Der Genusstalk mit Johannes Quirin

In dieser Episode nehme ich dich mit an die Ostsee, wo ich mit Michael Pankow über seinen mutigen Schritt vom Berliner Fotografenleben zum nachhaltigen Holunderanbau in Kühlungsborn spreche. Wir tauchen ein in die Herausforderungen und Glücksmomente, die ein Leben zwischen Acker, Natur und Familienbetrieb mit sich bringt.

Mittelmaß produziert nur Mittelmaß.

In dieser Folge nehme ich euch mit an meinen Küchentisch in Saarbrücken, wo ich mit Dr. Goldmann über die faszinierende Idee einer Markthalle für unsere Stadt spreche. Wir tauchen ein in die Ursprünge dieses ambitionierten Projekts, den inspirierenden Vergleich mit der Markthalle in Rotterdam und die Herausforderungen, die auf dem Weg zur Realisierung standen.