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Küchen-Funk

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Neueste Episode

336 Episoden

  • Küchen-Funk

    K-F-334 No Halve Hahn in Kölle & verbrannte Finger

    08.05.2026 | 1 Std. 15 Min.
    Martins Name ist jetzt ein Projekt an der Fachhochschule
    Küchen-Fail des Jahres drei Finger verbrannt
    UHU-Club! Unter Hundert!
    Jüngste Kullinarische Erfahrung von Martin.
    Südamerikanisches Hähnchen Botao - Rotterdam & Denhaag https://www.instagram.com/botaordm/
    Halbe Hähnchen über Holzkohle
    Preiskampf in Holland? Tourismussteuer von 8 auf 20% erhöht.
    Deutsche Diskounter gehen in den Preiskampf mit den Holländischen Supermärkten
    Burger der Woche in der Fetten Kuh: Burger mit Steak https://www.instagram.com/diefettekuh/
    Köln Bagel: Bounce Bagel - auf Sauerteigbasis https://www.instagram.com/bouncebagel/
    Dortmunder Salzkuchen mit Mett
    JP Performance - Burger
    Zimtschnecke im Museumscafe
    Berlin: Home of Dumblings https://www.instagram.com/homeofdumplings/
    Youtube Ordio Folge mit ihr https://www.youtube.com/watch?v=c-gv5DOJ8BQ
    Studio Gastro Podcast Folge https://www.instagram.com/fietegastro/
    Frühstück nicht im Hotel
    Käsebrot Dilema
    Stadt am Frankfurter Flughafen / Hotels, Restaurants, Geschäfte
    Dorian Lounge / Techno / Alte leute feiern?!
    Mit Kühlbox ins Hotel…
    Smahed Burger von der Plancha https://www.instagram.com/p/DX4bEY2ICen/
    Oklahoma Style Zwiebeln… Nicht so viel Crunch im Fleisch?!
    Richtige Palette?! Heiko - der Burgersmasher https://www.instagram.com/stories/highlights/17930824189175735/
    Moesta Smasher -> Amazon https://amzn.to/3RrcBQ1
    Es ist Spargel Zeit!
    Colemans Senf Pulver https://amzn.to/4uxXGlt
    Captain Morgen 0,0 Cola Zero
  • Küchen-Funk

    K-F-333 London & Holland

    17.04.2026 | 2 Std.
    Martin war im Ferienhaus Südlich von Rotterdam
    Touristeuer in Holland wurde erhöht. Touristenzahlen in Holland gehen zurück.
    Estilo Argentino https://www.instagram.com/estilo_argentino/
    Spider-Steak & Brisket
    Pfannekuchen Essen in der Mühle -Pannekoekenmolen de Graanhalm
    Pfannekuchen Apfel Speck
    Delft Cafe Kek https://www.instagram.com/kekdelft/
    Sortierung Supermärkte Holland Jumbo Albert Hejn
    -> Kartoffeln, Trüffelmajo?!
    Problem: Kühlschrank Sachen essen und nicht wegwerfen
    Christian war in einem Landal Ferienpark bei Gronningen
    Big Green Egg Zustand Ferienhaus!
    -> Reflektorschild
    -> Grillrost nur normal
    Shopping im Action - Schrecklich, aber auch immer wieder gut
    Was gegrillt?
    Wo Sauce Hollondäise in Holland?!?
    Sizzle Brother Sambal-Hollandaise
    Schweinebauch vom Schwäbisch-Hällischen über der Holzkohle mit Apfelholz-Räucherchips gegrillt bis zur Knusper-Extase! Und dazu ein Salat zum niederknien mit Mango, Avocado, gegrillter Limette, Gurke, Frühlingszwiebeln & gerösteten Cashewkernen https://www.instagram.com/p/DW_zAvliL8Y/
    Martins Kullinarisches Highlight: Frischer Espresso unterwegs machen
    Groningen - Heiße Stoppwaffel!!!
    Kaffee Flat im Zoo!
    Wir fliegen nach London
    17.000 - 18.000  Gastronomien in Londo!
    Salt Beef Bagel - wie Pastrami
    Foodmärkte in London
    Shake Shake Burger
    Chinatown
    Knoblauchbutter-Milchbrötchen mit Frischkäse-Füllung
    Pubs in England scheinbar viele Ketten
    Hawksmoor London https://thehawksmoor.com/
    Yorkshire Pudding gefüllt mit Gravy
    Steak & Burger
    Chopstick - Snacks
    Harry Potter Studios
    Butterbier
    Zauberstöcke
    Daves Hot Chicken https://www.daveshotchickenuk.com/
    Doppo Italiener https://doppo.res-menu.net/
    Borough Market
    6 Erdbeeren mit Schokolade
    Sausage Rolls
    Schneller aus Köln in London als nach Berlin
    Vielleicht mal mit dem Zug nach London
  • Küchen-Funk

