媒角抵加

「今年很重要的一件事情，女壘國家隊要出征日本，參加名古屋亞運， Gold For One、一心求勝拿下冠軍！」在最新一季的《媒角抵加》體育節目「企業女壘週報」推出全新主題內容：「我的少女時代-亞運特輯」，邀請了福添福嘉南鷹總教練林佩君、新世紀黃蜂總教練呂雪梅同台對談。體育主播楊博智與兩位教練也以過來人視角，從球員時代的記憶回看今日培訓節奏，提醒備戰不是一句口號，而是把每次集訓、每次輪替都落在細節。

聊到第一次披上國手戰袍，昔日中華隊強打呂雪梅把時間拉回2006年。「那時我剛滿18歲，回想起來，當時我其實完全沒有想過真的可以當了國手這件事，更多的只是本能反應，反正也是懵懵懂懂。」。

呂雪梅也提到，當年第一次參加杜哈亞運就拿到銀牌，也讓自己「第一次」不只是入選，更多體驗如何站在高張力的國際賽場，把「國手」兩個字扛起來，時時刻刻保持好最佳狀態，打出成績。

接著在節目中，呂雪梅表示：「對我來說就是一個很美好的人生的旅程，我打了三屆嘛、三屆一共是得了兩銀一銅，坦白說有些可惜。」讓呂學梅感受最深的，莫過於自己能當上國手、為國爭光的過程：「我只是覺得我比較幸運，出生在對的某個時代。」呂雪梅所謂的幸運，不是純粹只有運氣，謙虛的背後更隱藏著對於爭取國家榮耀時，必須具備的「努力、投入、決心」！

至於，同樣打過三屆亞運的林佩君，坦言自己當上國手的過程充滿高度競爭性。「我比較像是自己機會要自己找，原本以為我的位置已經穩定了，但後面就有學妹追上，我自己必須要找另外的出路嘛！」。她不避諱談身材與力量條件「沒有這麼突出」，所以更要靠守備、靠拚命去爭取，「哪裡有機會我就要往哪邊去拚」。這段話也凸顯選手競爭亞運舞台的殘酷。「不是永遠有位置，而是永遠有人追著你，能留下來靠的是願不願意改變、並且苦練。」

談到回憶，兩位教練一致強調亞運最終留在心裡的反而是快樂，「打亞運是快樂的」。體育主播楊博智看見呂雪梅、林佩君從選手退役成了教練，長出「白頭髮」象徵著當教練扛戰績的壓力不言可喻。儘管如此，呂雪梅、林佩君異口同聲地認為：「我們有責任，把自己走過的競爭、輪替、受傷與調整，變成能教、能用、能複製的方法，讓下一批要前進名古屋的選手，少走冤枉路、把力量轉換到真實球場上的表現，打出比我們更好的成績。」

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台灣民眾黨中評會開除了立委李貞秀，許多內幕開始被抖出來，她在電視政治評論性節目大罵黃國昌，除了說自己「一毛錢都不會向民眾黨要，也不會跟柯文哲要」，還開嗆黃國昌，「看他那個死樣子選不上新北市長啦」。政治評論員、民進黨台北市議員參選人張銘祐接受《媒角抵加》專訪時表示，「會，不要小看中國人，你把她逼到絕路的時候，是會起來對抗的；如果李貞秀走法律途徑，背後還是會有一些人支援她。」

「民眾黨之所以開除李貞秀，與柯文哲的司法有相當關係」，張銘祐指出，首先，柯文哲的官司一審宣判，加上地院公布法庭辯論實況、起訴書上網公告，大家看清楚柯文哲的形象是如此負面，加上陳佩琪不時自爆，轉匯244萬到她兒子戶頭，陳智菡在選舉時公開臉書下載QR code優惠，違反政治獻金法，這些都坐實北檢起訴書內容是正確的。

換言之，柯文哲的清廉形象已經破滅；張銘祐說，其次，當初小草支持柯文哲，是因為他標榜不藍不綠，而且是宣稱站在台灣主體性的不藍不綠，不是站在中國的不藍不綠，結果，李貞秀有國台辦撐腰，然後，徐春鶯的起訴書詳述與中共的接觸事實，讓外界驚嘆民眾黨被中共滲透如此徹底、成為「中共民眾黨」，讓小草二度受到打擊。

「所以，現在的柯文哲，最好不能再跟中國有一點牽連，因為京華城案的官司已經對他不利，二審很不樂觀」，張銘祐說，「如果再牽扯李貞秀，死命的保她，真的是雪上加霜，因此無論如何都要把李貞秀壓下去。」

