WDR 5 Alles in Butter

Das Veneto liegt im Nordosten Italiens und gilt als die Wiege der Aperitivo-Kultur. Genussexperte Helmut Gote und Moderatorin Carolin Courts besprechen die typische Küche aus der Region rund um Venedig: Tramezzini, Polpettine und Spritz. Salute! Von WDR 5.

Nichts geht über walisisches Lammfleisch vom Grill, findet Genussexperte Helmut Gote. Warum es so gut ist, erzählt er Moderator Uwe Schulz. Zudem stellt er kreative Rezepte zum Angrillen vor, darunter sogar ein Dessert vom Grill. Von WDR 5.

Gerade beginnt eine Zeit mit vielen Feiertagen. Genussexperte Helmut Gote meint: perfekt, um genüsslich in Kochbüchern zu schmökern. Moderator Uwe Schulz blättert gerne mit. Von WDR 5.

So gelingt guter Kaffee: Carolin Courts und Uwe Schulz sprechen mit Röster und Barista Jan Pascal Wunderlich über Arabica und Robusta, handgefilterten Kaffee und Siebträger – und das richtige Wasser zum Kaffeekochen. Von WDR 5.

Müller-Thurgau und Silvaner werden oft unterschätzt. Doch fränkische Winzer erzeugen aus diesen Rebsorten Spitzenweine. Genussexperte Helmut Gote und Moderatorin Carolin Courts testen leichte Weißweine aus Franken. Von WDR 5.