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Geschichten aus dem Untersuchungsamt

CVUA Stuttgart
BildungGesundheit und Fitness
Geschichten aus dem Untersuchungsamt
Neueste Episode

33 Episoden

  • Geschichten aus dem Untersuchungsamt

    Apfel Vogel Stories - Erdbeere, Rhabarber, Radieschen und Co - Frühling im Pestizidlabor

    19.02.2026 | 31 Min.
    Spargel, Erdbeeren, Radieschen, Rhabarber, frische Kräuter – der Frühling bringt nicht nur Geschmack auf den Teller, sondern auch ganz charakteristische Rückstandsprofile mit sich.
    In dieser Folge erklären wir, was analytisch bei typischen Saisonprodukten zu erwarten ist – und warum.
  • Geschichten aus dem Untersuchungsamt

    Apfel Vogel Stories - Wir müssen das Gras wachsen hören - für einen wirksamen Verbraucherschutz!

    05.02.2026 | 40 Min.
    In dieser Folge gehen wir auf Spurensuche im Rückstandsbereich. Ellen Scherbaum und Prof. Manfred Edelhäuser sprechen über 40 Jahre Lebensmittelüberwachung, wissenschaftliche Analytik und warum Erfahrung, Daten und Vorsorgeprinzip entscheidend sind, um Risiken frühzeitig zu erkennen - bevor sie zum Skandal werden.
  • Geschichten aus dem Untersuchungsamt

    Apfel Vogel Stories - Kosmetik ohne Kontrolle? Nicht bei uns.

    22.01.2026 | 36 Min.
    Wer prüft eigentlich die Kosmetikprodukte, die wir täglich benutzen?
    In dieser Folge der Apfel-Vogel-Stories sprechen Anne und Flo mit Dr. Maren Hegmanns vom Chemischen und Veterinäruntersuchungsamt Karlsruhe über Kosmetiküberwachung, Inhaltsstoffe, Kennzeichnung und Marketingversprechen. Es geht um alltägliche Pflegeprodukte, allergieauslösende Stoffe, Kinderkosmetik und die Frage, was Kosmetik leisten kann – und was nicht.
  • Geschichten aus dem Untersuchungsamt

    Apfel Vogel Stories - Von Ananas bis Zitrone und von Acetamiprid bis Zoxamid

    18.12.2025 | 41 Min.
    So unterscheiden sich die Rückstände je nach Herkunft und Jahreszeit.
    In dieser Folge sprechen wir mit Marc Wieland, unserem Experten für Pflanzenschutzmittel, über exotische Früchte, aber auch über Zitrusfrüchte und Tafeltrauben und ihre Rückstände. Wir schauen auf typische Anbauregionen, gängige Wirkstoffe und erklären, warum die Belastung je nach Herkunft, Klima und Schädlingsdruck stark variiert.
  • Geschichten aus dem Untersuchungsamt

    Apfel Vogel Stories - Weihnachtsbäckerei - wirklich eine Leckerei?

    04.12.2025 | 28 Min.
    Sobald die Weihnachtszeit näher rückt, füllt sich das Labor mit allem, was die Adventszeit lecker macht: Spekulatius, Lebkuchen, Zimtsterne und Vanillekipferl. Doch bevor Neid aufkommt zum Essen sind sie nicht! In dieser Folge schauen wir uns gemeinsam mit Expertin Daniela Schneidereit an, wie diese Gebäcke geprüft werden – von wertgebenden Zutaten über Allergene bis zur Untersuchung von Farbstoffen, Fetten und Kontaminanten.

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Über Geschichten aus dem Untersuchungsamt

🍏 Apfel Vogel Stories – Hinter den Kulissen des CVUA Stuttgart Willkommen zu „Apfel-Vogel-Stories“! Anne und Flo vom Chemischen und Veterinäruntersuchungsamt Stuttgart (CVUAS) nehmen euch mit in die spannende Welt der Lebensmittelsicherheit und Tiergesundheit. Gemeinsam mit wechselnden Gästen aus verschiedenen Fachbereichen sprechen wir über faszinierende Einblicke in die Überwachung und Kontrolle unserer Lebensmittel und den Schutz der Tiergesundheit.
Podcast-Website
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