In der neuesten Episode des Podcasts “Taliot blind durch den Alltag” führt der Gastgeber Kapitelmarker ein, die es den Hörern ermöglichen, direkt zu bestimmten Themen zu springen. Die heutige Folge konzentriert sich auf die Küche und die Orientierung darin, insbesondere für blinde oder sehbehinderte Menschen. Der Gastgeber, der selbst erblindet ist, teilt seine Erfahrungen und Tipps, wie er sich in seiner Küche zurechtfindet, indem er Kontraste und Beleuchtung nutzt. Er hebt die Bedeutung von kontrastreichen Arbeitsflächen und guter Beleuchtung hervor, da er noch etwa 2% Sehkraft hat.
Ein wesentliches Hilfsmittel in seiner Küche sind Silikonmatten. Er beschreibt, wie er transparente Silikonmatten auf seiner weißen Arbeitsfläche verwendet, um den Kontrast zu erhöhen und das Verrutschen von Gegenständen zu verhindern. Diese Matten sind hitzebeständig und erleichtern das Arbeiten mit Teig, da kein Mehl zum Bestäuben benötigt wird. Er erklärt auch, wie er eine weiße Silikonmatte auf einer dunkleren Arbeitsfläche zwischen Kühlschrank und Kochfeld verwendet, um die Sichtbarkeit zu verbessern und das Verrutschen von Gegenständen zu vermeiden.
Der Gastgeber teilt auch, wie er eine Silikonmatte auf seinem Induktionsfeld verwendet, um die Sichtbarkeit zu verbessern und das Verrutschen von Töpfen zu verhindern. Er betont, dass Induktionsfelder sicher mit Silikonmatten verwendet werden können, da sie nicht heiß werden und nur mit magnetischen Töpfen funktionieren.
Zum Schluss gibt der Gastgeber Tipps zum sicheren Umgang mit Messern und empfiehlt schnittfeste Handschuhe als zusätzlichen Schutz. Er teilt seine Technik, wie er Gemüse sicher schneidet, ohne sich zu verletzen, und erwähnt, dass er trotz seiner Blindheit schnell und sicher Zwiebeln schneiden kann.
Diese Episode bietet praktische Ratschläge und Lösungen für blinde oder sehbehinderte Menschen, um ihre Küchenarbeit zu erleichtern und sicherer zu gestalten.
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