Ungewürzt – Der Foodpodcast

🎙️Folge #029 – Vom Gastgeber zum Unternehmer – Die Story von Niko Dushkja
Wie wird aus einem Gastgeber ein erfolgreicher Unternehmer – und was braucht es, um gleich mehrere Restaurants aufzubauen?
In dieser Folge von Ungewürzt sprechen wir mit Niko Dushkja über seinen Weg in die Gastronomie. Vom ersten Restaurant bis zur Planung seines mittlerweile dritten Lokals erzählt er offen von den Herausforderungen, Entscheidungen und Erfahrungen, die ihn geprägt haben.
Dabei geht es nicht nur um gutes Essen, sondern vor allem um Leidenschaft, Unternehmertum und den Mut, immer wieder neue Wege zu gehen.
Freut euch auf spannende Einblicke in die Welt der Gastronomie und erfahrt, warum der Erfolg eines Restaurants weit über das hinausgeht, was am Ende auf dem Teller landet.
In dieser Folge sprechen wir unter anderem über:
🍽️ Nikos Weg in die Gastronomie
🚀 Die Entwicklung vom Gastgeber zum Unternehmer
🏪 Den Aufbau mehrerer Restaurants und die Entstehung des Prego
💡 Herausforderungen, Chancen und unternehmerische Entscheidungen
❤️ Warum Leidenschaft der wichtigste Erfolgsfaktor in der Gastronomie ist
Eine inspirierende Folge für alle, die Gastronomie lieben, selbst unternehmerisch denken oder einfach die Geschichten hinter erfolgreichen Betrieben kennenlernen möchten.
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🎙️ Folge #028 – Eure Fragen, unsere Antworten – Das Ungewürzt Q&A
In dieser besonderen Folge von Ungewürzt steht ihr im Mittelpunkt!
Wir beantworten eure Fragen rund um den Podcast, unsere Gäste, die Entstehung von Ungewürzt und werfen einen Blick hinter die Kulissen. Wie bereiten wir uns auf unsere Folgen vor? Wie finden wir unsere Gäste? Welche Folge hat uns bisher am meisten überrascht? Und was sind unsere Ziele für die Zukunft?
Freut euch auf ehrliche Antworten, persönliche Einblicke und die ein oder andere Geschichte, die ihr bisher noch nicht kanntet.
Vielen Dank für eure Unterstützung und dafür, dass ihr Woche für Woche Teil von Ungewürzt seid. ❤️
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🎙️ Folge #027 – Gastronom in Teilzeit – Warum Leidenschaft wichtiger ist als Vollzeit (mit Sebastian Gollasch von Big Biek)
Muss man seinen sicheren Job kündigen, um seinen Traum zu leben?
In dieser Folge von Ungewürzt sprechen wir mit Sebastian von Big Biek über seinen ungewöhnlichen Weg in die Gastronomie. Während viele den Sprung in die komplette Selbstständigkeit wagen, geht er bewusst einen anderen Weg: Vormittags arbeitet er in einer Festanstellung, danach lebt er seine Leidenschaft als Gastronom.
Wir sprechen über seine Anfänge in der Gastronomie, die Herausforderungen eines zweiten Standbeins und die Frage, warum Erfolg nicht immer bedeutet, alles auf eine Karte zu setzen.
Dabei geht es um:
🍔 den Aufbau eine Gastro-Betriebs neben dem Hauptjob🚀 den Weg in die Gastronomie ohne kompletten Karrierewechsel💡 Leidenschaft, Unternehmertum und persönliche Erfüllung⏰ Zeitmanagement zwischen Beruf, Gastro und Privatleben🔥 warum nicht jeder Traum Vollzeit gelebt werden muss
Eine ehrliche Folge über Mut, Leidenschaft und die Erkenntnis, dass es nicht den einen richtigen Weg gibt.
🎧 Jetzt reinhören und erfahren, wie Sebastian seinen eigenen Weg zwischen Festanstellung und Gastronomie gefunden hat.
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🎙️ Folge #026 - Wie Social Media unser Essverhalten verändert – Zwischen Foodtrends, Hypes & Realität 📱
In dieser Folge sprechen wir darüber, wie Social Media unser Essverhalten beeinflusst – oft stärker, als uns bewusst ist.
Von viralen Rezepten über TikTok-Hypes bis hin zu angesagten Foodtrends: Plattformen wie Instagram, TikTok und YouTube bestimmen heute mit, was wir essen, kaufen und ausprobieren. Doch wie nachhaltig sind diese Trends wirklich? Und wie sehr beeinflussen Influencer, Algorithmen und virale Inhalte unsere Entscheidungen rund ums Essen?
Wir sprechen über:
🍔 virale Foodtrends und ihre Auswirkungen
📱 den Einfluss von Social Media auf unser Konsumverhalten
🔥 warum manche Gerichte plötzlich überall auftauchen
🛒 Kaufentscheidungen durch Influencer und Content Creator
🌮 welche Trends wir selbst ausprobiert haben – und welche nicht
Eine spannende Folge für alle, die sich für Essen, Social Media, Ernährung und aktuelle Foodtrends interessieren.
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🎙️ Folge #025 - »BBQTION« Premium Outdoorküchen – So entsteht moderne Grillkultur (mit Dirk Rüter) 🔥
Zu Gast bei BBQTION sprechen wir über die Welt der Premium Outdoorküchen – und wie aus Grillen ein echtes Outdoor-Living-Erlebnis wird.
Was macht eine Outdoorküche eigentlich „premium“?
Wie entsteht aus einer Idee ein hochwertiges Produkt für den Außenbereich?
Und warum geht es dabei längst nicht mehr nur ums Grillen, sondern um Lebensqualität? 🌿
Eine Folge über Design, Handwerk, Unternehmertum und die Zukunft der Grillkultur. 🍖
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