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WDR 5 Alles in Butter

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Gastgeberin Elif Senel und der WDR 5-Genuss-Experte Helmut Gote geben sich hier den Kochlöffel in die Hand.
Gastgeberin Elif Senel und der WDR 5-Genuss-Experte Helmut Gote geben sich hier den Kochlöffel in die Hand.

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  • Lebkuchen-Test: Wie geht richtiger "Elisenlebkuchen"?
    Welche Süßigkeit darf bei Ihnen im Advent nicht fehlen? Bei Alles in Butter kommt die Rede schnell auf den Lebkuchen. Unsere Cheftesterin Sigrid Müller hat daher verschiedene kaufbare Lebkuchen gestestet. Drei davon waren "Elisenlebkuchen". Moderation: Carolin Courts und Genussexperte Helmut Gote
    12/3/2021
    45:33
  • Brotgeheimnisse: Sauerteig und Naturhefe
    Lievito Madre heißt übersetzt Hefe("lievito")-Mutter ("madre"). Dabei ist es ein italienischer Sauerteig. Der nicht einmal sauer schmeckt. Nanu? Aufklärung liefert Alles in Butter. Besondere Backerlebnisse garantiert! Moderation: Carolin Courts und Genussexperte Helmut Gote
    11/27/2021
    43:54
  • Deftiger Herbst mit Grünkohl und Pinkelwurst
    Je kälter es wird, desto mehr besinnen sich viele auf ihre kulinarischen Wurzeln. So kommt’s, dass kein Herbst ohne Grünkohl und Pinkel denkbar ist. Warum heißt das eigentlich so? Und wie kocht man‘s? Moderation: Uwe Schulz und Genuss-Experte Helmut Gote
    11/19/2021
    43:59
  • Slow Cooking - sanftes Kochen
    Ein Essen für vier Personen in einer Viertelstunde kochen? Dieses Mal nicht. Wir lassen uns Zeit, schmurgeln und schmoren in aller Ruhe - ob im Slow Cooker oder Dampfgarer, im gusseisernen Topf oder im Backofen. Moderation: Carolin Courts und Genussexperte Helmut Gote
    11/12/2021
    45:21
  • Preiselbeeren im Test
    Frisch ist sie so groß wie eine Erbse, knallrot - und für viele beklagenswert sauer und bitter. Deshalb gibt es die Preiselbeere fast nur gezuckert und eingelegt zu kaufen. Wie gut schmeckt das? Wir testen‘s. Moderation: Uwe Schulz und Genussexperte Helmut Gote
    11/5/2021
    43:51

Über WDR 5 Alles in Butter

Zwei Menschen, zwei Perspektiven: Gastgeberin Elif Senel - Liebhaberin nicht nur der türkischen Küche, dazu der WDR 5-Genuss-Experte Helmut Gote, dem kein Weg zu kulinarischen Höhepunkten zu weit ist.

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