UNFILTERED by Unhyde

Das war ohne Frage eines der ehrlichsten und gleichzeitig spannendsten Gespräche, die ich je führen durfte.
Roland spricht in diesem Podcast so offen über seinen Weg, wie ich es selten erlebt habe. Über Druck, über Erfolg, über die Schattenseiten der Spitzengastronomie und vor allem darüber, warum all das irgendwann nicht mehr gereicht hat.
Was mich am meisten beeindruckt hat, war seine Klarheit. Da ist nichts gespielt, nichts beschönigt. Einfach ehrlich.
Wir sprechen über seine Zeit in der Sterneküche, über 100-Stunden-Wochen, über Hangar-7, über seinen Ausstieg und darüber, wie er sich danach komplett neu aufgestellt hat. Vom Koch zur Persönlichkeit, zur Marke und zu jemandem, der heute ganz bewusst entscheidet, wie er leben will.
Und natürlich auch über First Dates, Dating an sich und warum so viele Menschen heute an den falschen Dingen scheitern.
Ich bin Roland extrem dankbar für dieses Gespräch, für seine Offenheit und die Zeit, die er sich genommen hat. Genau solche Gespräche sind der Grund, warum wir das hier machen.
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„Jeder will Erfolg – aber kaum jemand ist bereit, den Preis dafür zu zahlen."
Heute zu Gast: Cihan Anadologlu.
Vom Sohn einer türkischen Gastarbeiterfamilie zum weltreisenden Bartender, Autor und Unternehmer hinter gleich mehreren Gastro-Konzepten.
Cihan hat in der legendären Schumann’s Bar gearbeitet, weltweit Cocktails gemixt, über 1000 Bücher gelesen, eine eigene Bar aufgebaut – und später mit Hans Kebab, Pizza Studio und der Cheap Coffee Company mehrere Gastronomie-Brands gegründet.
Viele kennen ihn durch den berühmten 35€ Wagyu-Döner von Hans Kebab – aber seine Geschichte geht viel tiefer.
In diesem Podcast sprechen wir über Herkunft, Unternehmertum, Disziplin, Scheitern und darüber, warum viele Menschen Erfolg wollen, aber nicht bereit sind, den Preis dafür zu zahlen.
Wir sprechen darüber:
•⁠ ⁠wie Cihan als Sohn einer türkischen Gastarbeiterfamilie aufgewachsen ist
•⁠ ⁠wie er vom Barkeeper zum Unternehmer wurde
•⁠ ⁠warum bei Hans Kebab plötzlich 300 Meter Schlange standen •⁠ ⁠warum viele Food-Konzepte nur Kopien sind
•⁠ ⁠warum Kaffee komplett falsch bepreist ist
•⁠ ⁠warum ein Döner eigentlich 10€ kosten müsste
•⁠ ⁠und warum Durchhaltevermögen wichtiger ist als jede Business-Idee
Ein ehrliches Gespräch über Gastronomie, Unternehmertum und das Leben.

Ferrari ist mehr als ein Auto. Ferrari ist ein Mythos.In dieser Folge sprechen wir mit Wilhelm Hegger, Geschäftsführer von Ferrari Central Europe – und damit einem der wenigen Menschen, die Verantwortung für diese Marke auf höchstem Niveau tragen.Sein Weg führt von den ersten Jahren in der Automobilindustrie über internationale Führungsrollen in Shanghai und im Middle East bis ins Herz von Ferrari nach Maranello. Dort spricht er über die Struktur hinter Ferrari, den Aufbau des globalen Händlernetzwerks und darüber, was es wirklich bedeutet, Teil der Ferrari Familie zu sein.Wir sprechen über Führung, Verantwortung und darüber, wie Ferrari es schafft, über Jahrzehnte hinweg eine der stärksten Marken der Welt zu bleiben.Es geht um den Mythos Maranello, die Ferrari Community, den historischen Le Mans Sieg und die Zukunft der Marke in einer Zeit, in der sich die gesamte Automobilindustrie verändert.Ein seltenes Gespräch über Ferrari – und über einer der Menschen dahinter.

