IN VINO WER WIE WAS - DER WEINPODCAST

Totgesagte leben länger – und wir erst recht!

Nach einer gefühlten Ewigkeit im Dornröschenschlaf melden sich Thomas und Dietmar endlich wieder zurück. Doch statt eines großen Comebacks gibt es erst einmal die direkte Überleitung von der Frühlings- in die Sommerpause. Aber keine Sorge: Wir haben den Korkenzieher noch nicht an den Nagel gehängt!

In dieser kurzen, aber feinen Zwischenfolge geht es gewohnt chaotisch, ehrlich und verdammt unterhaltsam zu. Thomas berichtet von den spannenden Erfolgen seines zweiten Podcast-Projekts „Damit die Guten gewinnen“, mit dem er kürzlich sogar die globalen Podcast-Charts gekratzt hat.
Dietmar freut sich natürlich mit – schließlich bleibt „IN VINO WER WIE WAS“ das gemeinsame Herzensprojekt, bei dem die beiden einfach am liebsten zusammen anstoßen.

Dazu gibt es im Glas eine echte Überraschung aus dem aufgeräumten Weinlager: einen neongelben Chenin Blanc aus der Türkei mit praktischem Drehverschluss. Wer hätte gedacht, dass Izmir so schmecken kann?

Was sonst noch passiert:

- Hendrik Thoma gratuliert: Thomas heiratet jedes Jahr die gleiche Frau.

- Unsere Jungs kommen nun in das Dad-Jokes Alter. Macht euch bereit - die kommen echt Flach.

- War es eine Regio?`Oder doch eine S-Bahn? Thomas und Dietmar wissen immer wie sie Alex und Sebastian im Edit beglücken und setzen sich für diese Aufnahme gezielt in die Nähe eines Bahnhofs.

Wir verabschieden uns mit einem „Pinky Promise“ in den Sommer und versprechen: Spätestens im Herbst kann es wieder richtig losgehen. Dann auch wieder mit fantastischen Gästen im Studio!

Schenkt euch ein Glas ein, lehnt euch zurück und genießt die Folge!

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Dieser Podcast wird produziert von ASK. Die Kommunikationsagentur in Berlin.
www.ask-berlin.de

In dieser Folge treffen Dietmar, Thomas und ein bestens gelauntes Publikum auf Sigrid Nikutta – eine der prägendsten Führungspersönlichkeiten der deutschen Mobilitätsbranche.

Die promovierte Arbeits- und Organisationspsychologin war bis Ende 2025 Vorständin bei der Deutschen Bahn und zuvor erste Frau an der Spitze der BVG.

Sigrid spricht erfrischend offen und klar über ihren Karriereweg, Führungsprinzipien und die Rolle von Psychologie im Management.

Dazu gibt es Wein – ihre Lieblingsrebe Scheurebe.
Zwischen Management, Resilienz und Gleichberechtigung sorgen Spiele und Humor für eine lockere Atmosphäre.

Die Weine der Folge:
Sigrid Nikutta: Weingut Kroll - Scheurebe
Dietmar: Müller Catoir: Scheurebe Mandelring Erste Lage 2024
Thomas: Weltner - Scheurebe Rödelsee trocken 2023

Die Weine der Folge:

Sigrid Nikutta: Weingut Kroll - Scheurebe
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Thomas: Weltner - Scheurebe Rödelsee trocken 2023

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🎄 Es weihnachtet sehr! Dieses Jahr hat sich die komplette IN VINO-Familie auf den Weg nach Baden-Baden gemacht, um Weihnachten bei niemand Geringerem als Sommelière-Legende Natalie Lumpp zu feiern.

✨ Dietmar, Thomas, Sebastian und Alex erleben ein echtes Weihnachtsmärchen: Erst geht es auf den Baden-Badener Weihnachtsmarkt, wo ein von Natalie persönlich prämierter Glühwein verkostet wird. Thomas und Dietmar wagen sich in ein – sagen wir mal – überschaubar dimensioniertes Riesenrad. Für Thomas reicht die Höhe trotzdem, um nervös zu werden.

🍽️ Zurück bei Natalie wird es dann richtig festlich: Die Gastgeberin verwöhnt ihre Gäste mit einem weihnachtlichen Festmahl der Extraklasse. Von asiatisch angehauchtem Glasnudelsalat über butterweichen Ossobuco bis hin zu einer feinen Käsevariation – Natalie beweist einmal mehr, dass sie nicht nur Wein, sondern auch die Küche meisterhaft beherrscht.

