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Heißer Brei – Gesunde Ernährung einfach erklärt

Sanja Middeldorf, Jan Rein
Heißer Brei – Gesunde Ernährung einfach erklärt
Neueste Episode

207 Episoden

  • Heißer Brei – Gesunde Ernährung einfach erklärt

    Koffein: Der Effekt von Kaffee auf Stoffwechsel & Hormone

    29.1.2026 | 28 Min.
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    Kaffee ist das Lieblingsgetränk der Deutschen – deshalb haben sich so viele von euch eine Folge gewünscht zur Frage: Beeinflusst Koffein den Stoffwechsel und die Hormone?
    Die kurze Antwort ist: Ja, aber vermutlich anders, als du glaubst. Wir sprechen über die Wirkung von Koffein auf Cortisol, Adenosin und andere Botenstoffe. Außerdem: Wie lange nach dem Aufstehen auf Kaffee verzichten? Wie viel Koffein ist gesund? Wann sollte ich den letzten Kaffee trinken? Wie groß ist der Effekt auf den Stoffwechsel?
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  • Heißer Brei – Gesunde Ernährung einfach erklärt

    Stoffwechsel ab 50: Menopause, Supplements, Tesosteron, Heißhunger & Gewichtszunahme (Stoffwechsel-Reihe Teil 4)

    22.1.2026 | 37 Min.
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    Wie unterscheidet sich der 25-jährige Stoffwechsel vom 50-jährigen Stoffwechsel? Welchen Einfluss hat die Menopause auf den Stoffwechsel? Was ist mit Heißhunger? Was verändert sich bei Männern ab 50?
    Was ist mit sinkendem Testosteron und gibt es Supplements, die bei Menopause-Symptomen helfen und die Hormone beeinflussen? Diese und weitere Fragen beantworten wir in Teil4 unserer Stoffwechsel-Reihe.
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  • Heißer Brei – Gesunde Ernährung einfach erklärt

    Proteinshake statt Mahlzeit? Jojo-Effekt nach Diät & Hungerstoffwechsel (Stoffwechsel Kurs Teil 3)

    15.1.2026 | 22 Min.
    Heute beantwortet Jan eure Fragen rund um den Stoffwechsel: Ist der Hungerstoffwechsel ein Mythos? Gibt es einen Jojo-Effekt, wenn man eine Mahlzeit durch einen Proteinshake ersetzt? Wie vermeidet man den Jojo-Effekt? Bringt Protein auch ohne Krafttraining was?
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  • Heißer Brei – Gesunde Ernährung einfach erklärt

    Stoffwechsel Supplements: Apfelessig, Grüntee-Extrakt, Kaffee, Carnitin, Ingwer & Co. (Stoffwechsel Kurs Teil 2)

    08.1.2026 | 32 Min.
    Im 2. Teil unserer Stoffwechsel-Serie nehmen wir Supplements und Lebensmittel unter die Lupe, die den Stoffwechsel anregen soll: Grüntee, Carnitin, Grüntee-Extrakt (ECGC), Stoffwechsel-Shakes und Kuren (z. B. Meta Flow), Ingwer, B-Vitamine, scharfes Essen, Kaffee, Apfelessig, Chrom, Hesperidin.
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  • Heißer Brei – Gesunde Ernährung einfach erklärt

    Stoffwechsel Kurs Teil 1: Stoffwechsel anregen & Fett verlieren

    01.1.2026 | 28 Min.
    Teil 1 unserer Serie "Stoffwechsel Kurs" mit der Antwort auf die Frage: Wie kann ich meinen Stoffwechsel ankurbeln und Fett verlieren? Wie vermeide ich den Jojo-Effekt? Wie wichtig ist Alltagsbewegung? Wie viele Schritte am Tag sollen es sein? Wie soll meine Ernährung aussehen und wie viel Protein soll ich essen? Wie viel Wasser soll ich trinken?
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Über Heißer Brei – Gesunde Ernährung einfach erklärt

Antworten auf deine Ernährungsfragen – ohne um den heißen Brei zu labern. Journalistin Sanja Middeldorf und Ernährungswissenschaftler Jan Rein beantworten deine Fragen über gesunde Ernährung. Wie kurble ich meinen Stoffwechsel an? Welche Supplements sind wirklich sinnvoll? Was hilft bei Blähungen? Wie viel Protein brauche ich? Die Antworten gibt's leicht verständlich und wissenschaftlich fundiert jeden Donnerstag. Unabhängig & frei von bezahlter Werbung. Schick uns deine Fragen an: [email protected]
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