FiBL Focus

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In dieser Folge diskutieren wir über die zurückliegenden Monate: Der Sommer 2026 hat Spuren hinterlassen, vor allem in der Landwirtschaft. Die wiederholten Hitzewellen, der daraus resultierende Futtermangel, die leidenden Tiere und die langen Arbeitstage sitzen den Landwirt*innen in den Knochen, sei es auf biologischen oder konventionellen Betrieben. 
Mit dabei im Gespräch über den Hitzesommer waren Claudia Schneider und Rolf Bernhard. Schneider führt mit ihrem Partner einen Biobetrieb im bernischen Tägertschi und arbeitet daneben als Beraterin und Forscherin am FiBL. Bernhard ist Co-Geschäftsführer von Bio Suisse und bewirtschaftet einen Bioackerbaubetrieb in Jegenstorf, ebenfalls im Kanton Bern. 
Beide waren diesen Sommer stark gefordert, Schneider vor allem auf ihrem Betrieb, Bernhard auch bei Bio Suisse, wo er den Krisenstab Trockenheit leitete. Im Gespräch mit Adrian Krebs äusserten sie sich über die Konsequenzen des fortschreitenden Klimawandels für ihre Betriebe und die Bewältigungsstrategien auf Betriebs- und Verbandsebene. Dazu gehörten unter anderem die nicht unumstrittenen Ausnahmebewilligungen für den Import von Biofutter und den Kauf von konventioneller Ware im Inland für Wiederkäuer. 
Beschäftigt haben die beiden auch die gefühlte Einsamkeit der Landwirtschaft in der Gesellschaft und die Gefahr, dass sich ein solcher Sommer jederzeit wiederholen kann. Ist das die neue Normalität und wie können sich die Landwirt*innen, der Handel und die Forschung auf künftige Extremwetterereignisse vorbereiten? 
Gäst*innen: Claudia Schneider (FiBL), Rolf Bernhard (Bio Suisse)
Moderation und Schnitt: Adrian Krebs, FiBL
An- und Abmoderation: Anke Beermann, FiBL
Postproduktion: Benny Christ
 
Weitere Infos:
Bioaktuell.ch Dossier Extremwetterereignisse https://www.bioaktuell.ch/nachhaltigkeit/klima/extremwetterereignisse
Fibl.org Jürn Sanders, Vorsitzender der FiBL-Geschäftsleitung zum Hitzesommer https://www.fibl.org/de/infothek/meldung/stimmen-klima-hitzesommer-kostet-mehrere-100-millionen-franken

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Obwohl es in der Schweiz bereits viele verschiedene Biodiversitätsfördermassnahmen auf landwirtschaftlichen Betrieben gibt, konnte der Biodiversitätsverlust bislang nicht gestoppt werden. Das war einer der Gründe, warum in einem Projekt im Kanton Zürich eine neue Idee zur Biodiversitätsförderung ausprobiert wurde. 
Zu unserer 130. Folge hat Vanessa Gabel, Corinne Zurbrügg von der Agridea, den Landwirt Martin Pfister und Rebekka Frick vom FiBL ins Podcaststudio eingeladen. Sie berichten über das ZiBiF Projekt, bei dem die ziel- bzw. ergebnisorientierte Biodiversitätsförderung seit 2020 auf 29 Zürcher Betrieben getestet wurde. Zu Beginn des Projektes haben die teilnehmenden Landwirt*innen gemeinsam mit den Beratungspersonen standort- und betriebsspezifische Biodiversitätsziele festgelegt. Die Landwirt*innen konnten selbst entscheiden, wie sie auf diese Ziele hinarbeiten und mussten sich nicht streng an die üblichen Biodiversitätsmassnahmen wie beispielsweise genaue Schnittzeitpunkte halten. Die Beiträge bemassen sich an der tatsächlich vorhandenen biologischen Qualität der Fläche, welche anhand der Floraqualität und/oder vorhandenen Strukturen festgelegt wurde. Ob das Projekt ein Erfolg war und welche Erfahrungen dabei gemacht wurden, könnt ihr in dieser Folge hören. 
Gäst*innen: Corinne Zurbrügg (Agridea), Martin Pfister (Birkenhof, Uster), Rebekka Frick (FiBL)
Moderation und Schnitt: Vanessa Gabel, FiBL
An- und Abmoderation: Anke Beermann, FiBL
Weitere Informationen: 
https://www.zielorientierte-biodiversitaet.ch/
https://www.agrarforschungschweiz.ch/2025/12/einstellung-zur-ergebnisorientierten-biodiversitaetsfoerderung-in-der-schweiz/

