農村放送頭

📢《農村放送頭》S3-EP87｜
田媽媽的摩登夫妻，創新小半天在地食材美味翻天(上)
🎧 來賓：田媽媽小半天風味餐坊
／劉松杰、蕭乃瑜

【小半天田媽媽，竹筍、茶葉玩出極致美味】
來到竹山，除了產竹筍，還有優質的茶葉喔！
當然還有小半天風味餐坊煮出的道道在地美食
把這些特產通通入菜！！

#體恤農業發展 讀農返鄉經營綠色農業
因為體恤家裡務農辛勞，毅然決然就學農業相關，
返鄉開啟綠色農業，生產優質農產，
為自家風味餐增添附加價值。

#用地方食材煮出小半天特色餐
傳自媽媽手藝，選用當地特色食材，
連茶葉都能入菜，用竹筍做醬筍丸，用雞肉做烏龍茶燻雞，
才能在田媽媽全國料理賽「記憶中的那一味」連連獲獎，

想知道田媽媽小半天風味餐坊端出什麼樣的料理嗎？
歡迎收聽本集的《農村放送頭》👂
—「以上為農業部農村發展及水土保持署廣告」

【節目亮點】✨
02:12 讀農業返鄉投入綠色農業 枇杷公主化身青農
08:14 小半天的由來：山高雲緲、宛若仙境，故得名
11:29 媽媽的好手藝，田媽媽小半天風味餐坊誕生
14:23 小半天風味餐坊的經營方針，煮出道道在地特色菜
19:52 參加全國料理賽，竹筍融入茶葉香的醬筍丸 譜出傳統好味。
25:16 茶香入雞的烏龍茶燻雞，原來是綠色農產結晶。

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📢《農村放送頭》S3-EP86｜米其林推薦百年中藥行 (下)
🎧 來賓：博仁堂第六代掌門／周建文
【米其林推薦百年中藥行-中藥材入菜辦桌的意外驚奇】

#中藥材入菜辦桌的意外驚奇
來博仁堂除了抓藥和吃藥膳外，
致力傳承中藥意外踏上地方創生，
策辦中藥生活節，讓中藥材貼近民眾，
將中藥入菜辦桌，超美味、超開胃，大獲得好評，
還有走讀活動，賦予中藥材創意好玩的生命力，
原本只是推廣中藥傳承的初心，
竟然意外踏上另類地方創生之旅，

#選用在地農產並朝向契作方向前進
打破老一輩不用在地生產藥材的觀念，
為了讓消費者更安心及安全，
不惜高成本，
選用台灣地方小農生產的產品入藥，
並以農業角度思考如何看待中藥，
未來更希望開啟契作的可能!

想知道博仁堂下了什麼功夫在中藥領域
歡迎收聽本集的《農村放送頭》👂
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【節目亮點】✨
（00:23）傳授上通路心法，有何挑戰與調整
（04:26）投入歷史傳承，意外踏入地方創生
（09:12）舉辦中藥生活節，辦桌走讀串聯在地
（16:26）翻轉傳統觀念，選用台灣生產中藥
（24:13）發展契作、推廣「養生即養生活」

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《農村放送頭》由農業部農村發展及水土保持署委製，邀請地方夥伴分享農村經營甘苦談，鼓勵青年參與農村社區公共事務，推動農村社區再生、永續經營。
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農村放送頭已經好久沒有訪問「歷史悠久」洄游計畫獲獎同學了！
沒錯，番外篇有影像，菁菁姐獻醜，只希望洄游能夠再奮力一搏，請多多指教囉⋯⋯(laugh)
這次，我們特邀
第十五屆榮獲「銅獎」團隊—RE喜待鹿樂園 🏆專訪/金鴻昇、陳若嘉、張文昊
你知道嗎？
隊長是第二次參賽，為了這個計畫，甚至選擇多留在校園一年，只為把這件事情做到最好！
也在今年交出亮眼成績 ✨
👀 參賽的過程中，究竟發生了哪些有趣又難忘的故事？
💡 他們又分享了哪些實戰小技巧，讓你少走冤枉路？
🌱 一路走來的心路歷程，
在臺東縣鹿野鄉瑞源社區，
究竟發生了哪些動人的故事？
這支影片，
你一定不能錯過！
【節目亮點】
（02:00）從知本到瑞源，四十公里的駐村夢
（05:55）要怎麼找場域地點？挑選場域的方法
（08:36）為什麼連續參加兩屆？那一年的知本，這一年的瑞源
（14:20）我們在瑞源學到的事
（18:00）教長輩運用 AI，善用新工具
（20:40）與最暖心的長輩互動🫶🏻
（24:04）參賽最大的收穫是勇氣，口條與企劃能力大幅提升📈
（25:29）隊長帶隊建議：人員要到齊、找相處得來的夥伴；不要慌，有主辦單位當你們的靠山💪🏻
🎥 一起來看看他們的故事吧👇

⏰【重要提醒】
第16屆大專生洄游農村競賽
https://ruralup.ardswc.gov.tw/
📅 報名截止：5月6日中午12點截止
錯過，再等一年！

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📢《農村放送頭》S2-EP84｜安南魚塭的蛤蝦行動！
🎧 來賓：共和商行 負責人 ／陳仕杰
【活力滿滿的虱目魚】
你知道嗎?虱目魚的力氣其實很大喔🎣！
蛤蝦Hasha少年頭家仕杰說，小時候如果喊無聊，
長輩都會叫他去釣虱目魚，跟虱目魚鬥志鬥勇，沒想到養殖的魚如此聰明耶~
結合場域的環境教育，仕杰積極推廣食魚活動，
讓大家認識安南區的養殖漁業，並且販賣農漁品，
其中承襲自阿嬤手藝的醃蛤就深受消費者的歡迎❤️
想要了解安南漁業生態嗎?
歡迎收聽本集《農村放送頭》👂
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【節目亮點】✨
（01:08）定期做檢測、觀察鳥況，仕杰堅持用藥需符合標準
（02:54）[精華] 虱目魚力氣驚人，居然能拉斷釣竿！
（06:10）「蛤蝦 Hasha」名字的由來，來自日文漢字「霸者」的諧音
（07:41）苦於土地問題沒有養殖登記證，只好透過第三方認證養殖事實
（16:26）重視生態，不只賣給一般消費者，也成為高級餐廳與企業的漁產品選擇
（23:15）漁業缺工嚴重，擅長多工的新住民成為產業重要助力

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