🎁 Natürlich darf auch die Bescherung nicht fehlen! Wie es sich für eine richtige Weihnachtsfeier gehört, gibt es Geschenke, Spiele und jede Menge Familienatmosphäre. Dietmar überrascht die Runde mit einer eigens verfassten Weihnachtsgeschichte, und Thomas trägt seinen gedichteten Jahresrückblick vor. Ob dabei Tränen der Rührung oder des Lachens fließen? Hört selbst!

🍷 Begleitet wird das Fest von einer exquisiten Weinauswahl, die sich vom eleganten Champagner über badischen Syrah und Rhône-Klassiker bis hin zu einem ganz besonderen portugiesischen Geheimtipp erstreckt.

🤔 Was sonst noch passiert:

* Die Jungs stellen fest: Den Weihnachtsmarkt von Baden-Baden könnte man eine ganze Woche lang besuchen
* 42 Glühweine auf dem Weihnachtsmarkt - zum Glück hat Natalie schon vorausgewählt
* Irgendjemand vergisst vor lauter Gespräch immer wieder zu essen
* Thomas entdeckt seine Leidenschaft für Käsevariationen. Alle Käsevariationen.
* Sebastian kürt Thomas' Reime zu immer höheren Höhepunkten
* Dietmars Weihnachtsgeschichte rührt alle zu Tränen – oder war das der Glühwein?
* Die Bescherung sorgt für große Überraschungsmomente
* Natalie beweist: Die beste Gastgeberin ist die, bei der man sich wie zu Hause fühlt – nur mit besserem Wein.
Wir wünschen euch besinnliche Wei(h)nachten und viel Spaß mit unserer Weihnachtsfolge! 🎅🍷

🍷 Die Weine der Folge:

Champagner Gautherot, Carte D'Or, brut
Schlossberg Achkarren, Syrah, Fritz Wassmer
Coudoulet de Beaucastel, Côtes du Rhône, Famille Perrin
Château La Nerthe, Châteauneuf-du-Pape, 2019
Luisa Lindemann, Tinto, Limited Edition

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In dieser Episode von IN VINO WER WIE WAS begrüßen wir Schauspieler, Moderator, Model und Vinopreneur Lukas Sauer – bekannt aus GZSZ, Unter Uns, Reality-TV-Formaten und von seinen Social-Media-Auftritten. Doch Lukas ist weit mehr als ein TV-Gesicht: Er bringt seinen eigenen Wein mit und erzählt uns die außergewöhnliche Story hinter seiner Marke sOur.

Im Gespräch erzählt Lukas von seiner Arbeit vor der Kamera, seinem Einstieg bei Gute Zeiten, schlechte Zeiten, seiner kreativen Reise im TV-Business – und wie seine Liebe zu Wein plötzlich beruflich relevant wurde. Ein inspirierendes, sympathisches und vor allem sehr persönliches Gespräch mit einem echten Multitalent.
Jetzt reinhören und erfahren, wie Lukas Sauer Schauspiel, Social Media und seine eigene Weinmarke sOur unter einen Hut bringt – und warum seine Weine genauso viel Charakter haben wie er selbst.

Weine der Folge:
Lukas Sauer: sOur Wein - 2024 - Sauvignon Blanc - https://sour-wein.de/products/sour-wein-sauvignon-blanc?variant=52968210989390
Thomas: 2021 - Günther Jauch -Von Orthegraven ALTENBERG - RIESLING GROSSES GEWÄCHS VDP.GROSSE LAGE - https://shop.von-othegraven.de/altenberg-gg-2021-vdp-grosse-lage.html
Dietmar: 2020 - Sting - Sister Moon IGT Toscana Tenuta Il Palagio BIO - https://weinundkunst.shop/05269238-sister-moon-igt-toscana-tenuta-il-palagio-bio-2020-jk2023.html?_gl=1*1a2fyqh*_up*MQ..*_ga*MTA3MTAwMzAzNC4xNzU3OTU4NDY5*_ga_MRY3RYS4KN*czE3NTc5NTg0NjckbzEkZzEkdDE3NTc5NTg2NDAkajU3JGwwJGgw

Noch mehr sOur Wein gefällig? - https://sour-wein.de/
https://www.instagram.com/sour.wein/?hl=de

Mehr von Lukas Sauer:
Weine: https://sour-wein.de/
Website: https://www.lukas-sauer.de/
Instagram: https://www.instagram.com/official.lukas.sauer/?hl=de
Facebook: https://www.facebook.com/official.lukas.sauer/?locale=de_DE
IMDb: https://www.imdb.com/de/name/nm8623052/

