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WDR 4 Ullas Lieblingsrezepte

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  • Grüne Bandnudeln mit Gorgonzolasauce
    Spaghetti Carbonara, Orecchiette oder frische Bandnudeln – in den 1980er-Jahren lernten die Deutschen, dass italienische Küche mehr zu bieten hat als Pizza Margherita und Dosenravioli. Von Ulla Scholz.
    1/17/2022
    2:18
  • Gefüllte Krautwickel
    Weniger deftig als Kohlrouladen und so lecker wie Lasagne – Ulla Scholz zaubert aus Chinakohl, Hackfleisch und Tomatensauce etwas Leichtes auf den Teller. Und das gleich auch noch mit Veggie-Varianten.
    1/10/2022
    2:39
  • Wurzelgemüse aus dem Backofen mit Joghurtsauce
    Nach sehr viel Festtagsschmaus ist jetzt im Januar leichte, einfache Kost angesagt. Ulla Scholz setzt auf buntes Wurzelgemüse und Shiitake-Pilze, die auf einem Backblech im Ofen schmoren. Von Ulla Scholz.
    1/3/2022
    1:55
  • Bayrische Creme zu winterlichem Fruchtsalat
    Ob Schnittchenplatte, festliches Menü oder Fondue-Zauber – etwas Süßes zum Abschluss muss sein, meint Ulla Scholz. Sie lässt das Jahr mit einem Dessert-Klassiker ausklingen, der sich gut vorbereiten lässt. Von Ulla Scholz.
    12/27/2021
    1:51
  • Gebeizte Lachsforelle zu Waldorfsalat oder Rösti
    Lachs als Festgericht muss kein Langeweiler sein, sagt WDR 4-Köchin Ulla Scholz. Statt gekaufter Räucherware einfach eine Lachsforelle aus der Region kaufen. Und selbst in Salz und Kräutern beizen.
    12/20/2021
    2:54

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