碳笑风生

• 第43期：人类学视角下的可持续饮食

  本期我们特别邀请了皮蛋老师，从人类学的角度，带我们探讨可持续饮食消费的新实践。她的研究以民族志方法为基础，融合了人类学、人文地理学和管理学等多领域视角，关注在当代社会标准化、规模化和高效率追求下，人与食物关系的重塑。自2016年起，她实地走访了全球超过两百个菜市场、生态农场、绿色餐厅与酒店，持续观察并记录不同场域下的可持续饮食实践，思考在变化加速的社会中，如何重新建立有温度、有意义的食物连接。主要内容：00:52 为什么选择饮食研究？美国留学的“礼物”04:47 人类学如何研究可持续发展？08:39 人类学视角下的“菜市场”12:41 人类学和其他学科如何互动和补充？18:33 不同的人类学因素如何在可持续饮食下互动？中国饮食是否可持续？22:23 人类学如何研究人类对饮食的选择？消费者需要/如何理解可持续饮食吗？29:15 如何看待素食和营养、可持续的关系？33:48 中国饮食的地域性差异如何？36:42 饮食习惯的长度和韧性超过我们的想象40:45 如何看待人造肉、可替代蛋白的发展？43:08 饮食的地区属性和个人属性45:30 如何看待在全球饮食模式趋同化的趋势？50:58 未来小农、菜市场会不会被大规模农业取代？55:50 如何理解菜市场的两面评价60:00 中国的未来饮食结构会和欧美一样超市化吗？64:56 如何理解政策在可持续饮食的作用？碳笑风生关注全球和中国的能源转型、气候变化和可持续发展问题，特别是中国实现碳达峰、碳中和的科学、技术、政策、政治、经济、社会和文化问题。大家可以在小宇宙播客、喜马拉雅、QQ音乐、Podcast等平台收听我们，我们同步更新的微信公众号“环境科学与政策”会有更多的专业讨论。大家也可以通过留言或在微信公众号“环境科学与政策”联系我们。 开场、转场、结尾音乐来自The Podcast Host and Alitu: The Podcast Maker app.

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  1:07:17
• [串台]地球日，一起听听这些环保播客吧！

  本期是一次串台节目。以下内容来自播客不成气候：每年的 4 月 22 日是世界地球日，它于 1970 年在美国校园中兴起，到了 1990 年代逐渐走向全球。2009 年，联合国大会通过决议，将 4 月 22 日正式定为国际地球母亲日（International Mother Earth Day），呼吁人类将地球及其生态系统视为共同的家园，强调保护地球对于改善生计、应对气候变化、遏止生物多样性丧失的重要意义。为了庆祝今年的地球日，我们发起了一次环保播客大串联活动，邀请到了五档专注环保与可持续议题的播客。 在这期节目中，每位主播将介绍自己的播客，并推荐对自己有影响、或自己特别喜欢的环保与可持续播客。如果你还没有安排地球日的行动，不如就从听一期环保播客开始吧!【本期剧透】 02:51 《明日之路》05:20《七个白菜》07:33《可持续对话》08:40《气候先锋访谈录》14:16《碳笑风声》21:53 来自《不成气候》的一则小消息

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  25:57
• 第42期：变形金刚2050：钢铁行业的碳减排

  本期我们邀请到能源与清洁空气研究中心（CREA）的中国项目团队负责人沈昕一与我们讨论中国钢铁行业的低碳转型。参见/勘误：沈昕一，中国冶金报｜一场技术、市场与绿色转型的深度协同探索——日本制铁执意收购美国钢铁公司的背后 。沈昕一，废钢能否解救中国的气候困境？提到的煤电文章是Clark, A., Benoit, P., & Walters, J. (2023). Government shareholders, wasted resources and climate ambitions: why is China still building new coal-fired power plants?. Climate Policy, 23(1), 25-40.播客中是敬业集团收购了营口中板来调整产业结构。01:00 您为什么选择做环保、气候领域的记者？您最初是如何对钢铁行业低碳发展产生兴趣的？06:30 为什么钢铁行业难减排？09:10 钢铁行业有什么低排放技术？新兴国家能否采用？11:40 过去十年中国钢铁行业的发展如何？17:10 谁在消费中国钢铁？钢铁需求在哪里？24:26 新能源产业会成为钢铁的下一个增长点吗？31:08 未来钢铁需求会如何变化？35:26 钢铁企业未来就业情况如何变化？42:48 钢铁工人就业情况漫谈50:10 未来钢铁技术路线如何发展？54:15 绿色钢铁有多贵？谁来买这些绿色钢铁？67:00 当前钢铁转型重要的科研问题？本期剪辑：Nero。碳笑风生关注全球和中国的能源转型、气候变化和可持续发展问题，特别是中国实现碳达峰、碳中和的科学、技术、政策、政治、经济、社会和文化问题。大家可以在小宇宙播客、喜马拉雅、QQ音乐、Podcast等平台收听我们，我们同步更新的微信公众号“环境科学与政策”会有更多的专业讨论。大家也可以通过留言或在微信公众号“环境科学与政策”联系我们。 开场、转场、结尾音乐来自The Podcast Host and Alitu: The Podcast Maker app.

