"Feel Hamburg"

Giovanni Weiss ist wahrscheinlich Hamburgs bester Gitarrist. Schon zweimal wurde er mit dem ECHO Jazz ausgezeichnet. Im Podcast "Feel Hamburg" erzählt Weiss von seinen musikalischen Wurzeln, vom Leben in der großen Wilhelmsburger Sinti-Familie Weiss und von seinem Traum eines eigenen Jazzclubs auf der Elbinsel.
Die Gitarre begleitet ihn schon fast sein ganzes Leben lang. Als Kind geht er nur drei Jahre zur Schule und ist mit seiner Familie im Wohnwagen auf Reisen. Wegen seines herausragenden Talents erhält er aber dennoch die Zulassung zum Studium an der Hochschule für Musik und Theater. Dort knüpft er Kontakte fürs Leben. Lange hat Giovanni Weiss im Hauptberuf auf einem Schrottplatz der Familie gearbeitet. Dort hat er auch mit seiner Familienband Django Deluxe das Debüt-Album "Wilhelmsburg" entwickelt.
Dass Giovanni Weiss gleich zweimal mit dem renommierten ECHO Jazz ausgezeichnet wurde und die damit einhergehende Anerkennung und Wertschätzung aus der Mehrheitsgesellschaft, war ein Wendepunkt. Musik erlebt er seit jeher als Schlüssel der Verständigung. Er träumt von einem Jazz-Club in Wilhelmsburg - am liebsten mit einem Info- und Kulturzentrum, in dem man sich über Geschichte und Geschichten der Sinti informieren kann.

Hier geht es zu Daniel Kaisers Podcastempfehlung in der ARD Audiothek: https://1.ard.de/eltern-ohne-filter-1

Im Podcast spricht Maike Werkmeister offen über ihren Weg von der Journalistin zur erfolgreichen Bestsellerautorin. Bekannt wurde sie zunächst durch ihre Arbeit für die BRAVO, wo sie Popstars interviewte und ein Leben zwischen Redaktionen, Tourneen und Großveranstaltungen führte. Diese Zeit war prägend, aber auch extrem fordernd. Der Wunsch, eigene Geschichten zu erzählen, begleitete sie jedoch schon damals und wurde langfristig zum entscheidenden Wendepunkt ihrer Karriere.
Der Durchbruch als Autorin kam nach mehreren unveröffentlichten Romanprojekten. Mit ihrem Debüt gelang ihr der Einstieg in den Publikumsverlag, gefolgt von einer Reihe erfolgreicher Romane, die regelmäßig Bestsellerlisten erreichten. Im Gespräch macht sie deutlich, dass literarischer Erfolg kein Zufallsprodukt ist, sondern das Zusammenspiel aus Text, Timing, Verlag, Marketing und Ausdauer erfordert. Gleichzeitig betont sie die Unsicherheiten des Marktes und den hohen Erwartungsdruck, der mit kommerziellem Erfolg einhergeht.
Werkmeister beschreibt ihren Schreiballtag als strukturiert, aber auch einsam. Viele Stunden verbringt sie allein am Schreibtisch, fernab der Öffentlichkeit, mit der kontinuierlichen Herausforderung, neue Stoffe zu entwickeln. Nach mehreren Büchern in engem Veröffentlichungsrhythmus entschied sie sich bewusst für eine kreative Pause, um Qualität, Lebenserfahrung und persönliche Balance nicht zu verlieren.
Ein weiteres Thema des Gesprächs ist ihre enge Beziehung zu Orten, insbesondere zu Hamburg und Norderney, die in ihrem Leben und in ihren Romanen eine wichtige Rolle spielen. Städte, Landschaften und Alltagsbeobachtungen dienen ihr als emotionale Anker und Inspirationsquellen. Dabei geht es weniger um Kulissen als um Stimmungen und Lebensgefühle, die sie literarisch übersetzt.
Der Podcast zeigt Maike Werkmeister als reflektierte Autorin, die Erfolg nüchtern einordnet, kreative Prozesse transparent macht und den Beruf des Schreibens jenseits von Klischees beschreibt. Im Mittelpunkt stehen nicht Glamour oder Selbstinszenierung, sondern die kontinuierliche Arbeit am Erzählen von Geschichten, die Leserinnen begleiten, unterhalten und emotional erreichen.
Hier geht es zu Daniel Kaisers Podcastempfehlung in der ARD Audiothek: https://www.ardaudiothek.de/sendung/barmbek-bump-prange-vs-rohde/urn:ard:show:f477382001b93bef/

