農村放送頭

📢《農村放送頭》S3-EP89｜ 從一顆水果到一桌饗宴 新峰農場的轉型之路(上)
🎧 來賓：新峰農場 執行長／陳美燕
【走進葡萄藤下的慢活時光】
來到新社不是只有賞花，還有許多果園可以體驗摘水果喔！
但是能體驗葡萄藤下餐桌，品嘗當地特色農產所烹飪的餐點
那就只能來新峰農場走一趟囉~~

#一場婚禮想像出來的葡萄樹下餐宴
從夢想在葡萄藤下舉辦的婚禮發想而來的活動
成長到現在深受到國內外遊客喜愛的特色饗宴
其實也是透過先行、溝通、認同的層層關卡喔！

#推廣自己也發揚各地特產，運用年輕團隊
梅干菜也能做甜點？還有各種農產入菜
仰賴的就是和年輕團隊合作，發揮創意
透過特產入菜，同時現場推廣農產
每每都創造完售紀錄喔！

想知道新峰農場是如何透過農園發想創意活動？
歡迎收聽本集的《農村放送頭》👂
—「以上為農業部農村發展及水土保持署廣告」
【節目亮點】✨
02:22 枇杷為何是水果之王，又該如何挑選和保存
09:37 舉辦葡萄藤下的餐桌的起心動念
19:22 農場八年經營的經驗分享，如何宣傳推廣讓來客數成長
24:36 和不同年輕團隊合作餐點，發揮1+1大於2的力量

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📢《農村放送頭》S3-EP88｜ 田媽媽的摩登夫妻，創新小半天在地食材美味翻天(下)
🎧 來賓：田媽媽小半天風味餐坊 ／劉松杰、蕭乃瑜
【森森有聚玩創意，讓在地輕農做夥玩】
你吃過小半天風味餐坊了嗎？現在還有茶席可以參加喔！
森森有聚別出心裁的茶席活動，帶你深入竹山這片土地~

#風味野放茶譜出「豐茶師」品牌
低干預栽培讓茶樹順應自然生長，風味反而更佳豐富多元
跟森林學習種茶，陪育出世代傳承的友善環境
豐茶師品牌也孕育而生

#森森有聚號召青農實踐創意
緣起於號召農業青年發揮各自專業，自發性發想活動
碰撞出多元化的茶會活動
也因此創造出青農發揮專擅的舞台
於是森森有聚品牌誕生

從小半天、豐茶師到森森有聚，是怎麼用創意推廣茶文化嗎？
歡迎收聽本集的《農村放送頭》👂
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【節目亮點】✨
00:19 種植野放茶的初衷，以及研發過程與心得
11:08 整合品牌創立豐茶師、整合青年夥伴資源，舉辦創意茶會活動
17:15坐鎮生活茶會會長，帶領夥伴觀摩成長，合作開辦森森有聚
23:00 森森有聚落地運作：各單位發揮專才，融合出每一場火花
30:06 以友善農業打造給下一世代的共好環境，與夥伴激盪更多創意
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📢《農村放送頭》S3-EP87｜
田媽媽的摩登夫妻，創新小半天在地食材美味翻天(上)
🎧 來賓：田媽媽小半天風味餐坊
／劉松杰、蕭乃瑜

【小半天田媽媽，竹筍、茶葉玩出極致美味】
來到竹山，除了產竹筍，還有優質的茶葉喔！
當然還有小半天風味餐坊煮出的道道在地美食
把這些特產通通入菜！！

#體恤農業發展 讀農返鄉經營綠色農業
因為體恤家裡務農辛勞，毅然決然就學農業相關，
返鄉開啟綠色農業，生產優質農產，
為自家風味餐增添附加價值。

#用地方食材煮出小半天特色餐
傳自媽媽手藝，選用當地特色食材，
連茶葉都能入菜，用竹筍做醬筍丸，用雞肉做烏龍茶燻雞，
才能在田媽媽全國料理賽「記憶中的那一味」連連獲獎，

想知道田媽媽小半天風味餐坊端出什麼樣的料理嗎？
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【節目亮點】✨
02:12 讀農業返鄉投入綠色農業 枇杷公主化身青農
08:14 小半天的由來：山高雲緲、宛若仙境，故得名
11:29 媽媽的好手藝，田媽媽小半天風味餐坊誕生
14:23 小半天風味餐坊的經營方針，煮出道道在地特色菜
19:52 參加全國料理賽，竹筍融入茶葉香的醬筍丸 譜出傳統好味。
25:16 茶香入雞的烏龍茶燻雞，原來是綠色農產結晶。

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📢《農村放送頭》S3-EP86｜米其林推薦百年中藥行 (下)
🎧 來賓：博仁堂第六代掌門／周建文
【米其林推薦百年中藥行-中藥材入菜辦桌的意外驚奇】

#中藥材入菜辦桌的意外驚奇
來博仁堂除了抓藥和吃藥膳外，
致力傳承中藥意外踏上地方創生，
策辦中藥生活節，讓中藥材貼近民眾，
將中藥入菜辦桌，超美味、超開胃，大獲得好評，
還有走讀活動，賦予中藥材創意好玩的生命力，
原本只是推廣中藥傳承的初心，
竟然意外踏上另類地方創生之旅，

#選用在地農產並朝向契作方向前進
打破老一輩不用在地生產藥材的觀念，
為了讓消費者更安心及安全，
不惜高成本，
選用台灣地方小農生產的產品入藥，
並以農業角度思考如何看待中藥，
未來更希望開啟契作的可能!

想知道博仁堂下了什麼功夫在中藥領域
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【節目亮點】✨
（00:23）傳授上通路心法，有何挑戰與調整
（04:26）投入歷史傳承，意外踏入地方創生
（09:12）舉辦中藥生活節，辦桌走讀串聯在地
（16:26）翻轉傳統觀念，選用台灣生產中藥
（24:13）發展契作、推廣「養生即養生活」

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《農村放送頭》由農業部農村發展及水土保持署委製，邀請地方夥伴分享農村經營甘苦談，鼓勵青年參與農村社區公共事務，推動農村社區再生、永續經營。
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