Diese Folge ist mehr als ein Podcast.Sie ist ein Zeitdokument.Wladimir Klitschko – Boxlegende, Unternehmer, Vordenker und eine der wichtigsten Stimmen der Ukraine – spricht mit uns so offen und tief wie selten zuvor.Wir sprechen über seine Kindheit, seine Karriere, seinen Weg vom Olympiasieger zum Unternehmer und Dozenten.Aber vor allem sprechen wir über den Krieg in Europa. Über Verantwortung. Über verlorene Kindheiten. Über Führung in der dunkelsten Zeit. Und über Hoffnung.Wladimir Klitschko ist heute ein Symbol für Ausdauer, Haltung und innere Stärke.In diesem Gespräch erklärt er, warum Herausforderungen keine Probleme sind, wie seine Philosophie „Face the Challenge“ entstanden ist, was der Krieg mit Menschen macht – und warum der Wiederaufbau nicht nur aus Beton besteht, sondern aus Hoffnung, Familie und Stabilität.Diese Folge hat uns persönlich sehr viel bedeutet.Nicht nur wegen der Inhalte – sondern wegen der Haltung, der Offenheit und der Menschlichkeit, mit der Wladimir Klitschko spricht.🎧 Eine Folge über Krieg und Frieden.Über Führung und Verantwortung.Über Kinder, Identität und Zukunft.Und über die Kraft, trotz allem weiterzumachen.⸻⏱️ Kapitel & Kapitel-Beschreibungen00:00 – Kindheit & sportliche AnfängeWladimir Klitschko über seine Kindheit, frühe Prägungen und warum Sport für ihn mehr war als Leistung – sondern Struktur, Halt und Orientierung.07:30 – Erste sportliche Erfolge Die ersten Siege, erste Rückschläge – und warum Erfolg ohne innere Stabilität nicht trägt.09:45 – Olympiasieg & Einstieg in die ProfikarriereOlympiasieger mit 20 Jahren. Der Übergang ins Profi-Boxen und das „Universum Box Promotion“.11:39 – Erste Unternehmer-Erfahrung: K2 Promotion2004 gründet Klitschko seine erste eigene Promotion. Unternehmertum im Boxen – und warum Ownership Verantwortung bedeutet. (Bezug bis heute, u. a. Usyk)14:51 – Face the Challenge & MentorenDie Entstehung seiner Lebensphilosophie.Emanuel Steward als Genie des Boxens.Doktorarbeit.Studiengang an der Universität St. Gallen.Harvard Business School Case Study.24:41 – Der Angriffskrieg auf die UkraineWladimir erklärt die Hintergründe des russischen Angriffskrieges – sachlich, klar und persönlich.29:31 – We Are All UkrainiansWie aus der Klitschko Foundation eine globale Hilfsbewegung wurde. Warum Engagement keine Option, sondern Pflicht ist.30:37 – Die Nacht des 24. FebruarExplosionen in Kiew.48 Stunden ohne Schlaf.Der Moment, in dem sich alles verändert.37:50 – Krieg in EuropaWarum dieser Krieg ganz Europa betrifft.Geschichte, Machtfantasien, das Ende der UDSSR – und Putins Motivation.44:30 – Korruption & SystemeWarum Korruption Systeme zerstört – und warum sie im Krieg besonders gefährlich ist.47:01 – Herausforderungen sind keine ProblemeWarum Klitschko bewusst nicht von „Problemen“, sondern von „Challenges“ spricht – und was das mental verändert.49:01 – Gestohlene KindheitenÜber Kinder im Krieg.Über geraubte Identitäten.Über mehr als 20.000 dokumentierte Fälle – und warum jedes einzelne Kind zählt.53:01 – Propaganda & westliche WahrnehmungWarum Desinformation gefährlich ist.Warum Neutralität hier keine Option ist.Und warum die Bedrohung größer wird, je länger der Krieg dauert.55:32 – Moderne KriegsführungDrohnenkrieg.Wirtschaftskrieg.Warum eine 1.000-Euro-Drohne einen 5-Millionen-Euro-Panzer zerstört – und was das für die Zukunft bedeutet.01:01:00 – Leben nach dem KriegDie nächste große Herausforderung:Entminung.Traumata.Zerstörte Menschen.Der mentale Wiederaufbau einer Nation.01:04:00 – Appell an junge MenschenSocial Media, Fake News, Überforderung.Warum junge Menschen heute Orientierung brauchen – und warum Familie Stabilität bedeutet.01:08:00 – Hoffnung für die UkraineWarum Klitschko trotz allem Hoffnung hat.Warum Wiederaufbau möglich ist.Und warum er an eine Zukunft ohne Krieg glaubt.

Wenn du verstehen willst, wie Politik und Wirtschaft in Deutschland wirklich funktionieren, dann reicht Zeitunglesen nicht.
Dann musst du Menschen zuhören, bei denen Politiker zu Hause am Küchentisch sitzen – nicht fürs Foto, sondern für echte Gespräche.

Harald Christ ist genau so jemand.
Vom Arbeiterkind zum Multimillionär. Investor, Netzwerker, Berater der Bundesregierung.
Er bewegt sich dort, wo Entscheidungen vorbereitet werden – lange bevor sie öffentlich werden.

In dieser Folge sprechen wir offen über Einfluss ohne Amt, über Nähe zur Politik, über Macht, Verantwortung und darüber, warum Harald Christ sagt:
„Ich bin zu reich für aktive Politik.“

Wenn du wissen willst,
– warum Geld und Politik untrennbar verbunden sind
– wie Netzwerke wirklich entstehen
– und warum manche Menschen gestalten, ohne jemals gewählt worden zu sein

dann musst du diese Folge hören.

Alles andere ist Oberfläche.
Das hier ist UNFILTERED.