另外，也在節目中談鄭麗文訪中，先從街頭一張布條講起。張銘祐說自己經過萬華「遠遠看到大樓牆壁有一個看板」，上面寫著「支持鄭麗文就是支持習近平」。張銘祐表示，這不是單純的口水標語，而是對鄭麗文「親中敘事」的政治判讀，當一位政治人物把「祖源、根」的論述對著北京說，台灣社會自然會追問，這究竟是對外傳遞訊號，還是替對方的統戰框架背書。

張銘祐也把鄭麗文訪中與軍事節奏放在同一張時間軸。他指出「鄭麗文在中國的訪問期間」，「第二天」就出現「軍艦馬上在我們金門海域開始圍繞」，接著「第三天就宣布黃海演習」。他認為這是典型模板：一邊用「和平」語言降溫，一邊用軍事動作升壓；台灣若只看「惠台」利多，容易忽略真正的風險鏈。他提醒外界回頭看經貿操作脈絡，「中國很清楚一個脈絡叫做養套殺」，不應再把短期甜頭當成長期解方…

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新北市曾發生兒童在大雨天配戴智慧手錶導致起火燃燒事故，孩子後續甚至需植皮，該案經協調後由業者負擔醫療與賠償。對此，新北消保官鍾佳儒接受《媒角抵加》專訪時指出，舊款手錶設計可開蓋換電池、防水不足，鋰電池遇水容易產生劇烈放熱反應，屬設計風險。此次新北配合中央計畫以網購通路購樣檢測，雖新款多改為全密閉，但抽驗五件仍因電器與商品標示不符而違規，已要求限期改正，逾期可處2萬至20萬元罰鍰。

鍾佳儒強調，消費者保護不是單一單位工作，而是縣市政府動員各局處共同處理。他以除塵蟎服務為例，涉及產品標示、環境用藥與衛生等面向，需經發、環保、衛生等局處協力，才能把行政調查做完整、把結果透明呈現給民眾。

談到近年常見糾紛，鍾佳儒直言疫情後餐飲、健身、美容等服務業資金斷流，倒閉與停業衝擊預付型消費，去年全真瑜伽中止營業即為典型案例。她提醒，預付交易「盡量刷卡」，因業者無法提供後續服務時，信用卡有爭議款機制可向銀行主張；現金折扣看似划算，卻讓消費者承擔更高風險。至於資融分期，他表示成本較高但在業者確定無法履約時，仍可能透過止付降低損失。

鍾佳儒指出，長者在電信續約時常被話術引導簽下高資費方案，子女多在事後才知情。他建議家人記下門號到期時間，續約前提高警覺；若長者已有認知障礙，監護或輔助宣告可提升後續協商與救濟空間。他也提醒，機車、手機等「貸款變現」型態爭議不少，關鍵在於消費者原始目的究竟是購買商品或取得資金，會影響後續處理方向。

針對餐飲加點收費與負評爭議，鍾佳儒表示，企業經營者依法應提供足夠消費資訊，未事先揭露價格容易引爆爭執；更不應因負評公布監視器畫面與個資，導致戰線升級為妨害名譽或個資犯罪。他強調實務協商會盡量把衝突「收斂回消費爭議」，能和解就撤回爭議貼文，避免小事擴大成大案。

鍾佳儒提醒，點數一旦在遊戲內使用，難以回復成現金，私下交易、代練工作室若資訊不透明、無地址可追，申訴也更困難。至於未成年使用父母帳號課金，他指出平台已逐步採多重驗證、OTP、指紋或臉部辨識，家長事後主張撤銷往往不易。她建議不要在孩子設備綁定信用卡、關閉電信小額付費，並加強手機與帳號管理，避免荷包快速失血…

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銘修堂靈學老師陳惠君在最新一集《媒角抵加》分享自己與媽祖的緣分。尤其，近期有一名印尼華僑回來向媽祖敬拜時，丟出一句讓她印象很深的話：「奶奶就是一直受到媽祖的照顧，奶奶現在就是跟隨著媽祖在修行。」。這名華僑表示，家中供奉奶奶牌位，有一天突然夢到奶奶叮囑：「一定要來謝謝媽祖」，於是特地從印尼返台處理。

談到北港朝天宮，陳惠君直言與北港朝天宮的媽祖很有緣分。她形容每次南巡行程不是參香而已，更像是帶著任務必須走完。「我們在南巡的時候，一年會有兩次的南巡。」因為要處理的不是單一祈求，而是把信眾的疑難、冤結、家族線索，按廟務體系一步一步完成。她說，這種有目的、任務性的跑法，才符合她做事的習慣，也才不會把信仰變成情緒。