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In dieser Episode von FiBL Focus widmen wir uns dem Comeback der Bäume in der Landwirtschaft, dem Agroforst. Angesichts der zunehmenden Extremwetterereignisse wie Dürre, Hitze, Überschwemmungen und Hagel, die der Klimawandel mit sich bringt, wird uns der Wert von Bäumen für Schatten und Kühlung immer bewusster. Einst ein selbstverständlicher Teil der Landwirtschaft, verschwanden Bäume mit der Industrialisierung von den Feldern und erleben nun unter dem Namen "Agroforst" eine Renaissance. 
Podcast Redaktorin Anke Beermann spricht mit Johanna Rüegg, Umweltnaturwissenschaftlerin und Agroforst-Koordinatorin am FiBL, die auch zu Kakao in den Tropen forscht, sowie Matthias Klaiss, gelernter biologisch-dynamischer Landwirt und Agrarwissenschaftler, der am FiBL Betriebe im Ackerbau und zu Agroforst berät. 
Die beiden Wissenschaftler*innen arbeiten gemeinsam an einem von der Leopold Bachmann Stiftung unterstützten Projekt. Seit 2024 entsteht in Frick eine Agroforstanlage, die als Lern-, Austausch- und Forschungsort dient. Dort wachsen Waldbäume, Hecken, Obstbäume und Sträucher, um die Obst- und Wertholzproduktion zu fördern, die Futtervielfalt für Kühe zu erhöhen, den Ausgleich extremer Wetterereignisse zu unterstützen und die Biodiversität zu stärken. Hunderte Besucher jährlich können so die Praxistauglichkeit verschiedener Anbau- und Pflegevarianten direkt am Feld erleben. 
Diskutiert wird, welche Vorteile Agroforst bietet, wo seine Grenzen liegen, wie die Förderung in der Schweiz und Deutschland aussieht, was man beim Pflanzen beachten sollte und warum der beste Baum der ist, den man schon gestern gepflanzt hat. 
Gäst*innen: Johanna Rüegg und  Matthias Klaiss (beide FiBL)
Moderation: Anke Beermann, FiBL
 Weitere Infos:
FiBL - Agroforstanlage am FiBL als Treffpunkt und Experimentierfeld
https://www.agroforst.ch/
Startseite | DEFAF e.V.
Leopold Bachmann Stiftung - Leopold Bachmann Stiftung

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Gemeinschaftsgastronomie gilt als Bereich mit grossem Biopotenzial, auch weil die Marktanteile hier noch sehr gering sind. In unserer neusten Folge sprechen wir mit zwei Spezialistinnen über diese Potenziale und die Hindernisse auf dem Weg zu mehr Bio in der Gemeinschaftsverpflegung.
Heute bewegen wir uns für einmal weg von der Bioproduktion, und schauen dorthin, wo Bioprodukte ihren Platz auf den Tellern finden. In den Privathaushalten hat Bio bereits einen schönen Marktanteil erreicht, das gilt sowohl für deutsche Verbraucher*innen, wie auch noch verstärkt für die schweizerischen Konsument*innen, die den weltweit höchsten Bioanteil im Einkaufskorb aufweisen. 
Die Potenziale in der Gastronomie, wie auch in der Gemeinschaftsverpflegung sind aber nach wie vor ungenügend genutzt. Oder optimistischer ausgedrückt: Die Möglichkeiten für grösseren Bioabsatz sind hier riesig. Natürlich ruft das Thema auch die Forschung auf den Plan. 
In dieser Podcastfolge sprechen wir mit Anja Erhart und Sabine Ersing vom FiBL in Deutschland über Bionahrungsmittel in der Gemeinschaftsverpflegung. Dieser etwas sperrige Begriff umfasst die Restauration in Schulen, Kitas, Krankenhäusern, Kantinen, Pflegeeinrichtungen und ähnlichen Institutionen. 
Im Gespräch mit Adrian Krebs berichten Ersing und Erhart über den Status quo in den deutschen Gemeinschaftsküchen, die wie erwähnt grossen Potenziale und die Fortschritte im EU-Projekt Visionary. Dieses versucht die brachliegenden Möglichkeiten länderübergreifend zu ermitteln und so die Biowertschöpfung zu steigern. Eine ausführlichere Version dieses Gesprächs findet ihr auf unserem Projektkanal FiBL Collaboration (s. Link unten). 
Bei Fragen, Anregungen oder Kritik meldet euch bei uns. Schreibt uns eine E-Mail oder schreibt uns Kommentare auf Youtube oder Instagram Bis zum nächsten Mal, wir freuen uns auf euch, euer FiBL-Focus-Team.
Folge 128/Deutsch/Länge 37min46s. 
Links
Ausführliche Version des Gesprächs auf FiBL Collaboration
https://www.buzzsprout.com/2152169/episodes/19863138
Das Projekt Visionary auf der Website des FiBL
https://www.fibl.org/de/themen/projektdatenbank/projektitem/project/2145
Website des Projekts Visionary https://visionary-project.eu/de/
Informationen über das Label Bio Cuisine von Bio Suisse, mit dem in der Schweiz ein höherer Bioanteil in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung angepeilt wird: https://knospe.bio-suisse.ch/gastronomie/bio-cuisine.html
Gäste/FiBL-Forschungsteam: Sabine Ersing und Anja Erhart (FiBL in Deutschland)
Moderation und Redaktion: Adrian Krebs, FiBL
An- und Abmoderation: Anke Beermann, FiBL

