BOS FOOD Podcast

• Trüffeleier in Unterhose

  Trüffel hier, Trüffel da – klar, BOS FOOD ist die Adresse für feine Knollen. Aber hinter dem Namen steckt so viel mehr als nur Edelpilze! In dieser herrlich persönlichen Folge nehmen euch Saskia Bos und Ruben mit auf eine kulinarische Zeitreise voller Anekdoten, Leidenschaft und handfester Feinkost-Fakten. 💬 Was euch erwartet: Warum Ralf Bos in Unterhose in einer französischen Küche Trüffel-Eier aß – und wie das nicht zur Gründung, sondern zur Aufnahme von Trüffeln ins Sortiment führte Vom Garagen-Startup zum größten Trüffelimporteur Deutschlands Warum BOS FOOD mehr Manufaktur als Industrie ist – und was das mit Nutella, Basilikum-Pesto und hochwertigen Essigen zu tun hat Wie in der eigenen Manufaktur Produkte für Spitzenköche entstehen – in kleinen Chargen, mit echter Handarbeit ✨ Besondere Highlights: „Wir machen uns lieber mehr Arbeit, damit es unsere Kunden einfacher haben.“ -Saskia Bos „Man schmeckt einfach, ob Liebe im Glas steckt – oder Industrie.“ -Saskia Bos 🍴 Wer BOS FOOD bisher nur mit Trüffel verband, wird nach dieser Folge den vollen Geschmack der Marke erleben – von Essigen über Spirituosen bis hin zu familiärem Zusammenhalt und echtem Unternehmergeist. 🎧 Jetzt reinhören und inspirieren lassen! 📩 Fragen zur Produktion eigener Produkte? Einfach schreiben an: [email protected] 🔔 Abonniere den Podcast, um keine Folge zu verpassen! 📱 #TrüffelLiebe #GastronomiePodcast #BosFood #FeinkostManufaktur #MehrAlsTrüffel #FamilyBusiness

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  52:02
• Mit 360 Grad Laib und Seele

  In dieser Episode treffen wir Christian Philipps, Bäcker aus Leidenschaft und Inhaber der traditionsreichen Bäckerei Philipps. Christian gewährt uns spannende Einblicke in seinen außergewöhnlichen Weg: Von der Übernahme einer über 170 Jahre alten Bäckerei in der Oberpfalz über die Entwicklung seines Signature-Produkts — dem 360 Grad Laib — bis hin zum Erfolg in der Spitzengastronomie. Wir sprechen über die emotionale Kraft von Brot, wie es zum Star auf den Tellern der Top-Küchen wurde und warum es für viele Gäste mehr als nur eine Beilage ist. Christian teilt seine kreativen Ideen wie Brot & Wein als Menügang, berichtet von seiner Arbeit im Verein "Freaks of Table" und erklärt, warum echtes Handwerk heute wichtiger denn je ist. Ein ehrliches Gespräch über Leidenschaft, Genuss und die Zukunft des Bäckerhandwerks. Hör rein und lass dich von Christians Geschichte und seiner Begeisterung für Brot inspirieren.

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  52:17
• Gänseschüsseln

  🎙️ BOS FOOD Podcast — Geschichten. Produkte. Menschen. Willkommen im BOS FOOD Podcast — dem Podcast für alle, die Gastronomie leben und lieben. Hier treffen sich Köche, Food-Profis, Lieferanten, unsere Mitarbeiter:innen und Freunde der guten Küche. Gemeinsam werfen wir einen Blick hinter die Kulissen von BOS FOOD und sprechen über die Menschen, Produkte und Trends, die die Gastro-Welt bewegen. Ob spannende Geschichten aus der Kindheit, wie bei Saskia Bos und den berühmten Gänseschüsseln, kulinarische Entdeckungen oder persönliche Erfahrungen unserer Expert:innen – bei uns geht es um echte Gespräche aus dem Leben und der Branche. Freut euch auf: ✅ Gespräche mit Köch:innen, Produzent:innen und Gastronom:innen ✅ Einblicke in den Alltag bei BOS FOOD ✅ Trends und Produkte aus der ganzen Welt ✅ Persönliche Geschichten aus dem Team Echt. Nah. Kulinarisch. Alle zwei Wochen neu — überall, wo es Podcasts gibt. Folgt uns auf Instagram, LinkedIn, YouTube oder abonniert unseren Newsletter für noch mehr Genuss und Inspiration.

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  25:29

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