Tridsiatnik

• #34: Videl, ako šéfkuchár rozplakal kolegu v michelinskej reštaurácii

  Keď mal Michal Kordoš 18 rokov, absolvoval trojmesačnú stáž v kodanskej Nome, ktorú neskôr viackrát vyhlásili za najlepšiu reštauráciu sveta. Podnik slávneho šéfkuchára Reného Redzepiho má tri michelinské hviezdy. Kordoš v rozhovore pre podcast Tridsiatnik opisuje, ako sa inak milý Redzepi dokázal v sekunde zmeniť. "Bol schopný rozplakať, úplne znemožniť a ponížiť hlavného šéfkuchára (head chefa), dospelého, skúseného a samostatného človeka, a poslať ho preč pred všetkými ostatnými. A to kvôli maličkostiam." Dnes už 33-ročný Kordoš opisuje, aký stres prináša práca kuchára a že aj to je jeden z dôvodov, prečo pracuje ako private chef, ktorý varí a servíruje jedlo u ľudí doma. Pred dvoma rokmi mu navyše diagnostikovali tetániu. "Je to stav, ktorého príčinou je zvyčajne predošlé stresové obdobie. Myslím si, že som urobil dobre. Už si ani neviem úplne predstaviť, že by som sa k tomu za takýchto okolností vrátil," hovorí. Podcast je rozdelený na tieto celky: čo stresuje kuchárov? ako sa makalo v michelinskej reštaurácii, sťažnosti na jedlo pomôžu zákazníkovi aj kuchárovi, čo je škandinávska kuchyňa, so Zelenským si podal ruku, Trumpovi by nevaril, život "nájomného kuchára", organizovanie benefičnej večere. Tridsiatnika môžete počúvať aj vo vašej podcastovej aplikácii na kanáli Tridsiatnik či v aplikácii Denník N vždy v utorok. Michala Červeného nájdete na Instagrame. Obsah na tomto kanáli vzniká len vďaka predplatiteľom Denníka N.

  --------  

  54:31

  --------

  54:31
• #33: Ako si cvičením vypnúť bolesť (rozhovor aj o planku)

  Ak vás seklo, neležte, ale presvedčte svoje telo o tom, že je bezpečné znova sa hýbať, vraví David Brűnn z Fakulty telesnej výchovy, športu a zdravia UMB v Banskej Bystrici. "Je to taký kvázi obstrek, ktorý si telo vie spraviť samo. Izometria dokáže mať analgetický efekt," vysvetľuje spoluautor (spoločne s Romanom Švantnerom) odbornej knihy Izometria pre športový výkon. Izometria je statické cvičenie, najznámejším je plank. Je ich však oveľa viac a Brűnn vysvetľuje, ako môže pomôcť pri rehabilitácii, ako môže zrýchliť bežcov a ako vám pomôže vytlačiť viac na lavičke. Rozhovor je rozdelený na niekoľko častí: na čo nám je izometria (statické cvičenie); ako správne cvičiť plank; ako izometria pomáha pri seknutých krížoch; ako izometria pomáha pri zraneniach; ako izometria pomáha bežcom. Tridsiatnika môžete počúvať aj vo vašej podcastovej aplikácii na kanáli Tridsiatnik či v aplikácii Denník N vždy v utorok. Michala Červeného nájdete na Instagrame. Obsah na tomto kanáli vzniká len vďaka predplatiteľom Denníka N.  

  --------  

  34:36

  --------

  34:36
• #32: Finančná úzkosť: Zabudnite na rady o tvrdej práci

  Aj v dôsledku aktuálnej konsolidácie môžu niektorí ľudia pociťovať takzvanú finančnú úzkosť a hnevať sa za to na politikov. „Logika za tou emóciou je,“ hovorí psychológ Michal Bača, ktorý v podcaste Tridsiatnik radí, ako si s tou emóciou poradiť. „Otázka je, či nám to pomôže pri hľadaní dobrých riešení. Nechcem sa odcviknúť od emócií, práve naopak. Potrebujem byť s nimi spojený, ale nepotrebujem byť zavalený emóciou, ktorá mi bráni robiť rozumné a konštruktívne riešenia,“ vysvetľuje. Rozhovor je rozdelený na viacero častí: ako na finančnú úzkosť; prečo závidíme peniaze; hnev na politikov má logiku; nedostatok cítia aj bohatí. Tridsiatnika môžete počúvať aj vo vašej podcastovej aplikácii na kanáli Tridsiatnik či v aplikácii Denník N vždy v utorok. Michala Červeného nájdete na Instagrame. Obsah na tomto kanáli vzniká len vďaka predplatiteľom Denníka N.

  --------  

  1:00:36

  --------

  1:00:36
• #31: Spôsobujú umelé sladidlá rakovinu? (epizóda o karcinogénoch)

  Treba sa obávať všetkého, čo je označené za karcinogén? Ako sa zo zdraviu neprospešnej látky môže napokon stať rakovina? V rozhovore pre podcast Tridsiatnik odpovedá Alena Gábelová, výskumníčka zo Slovenskej akadémie vied. Tridsiatnika môžete počúvať aj vo vašej podcastovej aplikácii na kanáli Tridsiatnik či v aplikácii Denník N vždy v utorok. Michala Červeného nájdete na Instagrame. Obsah na tomto kanáli vzniká len vďaka predplatiteľom Denníka N.

  --------  

  43:34

  --------

  43:34
• #30: Ironman nám môže skôr ublížiť (o tréningu vytrvalosti)

  Základný princíp budovania vytrvalosti je mnohopočetné opakovanie, vraví Juraj Karas v podcaste Tridsiatnik. Tréner, diagnostik, pretekár a manažér PROefekt tímov však dodáva, že aj vytrvalci potrebujú silový tréning, okrem kvality života im môže napríklad naštartovať regeneráciu. Tiež tvrdí, že vytrvalci sa zbytočne boja, že ak budú silovo cvičiť, svaly ich budú spomaľovať. Upozorňuje na prípad 49-ročného politika Ľudovíta Ódora, ktorý zvládol Ironmana, čo je extrémny triatlon – 3,9 km plávania, 180 km na bicykli a 42,2 km behu. „Keď som to videl, chytal som sa za hlavu. Jeho organizmus to musí naozaj dlho vykrývať. A možno okrem lajkov a dobrého pocitu to z hľadiska biochémie a zdravia nič neprinesie.“ Podcast je rozdelený na niekoľko celkov: Pomáha vytrvalostný tréning k dlhovekosti? Aj profíci trénujú neefektívne Aj vytrvalci potrebujú silový tréning Regenerácia: zlepšujeme sa až po tréningu Má niekto vyššie predpoklady na vytrvalosť? Ako na vytrvalostný tréning Tréningové zóny: nie je to len o Z2 Tridsiatnika môžete počúvať aj vo vašej podcastovej aplikácii na kanáli Tridsiatnik či v aplikácii Denník N vždy v utorok. Michala Červeného nájdete na Instagrame. Obsah na tomto kanáli vzniká len vďaka predplatiteľom Denníka N.

  --------  

  57:39

  --------

  57:39

Weitere Gesundheit und Fitness Podcasts

Trending Gesundheit und Fitness Podcasts

Über Tridsiatnik

Tridsiatnik: Zugehörige Podcasts