    K-F-332 Berlin, Hamburg, München & Internorga

    27.03.2026 | 1 Std. 19 Min.
    Martin war auf der Internorga in Hamburg
    Sagenhafte Bos-Food Party
    Immer wieder sehr spannend: Freaks to Table https://www.freakstotable.com/
    Antinorga-Party https://www.zack-bumm.net/projekte/antinorga/
    Leberwurst-Stulle mit Kaviar
    Mälzer & Fu Eis Conflakes-Sorte https://www.instagram.com/p/DWMmxjIEelK/
    Thorsten Hülsmann https://www.instagram.com/herr_totti/
    Straßenküche-Streetfood
    Bienenstich & Kaiserschmarn Eissorte
    Hallal Meat Stand mit grandioser Pastrami & Beef-Bacon & Short-Rip https://www.instagram.com/p/DWHTwoNDIvK/
    Kult-Farm - Veggetarische Ersatzprodukte aber Fermentierte Hülsenfrüchte mit Pilzen die mit reifen https://www.kultfarm.com/
    Kullinarische Entdeckungen auf der Reperbahn: Korean Friedchicken
    Yakido Hamburg: Running BBQ https://www.yakido.de/
    Berlin Munschies https://www.eatmunchies.de/
    Home of Dumblings Berlin https://www.instagram.com/homeofdumplings/
    Prümer Gang Long Table Event
    Omas Gerichte - Restaurants Köln https://www.instagram.com/omagerichte/
    München
    Elisabeth Markt https://maerkte-muenchen.de/unsere-maerkte/elisabethmarkt.html
    Metzgerei Weiler
    Schweinekrustenbraten
    Ochsen Semmel -> Am Terminal Bestellen
    Essen am Terminal bestellen?!
    Nacht per Karte einkaufen -> Tbone Steak bei der Metzgerei Weiler!
    Weißwurst kaufen
    Julius Brantner https://www.instagram.com/juliusbrantner/
    Frische Bretzen
    Kardamom Knoten
    Biere:
    Hoppebräu Session IPA & IPA https://shop.hoppebraeu.de/products/wuide-hehna-session-ipa
    Tilmans Pale Ale https://www.tilmansbiere.de/pale-ale.html
  • Küchen-Funk

    K-F-331 Gutes nicht aufheben, sondern direkt genießen!

