Terroir & Adiletten - Der Weinpodcast

Für unser 5-jähriges Jubiläum bleiben Willi und Curly seit Langem mal wieder komplett unter sich, um den ganzen Wahnsinn der letzten Jahre Revue passieren zu lassen. Man könnte fast meinen, wir wären erwachsen geworden, wenn wir plötzlich das Wort „reflektieren“ in den Mund nehmen. Aber eben nur fast, am Ende sind’s halt immer noch Willi und Curly.
In dieser epischen Therapiesitzung reisen wir zurück zu unseren Anfängen und schaufeln alles hoch, was in 220 Folgen TundA-Historie hinter den Kulissen passiert ist. Vom absoluten OMR-Abriss vor tausenden Leuten über die wildesten Momente unserer Europa-Tour bis hin zur Frage, wer eigentlich unser nerdigster, überraschendster und witzigster Gast war: Wir packen die besten Stories noch einmal aus. Es wird verdammt nostalgisch, inklusive herzerwärmender Worte von Willi an Curly, denn am Ende geht’s darum, wie aus zwei völlig unterschiedlichen Typen über hunderte gemeinsam getrunkene Flaschen Freunde geworden sind. Wir hätten damals niemals gedacht, wie riesig Terroir und Adiletten einmal werden würde und eins steht fest: Ohne diese geile Community und den krassen Support wäre das alles niemals möglich gewesen! Dazu gibt’s am Ende noch einen kleinen Blick in die Zukunft, denn keine Sorge: Wir hören nach fünf Jahren nicht auf, sondern fangen gerade erst richtig an. Hört rein und feiert mit uns!

Bordeaux La Fête in der Weinbar Freundschaft: https://collectorswineworld.com/products/bordeaux-la-fete-tasting-26-09-2026

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Anzeige | Vorhang auf aus dem Studio 26 für ein echt österreichisches Spektakel: Käsekrainer Royale! Willi und Curly bringen zwei der geilsten Exportgüter der Alpenrepublik zusammen: feinste österreichische Bubbles und knusprige Käsekrainer. Für diesen Live-Podcast vor Publikum haben wir echte Schwergewichte der österreichischen Weinwelt am Start: Sprudel-Ambassador Marion Ebner-Ebenauer aus dem Weinviertel, die mit ihren hochkarätigen Sekten regelmäßig internationale Schaumwein-Größen verblüfft, Kalk- und Blaufränkisch-Spezialist Markus Altenburger vom Leithaberg sowie Alwin Jurtschitsch aus dem Kamptal, der mit seinen präzisen Bubbles die Herkunft pur ins Glas zaubert.
Sowohl bei der Live-Aufnahme als auch bei der anschließenden Rooftop-Party geht es den Bubbles und der Wurst gehörig an den Kragen. Wir klären, warum knochentrockener Brut Nature die fettige „Eitrige“ mit Senf und Kren perfekt pariert und ob große Flaschengärung wirklich Kaviar braucht oder am Würstelstand nicht viel geiler aufgehoben ist. Neben reichlich Sekt-Fachsimpelei mussten sich die drei Gäste auch direkt den bohrenden Fragen des Live-Publikums stellen. Ein absolut legendärer Tag, der beweist, dass österreichischer Sekt nicht nur absolute Weltklasse ist, sondern einfach verdammt glücklich macht.
Schenkt euch ein Glas Sprudel ein und stoßt mit uns an! Cheers!

Hier findet ihr das TundA* Weinpaket zur Folge: https://www.gute-weine.de/terroir-adiletten-weinpaket-kaesekrainer-sprudel/