陳惠君回憶第一次到北港朝天宮求藥籤當時的情況，光從停車場走進廟埕就花了很長的時間：「我從停車場開始起駕，三太子、九天玄女、關聖帝君、觀世音菩薩等神尊輪流降駕，整套流程花了一個小時」。

陳惠君表示，拜廟結束之後，自己跪在內殿裡面，請求北港媽祖賜藥籤。「我當時來回六次，到第六次我才求到藥籤。我拿到籤的當下不是興奮，反而在思考這個藥籤到底要做什麼。」她表示，藥籤不是真的一支籤、而是一道旨令，「這藥籤不是放在我身上，而是用在辦事時，療癒無形眾生所用，我承擔的是一份媽祖賦予的責任。」

談到銘修堂媽祖的由來，陳惠君說她在確認允杯後，才有機緣「雕了一尊黑臉的媽祖、並請在北港朝天宮得令開光。」她解釋原因很直接：「我希望媽祖神像慈悲之外，更需要一個非常有權威的法像，因此才獲允供奉黑面媽祖。

陳惠君也分享一位想承包重大標案的當事人，當時來銘修堂求媽祖時，先確認：「這確定是北港朝天宮來的。」她說對方很慎重的原因，因為「這個案對她來講很重要，背負的責任也很大」。當事人請示能不能做、能不能拿到，最後「媽祖允杯」。

後來，她真的標到案子了，而這個活動案，是承接了北港朝天宮三百週年廟慶，當年也在媽祖庇佑之下，順利圓滿完成。對此，陳惠君強調：「允杯不是保證成功，而是讓人知道要把計畫、資源、責任做到底，信仰在這裡扮演的是定心，而非代替努力。」

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「一般泡茶屬於降溫式萃取，沖完茶後沒有火力維持，溫度一路往下掉；但鍋煮奶茶相反，是增溫式的萃取，甚至在尚未到沸點前就要開始下料。」在最新一集的《媒角抵加》節目中，講茶學院創辦人湯家鴻（Tommy）與茶路掌門林承志，邀請了紅茶大叔邱震忠(Roy)分享，如何煮出一杯好喝的奶茶，Roy強調，煮茶時整段加熱路徑都會影響風味，關鍵是把溫度視為控制參數，而非憑感覺煮到滾。

Roy認為奶茶要好喝，第一步不是先談牛奶或糖，而是先理解「每一款茶它的一個風味曲線」。他說茶在不同溫度下，甜、鮮爽、澀、苦溶解出的比例會改變，口腔感受也會跟著變；因此同一款茶用不同煮法，結果可能完全不同。也因如此，他反覆提醒學員要把水溫、時間與攪拌等細節「寫進流程」，讓味道能被複製。

談到Masala Chai，Roy把鍋煮奶茶定位為「做一道料理」，技術含量不輸餐飲職人。他分享印度本地也分南北風格：南印度會先把香料炒過，等香氣出來再添水煮；北印度則偏向用煮的方式先讓香料與茶味融合，再適度燉煮、加糖調整。Roy指出，理解風格差異後，才能把「香」與「厚」做出層次，而不是只剩甜。

Roy也回憶自己早年喝印度茶，多半只認品牌，「我那時候不懂看牌子」，直到在展會看到印度茶葉單位把春摘、夏摘大吉嶺清楚列出，才理解同產區不同季節的葉型與風味差異。這段經驗讓他更確定：精品奶茶的底層是茶本身，先把茶看懂，奶與糖才有位置。

Roy透露《奶茶風味學》起於一個承諾與一個提案，出版社也要求把奶茶風味「更有系統化的去做介紹」。疫情期間多了寫作時間，書出版後不少讀者照配方實作，卻跑來問「怎麼差這麼多」，他直指差在水溫與攪拌等細節，因為書是靜態，煮到什麼樣貌才對，往往需要現場示範，這也成為後續開課的動機。

面對大眾對奶茶的既定印象多停留在「紅茶加牛奶」，Roy把鍋煮奶茶拉回可複製的方法論：用家裡都有的器具，也能煮出一鍋好的鍋煮奶茶；但前提是理解增溫萃取的節奏、掌握茶的曲線、把香料與糖的加入點做成SOP。Roy表示，當流程被建好，精品不再是門檻，而是每一次都能重現的結果…


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