Pizza and Pints - Der Podcast

Wenn ein Podcast sinnbildlich für einen Urlaub stehen kann, dann sind es die beiden Folgen, die Johnny und Joni auf Ameland aufgenommen haben:
Woche 1: müde, qualitativ nicht zufriedenstellend und Schwächen in der Kommunikation
Woche 2: wacher, gute Qualität und flüssige Kommunikation
Auch der Urlaub hatte aus gesundheitlicher und backtechnischer Sicht seine Schwächen in der ersten Woche. In Woche zwei scheint dagegen fast Alles zu gelingen. Vor allem die Sauerteigpizzen erzeugen bei Johnny einen gewaltigen Stimmungsumschwung und scheinen bei Pizza and Pints wirklich eine neue Zeitrechnung zu starten.
Hört rein, wenn ihr nichts verpassen wollt.
Cheers!

Pizza and Pints sind in den Osterferien auf Ameland und haben in der ersten Woche für rund 40 Personen Pizza gebacken. Dabei ist Einiges schief gelaufen - auch wenn am Ende leckere Pizzen auf den Tischen lagen.
Auch wenn Johnny und Joni zur Aufnahme im selben Raum sitzen und die Vorfreude eigentlich riesig war, ist die Euphorie auch wegen des Pizzabackens etwas gedämpft.
Trotzdem gab es auch noch gute Geschichten in der aktuellen Backwoche und in der zweiten Urlaubswoche warten noch ein paar spannende Versuche.
Cheers!

„Wer reingeht wie Batman, kriegt auch wie Batman!"
Dieses Zitat aus Handballerkreisen sagt nichts anderesaus, als dass man für seine selbstsichere Art bzw. Überheblichkeit auch entsprechende Reaktionen zu erwarten hat. Warum aber dieses Zitat? Die letzten Wochen waren gerade auf Jonis Seite von großen Erfolgen bei SauerteigExperimenten geprägt und auch die Art und Weise damit umzugehen, könnte bei manchen Zuhörerinnen und Zuhörern zu Kopfschütteln geführt haben. Diese Woche kam dann die Quittung:
1. Joni zerstört seinen Sauerteig
2. Joni ruft Johnny um Hilfe
3. Johnny zerstört seinen Sauerteig
4. Zwei gebrochene Bäcker wissen nicht weiter ....denAusgang der Geschichte gibt's in der aktuellen Folge.
In der letzten halben Stunde gibt es dann einen Themensprung und es wird dadurch so ernst und emotional wie bislang noch nie.
Thema: Frauen und Gleichberechtigung in unsererGesellschaft.
Nachdenkliche Grüße und
Cheers!

Nachdem es letzte Woche 90 Minuten volle Power und einenPodcast zum Genueßen gab, könnte man vermuten, dass es diese Woche etwas ruhiger und vor allem kürzer wird. Falsch gedacht.
Der Flow geht weiter. Und was letzte Woche mit Joni's Sauerteigversuch angerissen wurde hat sich auf Instagram bereits angedeutet: statt eines ersten Fehlversuchs auf einem langen Weg zur perfekten Sauerteigpizza gab's entgegen aller Erwartungen fast perfekte Pizzen. Trotzdem lässt sich noch einiges dazu besprechen. Dadurch hat sich bei Joni auch eine Anpassung beim Lievito ergeben.
Johnny hat seinen neuen Schieber ausprobiert und istbegeistert. Die Römischen Pizzen machen Lust auf mehr und zeigen erneut, dass der Dome einfach der perfekte Ofen für Pizza & Pints ist.
Über einen Plausch zum Dome 2 XL stolpern die beide nochkurz in das Thema Gewerbe/Geschäftsidee. Es wird langsam ernster und es scheint, dass 2026 noch die ein oder andere Veränderung mit sich bringen wird.
Seid gespannt!
Cheers!

In der 52. Auflage des P&P Podcast geht es ganz viel um Pizza, danach um Brot und letztlich um ein anstehendes Backevent - also Alles so, wie es sein soll.
Johnny feiert seine Premiere mit Holz im Dome ist vollends begeistert. Joni hat Influencer-Weißbrot gebacken und provoziert einen Shitstorm.
Ansonsten sind die beiden kaum zu stoppen - frei nach demMotto: keine Termine und leicht einen sitzen.
Bei der HSG Lüdenscheid werden die beiden für einen gutenZweck backen und freuen sich schon riesig! Macht die Halle voll und holt euch Ende April eure Pizza ab!
Cheers!