Hoffentlich schmeckt's - der unvollkommene Kochcast

• Die dunkle Seite der Gemüse-Macht

  Wir servieren euch diesmal den Vampir unter den Gemüsesorten: Chicorée - mag überhaupt kein Sonnenlicht. Warum, erklären wir euch im Kochcast. Und wir servieren euch dieses oft unterschätzte Gemüse auf eine Weise, die euch geschmacklich umhauen wird. Ihr hört es in der neuen Folge von "HOFFENTLICH SCHMECKT'S - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle". Überall da, wo es Podcasts gibt. CHICORÉE MIT SALZKARAMELL - ist auf jeden Fall schon jetzt ein heißer Kandidat fürs Weihnachtsmenü. Abgesehen davon empfehlen wir euch das Brauhaus "Schäfchen" in Köln, "Rhein-Eis" in Duisburg und das "Levarosa" in Bochum. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

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  24:26

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• Hyvää ruokahalua

  Finnland - war für uns immer ein weißer Fleck auf der Landkarte. Kulinarisch sowieso. Bis jetzt! Kochcast-Hörerin Martina nimmt uns und euch mit nach Finnland und wir versprechen euch: Es wird interessant und vor allem sehr lecker!"HOFFENTLICH SCHMECKT'S - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle" - überall da, wo es Podcasts gibt. Rezepte aus Finnland gibt es natürlich auch. Martina empfiehlt euch köstlichen OFEN-LACHS mit Dill-Kartoffeln. Und weil wir uns gegen Elch-Klößchen entschieden haben (warum, hört ihr im Podcast), haben wir nach einem Gericht gesucht, das ähnlich schmeckt. Und wir sind bei den Nachbarn in Schweden fündig geworden. Es gibt KÖTTBULLAR. Sooo lecker!Hyvää ruokahalua - ist finnisch und heißt GUTEN APPETIT!Rezepte, über die wir ebenfalls in dieser Kochcast-Folge sprechen: Der MARMORKUCHEN, der luftige EBERHOFER-GUGELHUPF und der salzig-süße ATLANTIC BEACH PIE. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

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  31:48

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• Liebe auf Umwegen

  Es war definitiv nicht Liebe auf den ersten Blick. Auch nicht auf den zweiten. Aber als der Funke irgendwann übergesprungen war, gab es kein Halten mehr. Unsere Liebe zu Sushi kann seitdem nichts erschüttern. Wusstet ihr, wie einfach es ist, Sushi selbst zu machen? Wir erzählen es euch im Podcast. "HOFFENTLICH SCHMECKT'S - der unvollkommen Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle" - überall da, wo es Podcasts gibt. Und das Rezept für köstliches SUSHI gibt es direkt dazu. Probiert es aus - ob mit Fisch oder vegetarisch - und schickt uns Fotos! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

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  25:46

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• Mezzo Romano (mit Till Brönner)

  "Ich habe großen Respekt vor der Sterneküche, aber wirklich begeistert hat mich dieses Pinzetten-Business nie", sagt einer, der sogar schon im Weißen Haus dinieren durfte. Till Brönner - Jazz-Trompeter, Komponist, Fotograf - liebt die bodenständige Küche. Und ganz besonders die aus Italien. Dort hat Till nämlich als Kind gelebt. Und davon erzählt er im Podcast und in seinem Kochbuch "CIAO ROMA".Till Brönner hat euch natürlich auch köstliche Gerichte aus seinem Kochbuch mitgebracht. SPAGHETTI CON POLPETTE und das perfekte Gericht, wenn ihr jemanden richtig beeindrucken wollt: COSTOLETTE DI AGNELLO E PATATE ALLA GINO (Lammkotelett mit Rotwein-Karamellsauce und Kartoffeln). Und im Podcast lernt ihr auch noch den "Döner Roms" kennen."HOFFENTLICH SCHMECKT'S - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle" - überall da, wo es Podcasts gibt.Als perfekte Begleitung zum Kochen und Essen empfehlen wir euch (neben unserem Podcast) das neue Album von Till Brönner: ITALIA. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

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  29:51

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• Man reiche ihm eine Tomate

  Der Weg war lang und steinig. Und wir sind noch lange nicht am Ziel angekommen. Eigentlich wollten wir nur ein recht simples Gericht kochen. Warum sich die Beschaffung einiger Zutaten als deutlich schwieriger herausstellte, als gedacht, hört ihr im Podcast.HOFFENTLICH SCHMECKT'S - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle. Überall da, wo es Podcasts gibt. Köstliche Rezepte gibt´s im BLOG. Was wir euch nochmal dringend ans Herz legen möchten, ist das MISO-LEMON-DRESSING. Der Geschmack hat uns einfach umgehauen. Schmeckt ganz wunderbar zu geröstetem Spitzkohl. Den könnt ihr aber natürlich auch mit unserer TAHINI-SAUCE ausprobieren.Habt ihr schon die köstlichen WINDBEUTEL von Ulla Scholz probiert? Ulla verrät euch im Rezept, welche Fehler ihr beim Backen vermeiden könnt und wie euch fluffige Windbeutel gelingen. Und hier die Restaurant-Empfehlung von Jörg: Restaurant Hiddemann im Spiek in Schwerte. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

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  30:28

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