Pizza and Pints - Der Podcast

Nach einer Woche der Überbrückung, gibt es diese wieder einen ausgiebigen Dialog. Wie der Folgentitel es verrät, kommt Pizza & Pints dem Gewerbe immer näher und so wie das Hobby wohl sehr bald zum (Neben-)Beruf.

Johnny hat sich zudem an das Thema „Sauerteigpizza" gewagt. Schritt für Schritt kommen wir der Sache näher. Auch bei der Gestaltung des Pop-Ups gibt es gute Ideen von Experten und Überlegungen zur Anpassung.

Nach HSG-Olé steht mit der Jubiläumsfeier von Schloss Neuenhof am 5. Juni das nächste große Backevent an.

Viel Spaß beim Hören und Cheers!

Joni krank. Alles blöd.
Wir hoffen, dass Joni nächste Woche wieder genesen ist, ansonsten bekommt ihr nächste Woche einen ordentlichen Monolog mit Inhalt.
Danke fürs zuhören! Kuss!
Cheers!

In dieser Woche dreht sich - wie angekündigt - fast Allesum das große Backen bei der HSG. In den vergangenen Wochen wurde ordentlich geteast - jetzt war es endlich so weit: 100 Pizzen für den guten Zweck und am Ende gab es nur wenige Abstriche.
Aus gegebenem Anlass lassen Johnny und Joni Einblicke indie Planung und Abläufe eines solchen Events zu. Von ersten Überlegungen, über die Einkäufe bis hin zum Backen und Abbau. In vielerlei Hinsicht also ein Logistikmonster und für Pizza & Pints gibt's definitiv noch einiges zu lernen.
 Viel Spaß beim Zuhören!
 Cheers!

Nach zwei Wochen Ameland-Podcast geht es in dieser Wochein die Homebases nach Wilnsdorf und Lüdenscheid. Zunächst einmal werden Wunden geleckt und ein Fazit gezogen. In Zukunft muss sich vor allem Johnny sagen „Alles kann, nichts muss!" und seine Erwartungen vor so einem Trip etwas runterschrauben.
Joni hat beim Brotbacken noch mal ein kleines Upgrade hinbekommen und auch die Sauerteigpizzen waren diese Woche erneut ein kompletter Erfolg.
Johnny gibt Einblicke in die Raumgestaltung einer Abstellkammer, die schon bald eine kleine Backstube sein könnte.
Volle Folge bei nicht ganz vollen Akkus also.
Am kommenden Wochenende gibt's Pizza bei der HSG! Wirfreuen uns!
Cheers!

Wenn ein Podcast sinnbildlich für einen Urlaub stehen kann, dann sind es die beiden Folgen, die Johnny und Joni auf Ameland aufgenommen haben:
Woche 1: müde, qualitativ nicht zufriedenstellend und Schwächen in der Kommunikation
Woche 2: wacher, gute Qualität und flüssige Kommunikation
Auch der Urlaub hatte aus gesundheitlicher und backtechnischer Sicht seine Schwächen in der ersten Woche. In Woche zwei scheint dagegen fast Alles zu gelingen. Vor allem die Sauerteigpizzen erzeugen bei Johnny einen gewaltigen Stimmungsumschwung und scheinen bei Pizza and Pints wirklich eine neue Zeitrechnung zu starten.
Hört rein, wenn ihr nichts verpassen wollt.
Cheers!