農村放送頭

📢《農村放送頭》S3-EP107｜數學女孩接班蘇澳米工廠，把一粒米做到最特別(上)
🎧 來賓：一米特觀光工廠執行總監／吳驊凌(Ling)
【美國數學系女孩，接班老家麻糬廠】
從小在麻糬機邊長大，
到美國選數學系只因為「英文字最少」，
沒想到這套邏輯思維，
後來變成她接班家族米食廠的秘密武器喔！
#一米特品牌由來：把一粒米做到最特別
爸爸把台語的「一粒米就疊疊咧」變成品牌核心概念，
從logo到產品名字，都圍繞著「把一粒米做到非常特別」打轉，
數學女孩Ling接班後，把這份堅持延續了下去。
#米花酥的誕生：從傳統麻荖到烘烤薄糖
從古早味的油炸麻荖，改良成烘烤薄糖的米花酥，
還特別開發銀髮友善、入口即化的口感，
爸爸的神來一筆，變成一米特最有代表性的招牌故事。
想知道Ling是如何把爸爸的傳統米食工廠，變成年輕人也愛逛的觀光工廠嗎？
歡迎收聽本集的《農村放送頭》👂
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【節目亮點】✨
05:39 一米特品牌由來：把一粒米做到最特別
11:14 數學女孩的求學路：為什麼選數學系
23:29 DIY體驗：自己做雪媚娘
31:31 米花酥的誕生：從傳統麻荖到烘烤薄糖
34:02 銀髮友善食品：入口即化的研發故事
下集我們接著聊 Made in 蘇澳品牌計畫跟Ling的插秧初體驗，敬請期待！
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📢《農村放送頭》S3-EP106｜跟著節氣去旅行，白露柚遊三富紫森林｜二代接班休閒農場，30年不用藥的生態奇蹟
🎧 來賓：紫森林三富休閒農場經理／徐儷禎、臺灣休閒農業發展協會副秘書長／葉書婷
【🎁 本集專屬有獎徵答：聽節目抽免費節氣旅行！】
邀請大家一定要把這集完整聽完！
本集的「題目」與「答案」都偷偷藏在音檔裡面喔～
只要尋找線索並參加活動，我們就會抽出 2 位幸運兒
送你免費參加精采的「節氣旅行」！
【德國碩士回鄉，把三富變成紫森林】
從工業設計到接手家業，儷禎用「less but more」的減法哲學
把老柚子園變成沒有蚊子、螢火蟲全年可見的生態農場喔！
這集除了創業故事，還要告訴你怎麼報名九月柚子節氣旅行的抽獎活動～
#三十年不用藥的生態奇蹟
慣行農法撒農藥的那一刻，儷禎的爸爸驚覺「蟲沒死，我先死了怎麼辦」
從此三富堅持三十年不用藥
螢火蟲全年可見、稀有八色鳥每年報到，打造出「沒有蚊子的農場」
#疫情神轉折：只做住宿的大膽決定
2021年解封那一年，儷禎頂著三分之二營收的壓力，毅然決定只接待住宿旅客
靠著「less but more」的減法哲學，把最好的體驗留給最珍惜的旅客
想知道儷禎是如何把老柚子園改造成國際旅客也記得住名字的生態農場嗎？
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【節目亮點】✨
04:24 德國留學與返鄉接班的起點
09:56 三十年不用藥的生態奇蹟
20:26 疫情神轉折：只做住宿的決定
27:09 從三富到紫森林的品牌改造
38:20 白露柚子節氣旅行團詳情
44:19 友善步道：讓輪椅族也能賞螢火蟲
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📢《農村放送頭》S3-EP105｜從阿嬤的粿到國際餐桌：雙口呂用米食傳承台灣土地與世代記憶(下)
🎧 來賓：雙口呂文化廚房創辦人／黃騰威
【把台灣米的故事，做成一堂料理課】
這一集，我們邀請到雙口呂文化廚房的創辦人騰威，跟我們聊聊他如何從一間三合院開始，走到把台灣米賣進美國的故事喔！
從被質疑「大學畢業跑回去做粿」，到用一款「不能吃的米」翻轉大家對稻米的想像，
騰威用十年的時間，把料理變成連結土地、農夫與消費者的橋樑，
這一集你會聽到品牌背後最真實的堅持，還有一段關於阿嬤最溫暖也最不捨的告別，記得聽到最後喔！
#不能吃的米也要賣
稻之道裡有一款「不能吃的米」，聽起來很矛盾對吧？
但騰威說，這正是他們想傳達的核心——米的價值不只在好不好吃，
而是每一款米背後，都藏著一位農夫、一個世代、一段土地的故事，
這樣的品牌邏輯，你聽過嗎？
#美國訂單的意外驚喜
一份稻之道禮盒，飄洋過海到了一個臺裔美籍家庭手中，
他們照著食譜做出三道台灣米食，過了一個很不一樣的生日，
沒想到最後收到的「額外獎勵」，竟然是爸媽分享的台灣家族史，
這段故事，騰威說著說著都紅了眼眶。
🍚 看看是哪三道台灣米食，把記憶中的家鄉味端上國際餐桌：
