Pizza and Pints - Der Podcast

• #6 Gozney Rechtshänder Waage

  In der sechsten Folge vom Pizza and Pints Podcast dreht sich vieles um die Marke Gozney und warum Johnny und Joni von den Produkten, der Grund- sowie Gründeridee dahinter begeistert sind.Johnny kramt zudem die Idee der Backstatistik noch mal heraus und es wird ein erstes Zwischenfazit nach dem Januar gezogen.Bei Joni lag diese Woche der Fokus auf Sauerteig-Pizza. Der erste Versuch in 2025 ist ganz gut gelungen, aber es schreit danach, dass beide Pizzaioli da noch tiefer eintauchen und weitere Versuche starten. Enjoy and Cheers!

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  1:22:28
• #5 Reizthema Romana

  Neuer Monat - neues Glück. Pizza and Pints starten in den Februar und starten mit dem Thema „Geselligkeit" in diese Folge. Inhaltlich gehen die beiden dieses Mal nur recht knapp auf die Themen Brot und Brötchen (eigentlich das Hauptthema der Folge) ein. Deutlich mehr Raum bekommt diese Woche das Pizzabacken: Joni hat dieses Jahr das erste Mal den Dome ausgepackt und kommt aus dem Schwärmen nicht mehr raus. Johnny taucht hingegen weiter ins Thema „Pizza Romana" ein und macht dieses damit auch immer mehr zum Reizthema zwischen den beiden Pizzaioli.  Erste Ehekrise bei Pizza and Pints?!  Viel Spaß beim Lauschen! Cheers!

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  1:14:29
• #4 Der Lappen

  Nach einer etwas fordernden Woche nutzen Johnny und Joni den Podcast als "Insel der Ruhe" und tauschen sich über neue Backerfahrungen aus. Dabei stellen sie erneut fest, dass der Podcast als eine Motivationsspritze gesehen werden kann und das Zusammenspiel von Insta und Podcast der Sache mehr Tiefe verleiht. Inhaltlich nehmen sich die beiden Hobby-Pizzaioli dieses Mal den 72-Stunden-Pizzateig genauer vor. Insgesamt haben sie damit zuletzt die besten Ergebnisse erzeilt. Dass der Podcast kein klares Konzept hat, zeigt sich unter anderem darin, dass die beiden sich auf einmal in einem Ernährungs- oder auch Motivationspodcast wiederfinden zu glauben. Nach einer Folge des Grauens in der letzten Woche, was die Tonqualität angeht, haben die beiden Experten dieses mal (hoffentlich) daraus gelernt. Hört rein! Cheers!

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  1:14:23
• #3 Der Spiralkneter und das (verflixte) erste Mal

  Nach einer - wie war noch das Prädikat von letzter Woche - stressigen Woche unterhalten sich Johnny und Joni dieses Mal über ihre Spiralkneter. Diese sind weit weg davon als "Fehlkauf" bezeichnet zu werden, auch wenn bei beiden Hobby-Pizzaioli das "erste Mal" Teig kneten nicht so richtig erfolgreich ablief. Johnny berichtet außerdem über erste Versuche mit der römischen Pizza. Während Joni entgegen aller Vorsätze einfach mal die Hydration bis an den Anschlag hochsetzt. Für jeden - oder zumindest für manche - ist also wieder was dabei. Cheers!

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  1:13:40
• #2 All-Time Fehlkauf

  Pizza and Pints Podcast - zweite Folge im Sack. In der Anfangsphase geht es um stressige und weniger stressige Abläufe beim Pizza machen. Im Hauptteil soll es etwas um die Pizzaöfen gehen und was wir denken, welcher Pizzaofen für wen geeignet ist. Am Ende der Folge wird es nochmal etwas lockerer und wir berichten von unseren Fehlkäufen. Viel Spaß mit der Folge! Cheers!

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  1:19:08

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