Hochverarbeitet = hochproblematisch? Wie gefährlich sind Ultra-Processed Foods?
Die Supermarktregale sind voll davon: Fertigpizzen, Energy-Drinks, Protein-Riegel – alles sogenannte hochverarbeitete Lebensmittel (UPFs). Und immer wieder liest man, wie ungesund sie angeblich sind. Aber was genau sind ultrahochverarbeitete Lebensmittel (UPF) eigentlich? Wer legt das fest – und wie aussagekräftig ist diese Einteilung wirklich?
Ich erkläre dir, was hinter der NOVA-Klassifikation steckt , warum Hummus oder Reiswaffeln plötzlich in derselben Gruppe landen wie Chips und weshalb „hochverarbeitet“ nicht automatisch „ungesund“ bedeutet.
Damit du verstehst, was UPF wirklich aussagt – und wie du im Alltag bessere Entscheidungen triffst, ohne dich verrückt zu machen.
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Zucker, Zimt und Vollkorn: Kann man Weihnachtskekse “gesünder” machen?
Der Advent geht los und es füllen sich die ersten Keksdosen mit Vanillekipferl, Lebkuchen und Spekulatius. Aber wie steht es um "gesunde" Kekse? Ist Backen mit Honig, Ahornsirup & Co. wirklich besser? Oder ist Zucker am Ende einfach Zucker? Und bringt Vollkornmehl im Keks etwas?
In dieser Folge kläre ich: die Unterschiede zwischen Zuckerarten und deren Wirkung auf den Blutzucker, den Effekt von Vollkornmehl im Keks sowie wann Zimt (Cumarin) problematisch wird. Damit du die Adventszeit sicher und entspannt genießen kannst!
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Das Gehirn zählt mit: Die unterschätzte Strategie für kleinere Portionsgrößen
Wie viel wir essen, hat viel weniger mit Willenskraft zu tun, als wir glauben.
Gerade in der Adventszeit – zwischen Kekstellern, Buffets, Firmenfeiern und Christkindlmarkt – essen wir oft automatisch mehr, ohne es zu merken.
Aber warum eigentlich? Welche unbewussten Signale bestimmen unsere Portionen? Und wie kannst du mit ein paar simplen, alltagstauglichen Strategien verhindern, dass du ständig über deinen Sättigungspunkt isst – ohne Verzicht und ohne Kalorienzählen?
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Alkohol: Wie viel ist eigentlich „okay“?
Ein Glaserl Sekt hier, ein kleiner Punsch dort – gerade in der Adventszeit, zwischen Weihnachtsfeiern und Christkindlmarkt, merkt man schnell, wie häufig Alkohol in unserem Alltag eine Rolle spielt. Oft unterschätzen wir, wie stark schon kleine Mengen unseren Körper, den Schlaf, die Hormone und auch unser Gewicht beeinflussen können.
Aber wie schädlich ist er wirklich - und wo sind die Risiken? Warum reagieren Frauen ab 40 besonders sensibel darauf? Und wie kannst du ganz entspannt bewusster entscheiden – ohne auf Genuss, Geselligkeit oder gute Stimmung verzichten zu müssen?
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Winterblues adé: Ernährung für bessere Stimmung
Viele kennen das: Draußen wird es früher dunkel, die Energie sinkt – und manchmal drückt das ein bisschen auf die Stimmung. Genau darüber sprechen wir heute!
Ich zeige dir, warum Licht so einen starken Einfluss auf dein Wohlbefinden hat – und was in deinem Körper passiert, wenn Serotonin, Melatonin & Co. aus dem Takt geraten. Vor allem aber: Wie du mit Ernährung, Routinen und ein paar einfachen Hacks deine Stimmung im Winter wieder aufhellen kannst.
Du erfährst, welche Lebensmittel deine Serotonin-Produktion unterstützen, was dein Darm mit deiner Stimmung zu tun hat und warum regelmäßige Mahlzeiten, Tageslicht und Eiweiß deinen Winter komplett verändern können.
Sasha Walleczek erklärt Ernährung. Hier kommt dein Wegweiser durchs Ernährungsdickicht! Damit kannst du die richtigen Tipps ganz einfach in dein Leben integrieren - und all die anderen ganz entspannt ignorieren.
Sasha Walleczek ist Österreichs wohl bekannteste Ernährungsexpertin, Bestsellerautorin von 6 Büchern, TV-Moderatorin und Erfinderin des Faustformel Systems. Seit über 20 Jahren hilft sie Menschen dabei, ihre Ernährung entspannt und ohne strenge Diät zu verbessern - und damit ihr Wohlfühlgewicht zu erreichen und es auch zu halten. Mit vielen praktischen Tipps, die sich im Alltag auch wirklich umsetzen lassen.
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