WDR 4 Ullas Lieblingsrezepte

Viele nutzen die Zeit zwischen Karneval und Ostern, um zu fasten oder sich fleischlos zu ernähren. Ulla Scholz verrät, wie eine einfache Gemüsebrühe zur Delikatesse wird. Autor: WDR4-Do Regie42 Redakteur.

Sein eigenes Brot zu backen, ist gar nicht so kompliziert. Als Einstieg empfiehlt Ulla Scholz aromatische Kartoffelbrötchen, die gut aufgehen, obwohl sie wenig Hefe enthalten. Autor: MS-ADMIN.

Auch im Winter kann man sich die Sonne aufs Brot streichen. Ulla Scholz kocht aus Bio-Orangen eine milde Marmelade, die zu Toastbrot passt oder als Tortenfüllung dient. Autor: WDR4-Do Regie42 Redakteur.

Aus heimischem Grünkohl bereitet Ulla Scholz im Backofen ein italienisches Omelett zu. Es gibt gleich zwei Varianten, die Eierspeise lecker zu verfeinern. Autor: Ulla Scholz.

Wer vom Weihnachtsteller noch Datteln übrig hat, sollte sie jetzt in ein Speckmäntelchen packen und braten. Dazu passt sahnige Kartoffelsauce und Feldsalat aus der Region. Autor: MS-ADMIN.