Bettina Schliephake ist eine der bekanntesten Tortendesignerinnen Deutschlands und fester Bestandteil der TV-Backwelt. Die in Peru geborene, in Hamburg aufgewachsene Konditormeisterin verbindet handwerkliche Präzision mit internationaler Cake-Design-Erfahrung. Ihre Karriere begann ungewöhnlich: Statt geplanter Bürolaufbahn führte ein Zufall in die Konditorei. Dort entwickelte sie früh ein Gespür für kreative Tortengestaltung, das sie später zur gefragten Expertin machte.
Schliephake betreibt seit den 1990er-Jahren ein eigenes Cake-Design-Unternehmen, war prägend für die frühe deutsche Tortenszene und trug durch Workshops, Messen und Online-Foren zur Professionalisierung des Themas bei. Fernsehzuschauer kennen sie vor allem aus „Das große Backen“, wo sie seit Jahren als Jurorin für Klarheit, Genauigkeit und Humor steht. Ihre Rolle besteht darin, handwerkliche Qualität einzuschätzen, Fehler zu erklären und Kandidatinnen und Kandidaten konstruktiv zu begleiten.
In ihrem beruflichen Alltag engagiert sie sich stark für das Konditor*innenhandwerk. Als Obermeisterin der Hamburger Innung und Präsidentin des Deutschen Konditorenbundes setzt sie sich für Nachwuchsförderung, Qualitätsstandards und faire politische Rahmenbedingungen ein. Besonders wichtig sind ihr Themen wie Fachkräftemangel, bessere Sichtbarkeit des Berufs und die Auswirkungen neuer EU-Vorgaben auf kleine Betriebe.

Eva Habermann spricht im Podcast "Feel Hamburg" über ihre Verbindung zu Hamburg, ihren beruflichen Werdegang und persönliche Themen wie Lampenfieber, psychische Gesundheit und familiäre Prägungen. Sie beschreibt ihre Kindheit im Alstertal, geprägt durch Fantasie, Sensibilität und den Umgang mit Ängsten. Ihr kürzlicher Umzug nach Berlin begründet sich durch berufliche Möglichkeiten im Bereich Film, Theater und Medien, während Hamburg für sie weiterhin ein zentraler Bezugspunkt bleibt.
Ein Schwerpunkt des Gesprächs ist das Buch "Lampenfieber lieben lernen", das Habermann gemeinsam mit Ida von Wegen veröffentlicht hat. Darin geht es um Mechanismen der Auftrittsangst, körperliche Reaktionen, mentale Vorbereitung und Wege, Nervosität handhabbar zu machen. Sie erklärt, wie Aufregung entsteht, welche Rolle Evolutionsmechanismen spielen und weshalb Vorbereitung und Achtsamkeit zentral sind. Habermann beschreibt ihren eigenen Umgang mit Nervosität vor Kamera und Publikum, etwa durch Struktur, Atemtechniken oder kurze Ablenkungen.
Im Podcast spricht sie ebenfalls über psychische Belastungen, Phasen depressiver Symptome und die familiäre Veranlagung. Sie thematisiert, wie stark emotionale Zustände schwanken können und wie wichtig es ist, Grenzen zu erkennen, Belastungen zu reduzieren und regulierende Routinen zu entwickeln. Ein weiterer Teil des Gesprächs behandelt das Thema Sucht. Habermann berichtet über die Suchterkrankungen ihrer Eltern und den Einfluss dieser Erfahrungen auf ihre eigenen Verhaltensmuster. Sie beschreibt, wie sie Anzeichen möglicher Abhängigkeit beobachtet und welche Rolle Selbstkontrolle für sie spielt.
Die Schauspielerin erläutert zudem, wie berufliche Anforderungen im öffentlichen Umfeld funktionieren, darunter rote Teppiche, Medienanfragen und der Umgang mit Drucksituationen. Sie spricht über Rollenarbeit, Perspektivwechsel im Schauspiel und die Verbindung zwischen psychologischen Prozessen und künstlerischer Arbeit. Daneben berichtet sie über Schulzeit, das Überspringen einer Klassenstufe sowie die sozialen Folgen dieser Entscheidung.
Im weiteren Verlauf geht es um aktuelle Projekte wie Theaterproduktionen und einen neuen Kinofilm mit Hape Kerkeling - "Horst Schlämmer sucht das Glück", in dem Eva Habermann eine superreiche Frau spielt.
Hier geht es zu Daniel Kaisers Podcastempfehlung in der ARD-Audiothek - Süchtig nach Alles: https://www.ardaudiothek.de/sendung/suechtig-nach-alles/urn:ard:show:7640c8e22f3ac1f1/