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  1:11:51
• 第41期：重型卡车脱碳：关键技术和重要政策

  在本期节目中我们邀请到MIT博士后赵昢，我们深入探讨了重型卡车的减排问题，包括电动化、 氢燃料电池技术的潜力，以及政策和市场对该行业的影响。1:30 为什么选择环境？选择研究研究重型卡车的减排？05:00 重型卡车对大气污染排放和碳排放的贡献是多少？有什么排放特点？08:20 重型卡车减少大气污染排放和碳排放的主要方案是什么？（车+油+路）12:55 公转铁的成本和排放影响？17:12 重型卡车的终点是氢还是电？21:10 氢能车真实的使用体验如何？23:14 电动卡车推行有什么困难？充电时间，寒冷天气，还有基础设施？32:58 锂电池越来越便宜，但也给电动卡车推行带来困难？35:29 卡车跨国输送会遇到什么样环境管理挑战？40:58: 氢能卡车会有前途吗？未来怎么发展起来？47:47 生物质燃料卡车会成为一个终点形态吗？50:39 政策领域重卡减排中美欧政策如何？政策未来如何推动氢和电？56:24 换电模式：未来重卡电气化的商业模式？本期剪辑：Nero。碳笑风生关注全球和中国的能源转型、气候变化和可持续发展问题，特别是中国实现碳达峰、碳中和的科学、技术、政策、政治、经济、社会和文化问题。大家可以在小宇宙播客、喜马拉雅、QQ音乐、Podcast等平台收听我们，我们同步更新的微信公众号“环境科学与政策”会有更多的专业讨论。大家也可以通过留言或在微信公众号“环境科学与政策”联系我们。 开场、转场、结尾音乐来自The Podcast Host and Alitu: The Podcast Maker app.

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  1:03:11
• 第40期：海外能源投资：从发电厂到“新三样”

  本期我们邀请到香港科技大学（广州）助理教授鲁杨斯宇博士与我们讨论中国海外能源投资的过去、现状和未来。鲁杨斯宇博士，现任香港科技大学（广州）社会枢纽碳中和与气候变化学域、创新创业与公共政策学域联聘助理教授，拥有牛津大学环境经济学博士、法国高等矿业工程师学院环境与能源硕士和上海交通大学环境科学与工程学士和硕士学位。在加入港科广之前，曾在美国波士顿大学和法国巴黎经济学院从事博士后研究工作。主要内容：01:00 嘉宾介绍和跨学科求学经历06:50 过去二十年，中国海外能源投资大体上如何变化？10:10 对于不同的投资者，其投资种类和动机有什么区别？11:38中国海外能源投资关注哪些能源技术？过去二十年如何变化？13:35 中国海外煤电投资发展历程如何？驱动因素是什么？18:30 中国“新三样”（光伏、电池、电动汽车）是如何兴起的？风电为什么没有在新三样？23:15 欧洲的气候政策相对激进，为什么电动汽车的发展比较慢？26:10 中国的电动汽车为什么异军突起？29:25 为什么电动车在欧洲的价格这么高？中国在欧洲有什么投资机会？34:10 面对欧美关税，中国海外能源投资怎么办？建厂？发展新兴市场？37:40 中国未来给哪些国家卖车？欧美vs新兴国家？39:50 新兴国家对新三样的需求在哪里？42:30 电网技术的海外投资会大发展吗？44:25 中国的“第四样”海外新能源投资技术会是什么？49:45 中国和国外的能源基础建设模式有何异同？51:45 中国一带一路国家能源投资未来发展如何？碳笑风生关注全球和中国的能源转型、气候变化和可持续发展问题，特别是中国实现碳达峰、碳中和的科学、技术、政策、政治、经济、社会和文化问题。大家可以在小宇宙播客、喜马拉雅、QQ音乐、Podcast等平台收听我们，我们同步更新的微信公众号“环境科学与政策”会有更多的专业讨论。大家也可以通过留言或在微信公众号“环境科学与政策”联系我们。 开场、转场、结尾音乐来自The Podcast Host and Alitu: The Podcast Maker app.

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