGY-Pulver. 😉

    Warteliste „Bewusst voll und wertig“: 

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  • voll und wertig

    Von Nesquik Schnitten zur Ernährungswissenschaftlerin

    11.09.2026 | 26 Min.
    Nesquik-Schnitten, Honig Pops, Maggi-Tüten und Vanille-Cola. Jep. In dieser Folge gehen wir einmal ganz zurück an den Anfang – und zu der Frage, warum Gesundheit und Ernährung irgendwann zu zwei der größten Themen meines Lebens wurden.

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    Hier kannst du dich auf die Warteliste für den nächsten großen vollundwertig Kurs setzen (Start: Herbst 2026): ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://vollundwertig.de/kurs-warteliste/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

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  • voll und wertig

    Frühlingsfavoriten: Was ich aktuell ständig esse, kaufe und neu entdeckt habe

    31.05.2026 | 26 Min.
    Der Frühling ist da. Und mit ihm einige Dinge, die ich gerade besonders liebe.
    In dieser etwas persönlicheren Folge nehme ich dich mit durch meine aktuellen Frühlingsfavoriten.

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  • voll und wertig

    Alles über Protein - was die Wissenschaft wirklich sagt

    22.05.2026 | 24 Min.
    “Zu viel Protein schadet den Nieren“ oder „Der Körper kann nur 30 Gramm Protein auf einmal aufnehmen“. Aber was stimmt eigentlich wirklich?
    In dieser Folge schauen wir uns an, was die Wissenschaft aktuell zum Thema Protein sagt - ohne Fitness-Marketing, ohne Extreme und Panikmache.

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    Quellen:
    Morton et al. (2018) - DOI: 10.1093/ajcn/nqy155
    Schoenfeld & Aragon (2018) - DOI: 10.1186/s12970-018-0215-1
    Antonio et al. (2016) - DOI: 10.1186/s12970-016-0152-6
    Jäger et al. (2017) - DOI: 10.1186/s12970-017-0177-8
    Moore et al. (2009) - DOI: 10.3945/ajcn.2008.26401
  • voll und wertig

    Eure Fragen - ehrlich beantwortet (Zucker, Protein & Carnivore Ernährung)

    29.04.2026 | 19 Min.
    Ihr habt mir Fragen gestellt.
    Ich habe mir die ausgesucht, die immer wieder kommen.
    Ist Zucker wirklich das Problem?
    Macht es einen Unterschied, wann du isst?
    Und was steckt aus ernährungswissenschaftlicher Sicht hinter der carnivoren Ernährung?
    All das und mehr bespreche ich in dieser Folge.

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    Diese Episode wird unterstützt durch ⁠⁠Vetain⁠⁠ - Proteinpulver auf gekeimter Basis und aus natürlichen Zutaten - ohne Zucker, künstliche Süßstoffe und unnötige Zusätze.
    Mit dem Code vollundwertig sparst du 10 % auf den gesamten Warenkorb.

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Über voll und wertig
Hi und schön, dass du da bist. Gesundheit ist unser wichtigstes Gut. Umso schöner, dass wir diese mithilfe unserer Ernährung selbst so positiv beeinflussen können oder? Vollundwertig, das bin ich Jessi, Ernährungswissenschaftlerin und Expertin für vollwertig, pflanzliche Ernährung. Im Podcast erwartet dich eine Mischung aus fundiertem Fachwissen und Infos einfach und verständlich aufbereitet sowie lockerem Plauder-Talk rund um gesundheitsrelevante Themen. Falls du es noch nicht tust, folg mir auch auf Instagram: @vollundwertig.
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