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Leinen los und Ahoi aus der WEIN-WG! Zur Feier der 6. Folge lassen Mathias, Pauline und Nitya die gewohnte Bude links liegen und verlegen das Hauptquartier direkt auf das Salonschiff Grace. Die feucht-fröhliche Boot-Party schippert von der Hafenküche über die belebten Gewässer des Berliner Ostens. Doch der Kutter-Krawall wäre natürlich nicht komplett ohne ordentlich Entourage: Wir haben die Gäste aus den letzten Wein WG-Folgen eingepackt, die bei bestem Wetter schon mal das eine oder andere Gläschen vernichten. On top gibt es heute echte Winzerinnen-Expertise am Tisch. Theresa Breuer steht in vierter Generation hinter dem Rheingauer Weingut Georg Breuer. Und Diana Müller führt gemeinsam mit ihrer Familie das Traditionsweingut Müller im österreichischen Kremstal.
Für so ein Event auf dem Wasser gibt es natürlich nur ein passendes Thema: BBQ! Welche Tropfen passen perfekt zum Gegrillten, was macht bei der Affenhitze Laune und wie viel Qualität kriegt man schon unter 10 Euro ins Glas geschüttet? Neben dem eifrigen Verkosten geht’s am Tisch aber noch um viel mehr: Wir tasten uns langsam an das Thema Lese heran, werfen einen Blick auf die anstehende Ernte und quatschen darüber, wie die Winzerinnen mit Dürre und Klimawandel im Weinberg umgehen. Und am Ende stellen wir alle gemeinsam fest, was eigentlich wirklich zählt: das Leben einfach mal gepflegt zu feiern. Hört rein!

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TundA* Replay geht in die zweite Runde! Nach dem fulminanten Auftakt ballern wir direkt die nächste Archiv-Perle aus unserem Tresor zurück in euren Feed. Wir lassen die großen Momente wieder aufleben und in Folge 2 wartet ein absolutes Schwergewicht der Gastroszene auf euch:

Schon wieder Überlängenalarm beim dritten Teil der Europatournee! Diese Woche sind die Jungs bei Roland Trettl: Kochlegende des Ikarus, Beinahe-Callboy, ehemaliger Pausenbrot-Dieb und Matchmaker bei Vox. Roland hat das Weingame erst vor kurzem für sich entdeckt und fürchtet Willis harsches Urteil über seine Weinauswahl. Willi hingegen hat ganz andere Sorgen: Was wäre, wenn Curly und Roland plötzlich nicht performen und er den Podcast alleine stemmen müsste? Doch weit gefehlt, Rampensau Trettl bombardiert die beiden mit rauem Charme, irren Was-wäre-wenn-Szenarien und ungeschminkten Emotionen. Er verrät, warum es von ihm kein Restaurant mehr im deutschsprachigen Raum geben wird. Außerdem können wir alle heilfroh sein, dass diese Folge nicht mit einem 35-jährigen Roland Trettl aufgenommen wurde, sonst wäre Willi in diesen 2,5 Stunden nicht so glimpflich davongekommen. Ende gut alles gut, vor allem weil danach ein riesiger Steinbutt aufgefahren wurde. Aber das ist eine Geschichte für einen anderen Tag.

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Heute wird es mal wieder alkoholfrei: Zu Gast ist Gregory Emmel, der Gründer von Haardt Hills aus Gimmeldingen in der Pfalz. Gregory ist Münchner, BWLer und Quereinsteiger im Wein-Game. Seine Reise führte ihn von jugendlichen Burgunder-Käufen (damals noch mit Taschengeld machbar) über Gutachten exklusiver Weinkeller und Wein-Tech-Startups in die Pfalz. Warum? Wegen der Liebe. Und jetzt krempelt er mit seinen alkoholfreien Premium-Kreationen den Markt um.
Vergesst klebrig-süße, billige Traubensäfte, bei Haardt Hills geht es um echtes Handwerk, Herkunft und Charakter. Gregory arbeitet eng mit befreundeten Pfälzer Winzerfamilien zusammen, setzt auf Handlese aus der Mittelhaardt und nutzt ein echtes Hightech-Verfahren. Dank einer weltweit einzigartigen, patentierten Membrantechnologie wird dem Ausgangswein der Alkohol schonend entzogen, während der komplette, feine Aromenkomplex voll erhalten bleibt. Kein künstliches Drüber-Parfümieren, keine verkochten Noten. Das Ergebnis ist qualitativ so stark, dass selbst Willi seine, nett gesagt, anfängliche Skepsis ganz schnell begraben musste.
Wer Gregory eine Weile zuhört, merkt sofort, dass hinter dem Projekt ein genialer Kopf mit einer Menge Humor steckt. Er verrät, warum seine Brand eine Hommage an die Hollywood Hills ist und wie er es geschafft hat, dass seine alkoholfreien Weine heute in absoluten Spitzengastronomien ausgeschenkt werden.

Haardt Hills x TundA* Weinpaket: https://www.haardt-hills.de/shop/p/or19z8tyyzqrwyx555llk4gcyj62do

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