🍙 臺式紫米飯糰製作（紫糯米）：https://youtu.be/Fm5e0yS74f4
🥞 米鬆餅製作（桃園3號蓬萊米）：https://youtu.be/e2XhgebIlTA
🍜 臺灣米篩目製作（台農秈14號在來米）：https://youtu.be/vhjfH1nCCr0
想知道騰威是如何把一間乏人問津的三合院，變成台灣米食文化最溫暖的推廣者嗎？
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【節目亮點】✨
00:40 品牌起點：不被理解的三合院夢
13:17 不能吃的米，也要賣！稻之道的逆向思維
18:52 一份禮盒，換來美國家庭的一堂家族史課
23:16 從被瞧不起到被模仿——如何看待「複製」
27:51 我們最大的競爭對手，是我們自己
31:11 趕在阿嬤看見之前——一本書與最後的告別
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📢《農村放送頭》S3-EP104｜從阿嬤的粿到國際餐桌：雙口呂用米食傳承台灣土地與世代記憶(上)
🎧 來賓：雙口呂文化廚房創辦人／黃騰威
【一間三合院，傳承米食記憶】
從國貿工作走進農村廚房，
黃騰威與太太跟著阿嬤學做粿，
也從一粒米裡，看見土地、人情與節氣的連結喔！
雙口呂文化廚房，讓傳統米食有了新的生命力！
#從海外旅行重新認識台灣
旅途中被問起「台灣有什麼食物？」
除了夜市小吃，他們開始回想家中餐桌上的味道。
原來阿嬤在節慶做的粿，藏著最深刻的文化記憶。
走得越遠，也更懂得回頭看見家鄉的珍貴！
#跟著節氣吃米食
紅龜粿、菜包、草仔粿、粽子，
每一道料理都有最適合製作的季節與食材。
料理課不只教大家動手做，更從米種談起台灣的歷史。
吃當令、食在地，就是先人的生活智慧！
想知道雙口呂文化廚房創辦人黃騰威，是如何從阿嬤的手藝出發，打造傳承米食文化的料理教室嗎？
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【節目亮點】✨
04:59 從國貿工作走向米食文化之路
08:07 一趟歐洲旅行，重新思考台灣味
12:13 傳統米食串起人、自然與信仰
26:10 大溪三合院與雙口呂的命名故事
34:51 從一堂料理課，看見食農教育
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📢《農村放送頭》S3-EP103｜社運尖兵轉身校園農夫！ 食安倡議到校園教育的綠食育實踐 (下)
🎧 來賓：國立臺中教育大學通識教育中心老師／張明純
【用食物與教育，重新串連土地與人情的心滋味！】
本集邀請到榮獲【第十二屆教育部全國傑出通識教育教師獎】（每兩年辦理一屆、每屆僅有五位大學教師得獎）的張明純老師！
明純老師以「食農教育」充分實踐通識教育所強調的現代公民核心素養，並將十多年的教學實作與社區輔導經驗濃縮，帶我們從一碗麻芛的舌尖記憶，聊到跨界整合學校、企業ESG與青農的永續生態鏈！
教你如何不把食農當作單純的活動，而是讓它深耕成為扎根在地、翻轉農村的新動能喔！
一碗麻芛牽起的情感共鳴與校園實踐
一碗台中在地風味的「麻芛湯」，搭起了跨文化與世代的情感橋樑！
從日本學生聯想到茶泡飯，到台中學子吃下對阿嬤的思念，飲食正是最強的情感紐帶。
明純老師在中教大推動共煮共食，帶領學生從「土地到餐桌」親手實作，
建立起對本土農業與農民的深切敬重。
#食農教育的跨界鐵三角與歸零哲學
推動食農教育不能單打獨鬥！
青農應先自我覺察與定位，與學校教師「共備課程」將專業內化為校訂特色；
同時對接企業ESG資源，透過中介團體串聯產官學生態鏈。
明純老師也勉勵回鄉青年保持「Open your mind」，帶著謙卑與「歸零」的心態向在地學習，才能在土地上記下最厚實的根。
想知道明純老師是如何在酸甜苦辣中堅持對土地的熱愛、培育青年並推動臺灣食農教育的嗎？
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00:48 記憶中的阿嬤味道：用在地飲食牽起世代情感
05:20 兼任當專任在教！獲頒傑出通識教育獎的背後故事
10:20 當食農教育變成一門生意：青年與農民的跨界心法
19:00 企業 ESG 助力農村：裕隆投資學校食農教育的新契機
37:45 青年進駐農村的歸零心態：拿掉有色眼鏡謙卑學習
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