Hanna Neuschwander. A science communicator, or as she likes to call herself, a translator within the coffee industry. And I have to say: that description fits her perfectly. In this episode, you’ll hear a deep and hopeful conversation about the future of coffee. You’ll also discover a story that has never been told — the untold history of the world’s oldest coffee variety. We revisit the important distinctions between varieties, hybrids, lines, and crosses. And most importantly, we explore why breeding new coffee varieties is critical for the future of the industry.
You know, sometimes I’m amazed and honestly, a little ashamed at how much money flows into companies making the next best coffee machine or the next great brewer, and how little support goes to the very foundation of coffee: the plant itself. This entire industry is skating on thin ice. And Hanna, together with World Coffee Research, is working tirelessly to keep that ice from melting.
Which, in a warming world, is no easy task.
Let’s dive into the essential and inspiring work of World Coffee Research.
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Kaffee am Kipppunkt?
Holger Preibisch ist seit 2006 ist er Geschäftsführer des Deutschen Kaffeeverbandes. Mehr als 380 Mitglieder zählt der Verband in 2025 und ist damit ein Schwergewicht. In der Branche, aber vor allem auch in der Politik. Lobbyarbeit ist ein Teil der Arbeit des Kaffeeverbandes, wenn er sich für positive Rahmenbedingungen für die Kaffeewirtschaft einsetzt. Oder anders - Verbandsarbeit ist Politik.
Holger Preibisch kennt den Kaffeemarkt von innen und so wollte ich ihn unbedingt mal vors Mikrofon holen. Wir haben über die gegenwärtigen Herausforderungen für Kaffeeunternehmen gesprochen, warum er sich manchmal als Motivator der Kaffeebranche sieht, wie die Intransparenz der USP des Kaffeehandels war und warum die Kaffeesteuer wohl nie abgeschafft wird.
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Krankenversicherung für Kaffeebauern. Der blinde Fleck in der Lieferkette
Habt ihr euch schon mal gefragt, ob Kaffeeproduzenten eine Krankenversicherung haben? Was in Ländern Zentraleuropas eine Selbstverständlichkeit darstellt, ist anderswo gar nicht so.
Zum Beispiel da, wo Kaffee, oder Kakao wachsen.
Im Herbst 2024 habe ich Samuel Knauss kennengelernt. Er ist Mitgründer von elucid, einer jungen Unternehmung in Berlin, die genau diese Lücke angeht.
elucid sagt, dass es ja eigentlich im Sinne aller Unternehmen sein muss, dass Produzenten auf ihren Lieferketten gesund sind und Zugang zu einem funktionierenden Gesundheitssystem haben.
Wessen Aufgabe das wirklich ist, wie elucid arbeiten, und wie sie mit den sensiblen Daten umgehen, habe ich mit den Gründern Julius und Samuel besprochen.
Die beiden backen mit ihrem Team keine kleinen Brötchen. Schon nach wenigen Jahren habe sie grosse, renommierte Kunden.Sie beweisen, dass Ihre Lösung zeitgemäß ist und vor allem einen krassen blinden Fleck auf der Landkarte vieler Unternehmen beleuchtet, die mit internationalen Lieferketten zu tun haben
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52:06
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SCA takes over Q Grader. A Discourse Analysis
On April 24, the Specialty Coffee Association (SCA) took over the Q Program of the Coffee Quality Institute.
What followed was enthusiasm, disbelief, criticism and a lot of opinions.
Philipp Schallberger and Benjamin Hohlmann, two lapsed Q-Graders comment on the Evolved Q, put the CVA-Gate into perspective and invited guests to hear their perspectives.
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SCA schluckt Q-Grader. Eine Analyse
Die Übernahme des Q-Grader-Programms durch die SCA und die Einführung des Coffee Value Assessment (CVA) wirbeln die Kaffeewelt durcheinander. In unserem Live-Podcast diskutieren die Ex-Q-Grader und Kaffeeprofis Philipp Schallberger und Benjamin Hohlmann die weitreichenden Auswirkungen dieses Schritts auf die gesamte Branche.
Wir beleuchten kritisch die Art und Weise der Einführung – von vielen als "Top-Down" und wenig koordiniert empfunden – und fangen Reaktionen von Branchenkennern ein.
Dabei trennen wir die Nachricht vom Sender, um die tatsächlichen Stärken und Schwächen des neuen CVA-Systems sachlich zu analysieren. Zusätzlich kommen zahlreiche Stimmen aus der Branche zu Wort, um ein umfassendes Bild der aktuellen Stimmung und der Zukunftsperspektiven zu zeichnen.
Philipp Schallberger schaut mit Gästen auf die Zukünfte des Kaffees.
Wie werden wir in Zukunft Kaffee trinken? Wo kommt Kaffee her? Wie wird er angebaut? Wie denken wir darüber? Und wie schmeckt er?
In Gesprächen und Einzelbeiträgen durchleuchtet Philipp Schallberger die ganze Kaffeekette von der Pflanze bis zur Tasse.
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Schallberger ist Co-Geschäftsführer der Kaffeemacher GmbH. Er spricht vor dem Mikrofon, vor Publikum und leitet Workshops. Er führt die Rösterei und ist verantwortlich für den Rohkaffee-Einkauf und die Projekte im Kaffee-Ursprung.
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