Daniel Kaiser spricht mit Dirk Kowalke, der das traditionsreiche Fischereihafen-Restaurant in Hamburg in zweiter Generation führt. Er berichtet über den Alltag eines großen Gastronomiebetriebs direkt an der Elbe, über die Bedeutung zuverlässiger Fischlieferungen aus der Umgebung und über Klassiker wie Steinbutt, Seezunge oder Scholle, die bei Gästen besonders beliebt sind. Kowalke beschreibt, wie er und sein Team mit Veränderungen im Angebot umgehen, etwa wenn bestimmte Fischarten saisonal nicht verfügbar sind.
Im Gespräch geht es auch um die besondere Lage im Hafen, die gemischte Gästestruktur und den Anspruch, ein Restaurant für jeden zu sein - unabhängig davon, ob Familien, Touristinnen und Touristen, Geschäftsleute oder öffentliche Personen wie Angela Merkel, Dua Lipa oder Herbert Grönemeyer zu Besuch sind. Kowalke stellt klar, dass prominente Gäste den Betrieb nicht anders verlaufen lassen als an jedem anderen Tag.
Ein weiterer Fokus liegt auf den Entwicklungen des Restaurants seit der Gründung durch seinen Vater. Kowalke schildert, wie sich der Standort vom eher rauen Hafenumfeld zu einer gefragten gastronomischen Gegend gewandelt hat. Er spricht über den Einstieg in den Familienbetrieb nach Ausbildungen in Bank und Gastronomie, seine Arbeitserfahrung in verschiedenen Küchenbereichen und seine Führungsphilosophie, die eher auf Ruhe und Struktur setzt.
Auch Herausforderungen kommen zur Sprache: steigende Kosten, verändertes Konsumverhalten, die Auswirkungen der Corona-Pandemie und die Verantwortung gegenüber den Mitarbeitenden. Kowalke beschreibt, wie belastend besonders der erste Lockdown war und wie schnell sich der Betrieb nach den Einschränkungen wieder erholt hat.
Zudem gibt er Einblicke in sein privates Leben - seine Verbundenheit zu Hamburg, seine Besuche anderer Restaurants und seine Begeisterung für Fußball und Skatabende. Abschließend erzählt er von den Karrierewegen seiner erwachsenen Kinder, die beide gastronomische Erfahrungen sammeln und perspektivisch in den Familienbetrieb einsteigen könnten.

Hier geht es zu Daniel Kaisers Podcastempfehlung "Die Ernährungs-Docs in der Audiothek: https://www.ardaudiothek.de/sendung/die-ernaehrungs-docs-essen-als-medizin/urn:ard:show:c9684369f9824d59/