Heute wird es richtig schwäbisch in der Chefetage, denn es geht um Spätzle. 150 Tonnen Nudeln täglich, 200.000 Eier, die jeden Morgen frisch aufgeschlagen werden – das Familienunternehmen Alb Gold ist ein echtes Teigwaren-Schwergewicht.
Mitten auf der schwäbischen Alb beweist es, dass schwäbisches Unternehmertum weit mehr ist als nur ein Klischee.
André Freidler, einer von zwei Geschäftsführern und Enkel des Gründers von Alb Gold, empfängt mich in Trochtelfingen, wo aus einem kleinen Hühnerhof einer der größten Teigwarenproduzenten Deutschlands geworden ist.
Was macht man, wenn man mit 22 Jahren nach dem plötzlichen Tod des Vaters plötzlich ins Familienunternehmen einsteigen muss? André erzählt ehrlich über diese Herausforderung und wie er gemeinsam mit seinem Bruder unter der Führung der Mutter ins Unternehmen hineingewachsen ist.
Wir sprechen über die Kunst, traditionelle deutsche Lebensmittel gegen internationale Trends zu positionieren – von der ersten veganen Spätzle bis hin zu Ramennudeln aus schwäbischer Produktion. Dabei erfahre ich, warum Spätzle in Japan als Snack frittiert werden und wie sich ein Familienunternehmen zwischen Bodenständigkeit und Innovation behauptet.
Ein Gespräch über schwäbische Schaffer-Mentalität, die Deutschland vielleicht wieder mehr braucht, und darüber, wie man Tradition erfolgreich in die Zukunft übersetzt.
Über den Podcast Chefetage
In meinem Podcast Chefetage spreche ich mit Führungspersönlichkeiten und Unternehmern über ihre Karrierewege, persönlichen Erfahrungen, ihr Mindset, ihr Führungsverständnis und die Herausforderungen ihrer Branche. Du bekommst Impulse, wie Leadership und Unternehmertum heute funktionieren – authentisch, inspirierend und ganz praktisch.
Ich bin Leif Neugebohrn und unterstütze Führungskräfte und Unternehmer mit meiner Agentur Magnecon dabei, sich klar zu positionieren – mit einer starken Strategie, klarer Kommunikation und wirkungsvollem Leadership.
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