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In der aktuellen Folge – dem ersten live aufgenommenen Podcast von FiBL Focus – diskutieren Charlotte Aichholz von Sativa und Severin Hellmüller vom FiBL über funktionelle Biodiversität.  
Im Gespräch mit Redaktor Adrian Krebs erläutern sie diese Spezialdisziplin der Biodiversitätsförderung. Über die reine Biodiversität hinaus liefern Blühstreifen und Einzelpflanzen in den Acker- und Spezialkulturen Ökosystemdienstleistungen, indem sie die Präsenz von Nützlingen fördern und Schädlingen damit indirekt den Garaus machen. Der Einsatz erfolgt sowohl im Freiland wie auch im geschützten Anbau, also in Gewächshäusern und Tunnels. 
Severin Hellmüller von der Gruppe Gemüse- & Gartenbau des FiBL und Charlotte Aichholz, Züchterin bei der Saatguthändlerin und -produzentin Sativa erläutern unter anderem, was genau funktionelle Biodiversität ist und welche Konflikte es zwischen Einführung funktioneller Biodiversität und dem unbehinderten Ernten von homogenen Kulturen gibt.
Es ist der erste Podcast, den wir für unser Format FiBL Focus mit Publikum aufgenommen haben. Lassen Sie sich nicht irritieren von den gelegentlichen Hintergrundgeräuschen aus dem Publikumsraum und darüber hinaus. Den idealen Rahmen für die Aufnahme bot der Vielfaltsmarkt 1001 Gemüse in Rheinau im Kanton Zürich. 
Bei Fragen, Anregungen oder Kritik meldet euch bei uns. Schreibt uns eine E-Mail oder schreibt uns Kommentare auf Youtube oder Instagram Bis zum nächsten Mal, wir freuen uns auf euch, euer FiBL-Focus-Team.
Folge 127 / Sprache deutsch / Dauer 42 Minuten 8 Sekunden
 
Links:
Dieser Podcast wurde aufgenommen in Zusammenarbeit mit dem Projet Benefits.Biobreeding biobreeding.org
Die wichtigsten Ziele des Projekts sind die folgenden:
Ein besseres Verständnis und eine effektive Vermittlung der Vorteile, die sich aus dem Management des agrobiodiversitären Erbes und der ökologischen Züchtung im Rahmen eines partizipativen Ansatzes ergeben.
Sensibilisierung für die Vorteile der ökologischen Züchtung in der ökologischen Wertschöpfungskette und in der breiten Öffentlichkeit.
Bereitstellung fundierter und leicht verständlicher Argumente sowie Instrumente zur Öffentlichkeitsarbeit für den ökologischen Sektor, um Unterstützung für die ökologische Züchtung und die Steigerung der Agrobiodiversität zu gewinnen.
Unterstützung lokaler Landwirte und Lebensmittelproduzenten durch aussagekräftige Narrative für die Vermarktung ökologischer Sorten und Lebensmittelprodukte aus diesen Sorten.
Links zur funktionellen Biodiversität:
Pilotversuche «Funktionelle Biodiversität im Rosenkohlanbau»
https://www.fibl.org/de/themen/projektdatenbank/projektitem/project/2726  
Funktionelle Agrobiodiversität
https://www.fibl.org/de/standorte/schweiz/departemente/nutzpflanzenwissenschaften/pb-projekte/funktionelle-biodiversitaet
 
Gäste/FiBL-Forschungsteam: 
Charlotte Aichholz, Sativa und Severin Hellmüller, FiBL
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