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Amuse Gueule: ATAMA by Martin Stopp in St. Ingbert
19.07.2026Technik, Texturen und eine enorm große Vielfalt#195 Guide Michelin: Neue Sterne in Deutschland
30.06.2026Stimmen von der Michelin-Gala 2026 – über neue Sterne, große Gefühle und die deutsche Spitzengastronomie in Bewegung#194 Sabrina Fenzl: Kontraste im MIND
21.06.2026In dieser Folge des Podcasts von Restaurant-Ranglisten.de spricht Sabrina Fenzl über ihr Restaurant MIND, ihre Küche zwischen Heimat und Moderne sowie den Weg zum Michelin-Stern.#193 Amuse Gueule: MIND by Sabrina Fenzl
14.06.2026Restaurantkritik zum MIND von Sabrina Fenzl in Markt Indersdorf: ein analytischer Blick auf Menü, Stil, Sterne-Niveau, alkoholfreie Begleitung und das Potenzial eines der spannendsten Restaurants im Großraum München.#192 Dominik Schmid entschlüsselt den Tohru-Taste
31.05.2026Im Podcast von Restaurant-Ranglisten.de spricht der Küchenchef des Tohru in der Schreiberei über Menüdramaturgie, Produktarbeit und die Entwicklung einer immer präziseren Küche - ein Deep Dive in die Geschmackswelt von Tohru Nakamura
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