    13.03.2026 | 38 Min.
    Martin im Einsatz auf der Internorga
    Kaviar reift! Auf die Harte gelernt
    Bier aus Neuseeland in Sauvignong Blanc Fässern gelagert
    Fette Kuh Eisbock
    Senfsuppe
    Snyder's Pretzel Pieces waren in Deutschland aufgrund zu hoher Grenzwerte für Glycidyl-Fettsäureester (krebserregend) und teilwei  se nicht zugelassener Inhaltsstoffe (GVO) vom Markt genommen worden.
    Schnellkochtopf! So schnell geht es mit den Kartoffeln
    Köln Frühstück im Brauhaus https://www.instagram.com/p/DVd-u5aCP8S/
    Probier mal Ahrtal https://www.ahrtal.com/de/probier-mal-ahrtal
    Tatar vom Rinderfilet! https://www.instagram.com/p/DVRLvq4COch/
    Klare Petersilienwurzel-Suppe https://www.instagram.com/p/DU8u4D5CEvJ/
    Thüres Altenahr
    Ahrtal wieder mit dem Zug bereisbar
    Skotti Grill ausgeführt
    Habt ihr Tips für gute Berner Würstchen?
    Süßstoffe Folge MiThink X https://www.zdf.de/play/shows/mai-think-x-die-show-102/maithink-x-suessstoffe-100
    https://www.youtube.com/watch?v=JTLau8e-CUo&t=31s
    MaiThink X zur Süßstoffe-Folge: Mai prüft, ob Süßstoffe wie Aspartam, Sucralose und Xylit gesund oder gefährlich sind.
    Helfen Kalorien und Zucker zu sparen, nützlich beim Abnehmen oder bei Diabetes – solange man nicht kompensiert durch Mehressen.
    Heißhunger-Behauptung ("machen dick") nur schwach belegt; gute Studien sprechen eher dagegen.
    Darmmikrobiom-Veränderungen theoretisch möglich, aber für Menschen in normalen Dosen unklar und nicht dramatisch.
    Krebsrisiko (z.B. Aspartam): Frühe Tierstudien übertrieben; Behörden sehen bei ADI-Grenzen kein klares Risiko.
    Fazit: Sicher in Maßen als Zucker-Alternative, ersetzt aber keine gesunde Ernährung.
  • Küchen-Funk

    K-F-330 Intergastra & Burger-Tour durch London - die besten Burger der Welt

    27.02.2026 | 1 Std. 50 Min.
    Martin Blocks neuer Insta https://www.instagram.com/real.foodstories/
    Martin in Frankfurt
    Naiv Bar Frankfurt - Craftbeer Bar mit vielen Bieren vom Fass
    Schale Bier aus der Leitung wird für GinBrennen benutzt - Name: Nachwächter
    Ordio YouTube Video Naiv: https://www.youtube.com/watch?v=GOZVbWUDE2A&t=935s
    Ordio Youtube Video Feinripp & Gold:
    Craftbeer Festival Frankfurt 24. & 25. April
    Martin war auf der Amiente Messe
    Tavo by Bernd Zehner in Wiesbaden https://www.instagram.com/p/DUoHkTiDJQg/
    Tacos Bohnen und Reis und Jambalaya als Vorspeise
    Katz Deli Sandwich & Nashville Hot Chicken Tenders als Hauptspeise
    Danach ging es zur Intergastra nach Stuttgart
    Freaks to Table
    Party: Cook meets Rock - https://www.instagram.com/p/DUfjCBuiCCE/
    Party: Nacht der Sterne - https://www.instagram.com/p/DUq7hd2ANeg/
    Party: Keltenhof and Friends
    Real-Gastro-Stories
    Chris mit Döppekooche im Fernsehen https://www.swr.de/leben/rezepte/christian-lersch-kocht-doeppekoochen-100.html
    FeinRipp und Gold
    2 Esspresso anstatt Dopio
    Starlight Express Italiener Carbonnara für 26,- EUR
    Martin Back at Fette Kuh https://www.instagram.com/p/DVByjJAikFN/
    London - Burger Test Tour - 4 der 10 besten Burger sind in London https://maps.app.goo.gl/TGPzBaMfZTNVuXmGA
    Blika - Doppel-Cheeseburger mit Dry-aged-Pattie
    London Burger leben von Dryaged Fleisch Taste
    Bleecker Burger bleecker.co.uk
    Burger & Beyond burgerandbeyond.co.uk
    Black Bear Burger blackbearburger.com
    Lucky Chip luckychip.co.uk
    Baba G's Bhangra Burger baba-gs.com
    Mother Flipper motherflipper.co.uk
    Honest Burgers honestburgers.co.uk
    Patty & Bun pattyandbun.co.uk
    MeatLiquor meatliquor.com
    Slowboy Burger slowboy.co.uk
    Hawksmoor - Bestes Konzept
    Cornish Blue hollandaise - Hollandaise mit Blauschimmelkäse
    Veganes Patty mit fermentiertem Gemüse - schlecht
    Das beste des ganzen Trips: Die Fritten bei Hawksmoor
    Burger der Woche in der Fette Kuh: Vulkanburger

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Zwei Köche quatschen über Essen & Trinken
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Generated: 5/9/2026 - 7:29:42 AM