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Die Magnolienbäume blühen, die Korkusse und Schneeglöckchen sind da, der Frühling kommt. Und dieser Frühlingsanfang ist für über 300 Millionen Menschen auf der Welt das wichtigste Fest im Jahr, sie feiern "Nouruz", das persisch-kurdische Neujahrsfest.

Vor allem in Iran, den kurdischen Gebieten der Türkei, im Nordirak, Afghanistan und Syrien. Aber auch in Zentralasien und teilweise auf dem Balkan.

Auch, wenn dieses Jahr bereits im Februar Frühlingsgefühle aufgekommen sind: offiziell ist heute (20. März) Frühlingsbeginn. Das heisst: es blühen auch wieder die Tulpen: die Tulpe ist quasi die Nationalblume der Niederlande.

Ausflüge in Tulpenparks oder romantische Grachten-Fahrten in einem Boot voller Tulpen.
So gar nicht romantisch war allerdings ein Phänomen in den Niederlanden des 17. Jahrhunderts: die Tulpenmanie.

In fünf Minuten ist es sieben, und während die einen noch vor sich hindösen oder frühstücken, ist einer längst bei der Arbeit: der Bauer. Erstaunlich: Das Geschäft des Bauers ist zwar die Landwirtschaft, doch das Wort kommt ganz woanders her.

Es ist etwa 1933. Im Radiostudio Basel wird die Nadel auf eine Schallplatte gesetzt. Es rauscht und klingt. Haushalte, die damals ein Radiogerät zuhause hatten, erfreuten sich über das Schallplattenkonzert. Wer sich weniger freute: die Schallplattenindustrie.

Auch wenn Sie den Namen dieser chemischen Reaktion noch nie gehört haben, Sie haben sie gewiss schon tausendmal geschmeckt: die Maillard-Reaktion. Sie ist wahrscheinlich der leckerste chemische Prozess, der beim Kochen, Backen und Braten in unserem Essen stattfindet.