Weine der Folge:
Lukas Sauer: sOur Wein - 2024 - Sauvignon Blanc - https://sour-wein.de/products/sour-wein-sauvignon-blanc?variant=52968210989390
Thomas: 2021 - Günther Jauch -Von Orthegraven ALTENBERG - RIESLING GROSSES GEWÄCHS VDP.GROSSE LAGE - https://shop.von-othegraven.de/altenberg-gg-2021-vdp-grosse-lage.html
Dietmar: 2020 - Sting - Sister Moon IGT Toscana Tenuta Il Palagio BIO - https://weinundkunst.shop/05269238-sister-moon-igt-toscana-tenuta-il-palagio-bio-2020-jk2023.html?_gl=1*1a2fyqh*_up*MQ..*_ga*MTA3MTAwMzAzNC4xNzU3OTU4NDY5*_ga_MRY3RYS4KN*czE3NTc5NTg0NjckbzEkZzEkdDE3NTc5NTg2NDAkajU3JGwwJGgw

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Thomas Bühner gehört seit über 30 Jahren zu den erfolgreichsten Köchen der Welt.

In dieser Episode sprechen wir mit dem renommierten Sternekoch Thomas Bühner, der mit seiner beeindruckenden Karriere und den vielfältigen kulinarischen Projekten weltweit begeistert. Von seinem ersten Restaurant La Vie in Osnabrück über Taipeh, Istanbul und Düsseldorf bis hin zu den neuesten Abenteuern in Hamburg teilt Thomas spannende Einblicke in seine kreative Welt der Gastronomie.

Mit drei Michelin-Sternen, 19 Punkten im Gault Millau und als erstes Restaurant jemals mit 10 von 10 Punkten im Three-Star-Epicure ausgezeichnet, gehörte sein Restaurant La Vie zu den weltweit herausragenden Restaurants.

Thomas erzählt von seinem leidenschaftlichen Umgang mit der Küche, der nicht nur Zutaten und Rezepte umfasst, sondern auch eine tiefgehende Auseinandersetzung mit Aromen und Präsentation. Er gibt preis, wie wichtig ihm die Balance zwischen den Erwartungen der Gäste und seiner kreativen Vision ist. Mit einem Augenzwinkern reflektiert er auch über seine Anfänge in der Gastronomie und erzählt von den Herausforderungen und Freuden, die mit dem Streben nach kulinarischer Exzellenz einhergehen, und wie er trotz der vielen Sterne stets bodenständig bleibt.

Ein zentrales Thema dieser Episode ist die Reise, sowohl im physischen Sinn, als auch in der kulinarischen Einflusssphäre. Thomas berichtet über seine Liebe zu Südtirol und die Inspiration, die er aus verschiedenen Kulturen schöpft, wie zum Beispiel von den night-markets in Taiwan.

Mit einer erfrischenden Diskussion über Weine aus Südtirol und den perfekten Begleitern zu seinem kulinarischen Schaffen, führt die Episode auch zu persönlichen Anekdoten über Weinerfahrungen und -präferenzen, die das Gespräch lebendig und unterhaltsam gestalten. Zum Schluss lässt Thomas uns an seinen Zukunftsvisionen teilhaben und verkündet spannende Pläne, die den gastronomischen Horizont in Hamburg und darüber hinaus erweitern.

Diese Episode ist eine Reise durch die Welt der kulinarischen Kunst, gepaart mit persönlichen Geschichten, seiner Philosophie als Koch und dem Streben nach dauerhafter kulinarischer Exzellenz. Ein must-hear für jeden Feinschmecker und Gourmand!

In der heutigen Folge geht es neben dem Wein vor allem um das Erreichen von Zielen, ständiger Verbesserung und Führung unter Druck. Thomas‘ Arbeit mit seinen Teams dreht sich dabei immer um Vertrauen, eine Vision und enges Teamspiel. Wir blicken in das Leben eines Kochs bzw. einer Köchin: wie man mit Liebe zum Detail wunderbare Gerichte kochen kann und aus verschiedenen Zutaten eine neue Welt schaffen kann. Thomas‘ bestes Stressrezept: wenn es chaotisch und stressig wird, geht er ins Osnabrücker Dominikaner-Kloster in eine Kunstausstellung. Und seine wichtigsten Gäste waren für ihn immer die, denen das Essen am meisten bedeutete und für die sein Wert besonders war.

Was sonst noch so passiert:

- Die Weinprinzessin ist tot, lang lebe die Weinprinzessin! (Und die Weinmajestät)
- Dietmars ist jetzt digital
- Ein Faux-Pas bei der Weinbestellung
- Thomas und Thomas besiegeln ihre Freundschaft
- Super Thomas ist einfach super

Die Weine der Folge:

Thomas Bühner: Chardonnay Lafóa Südtirol Alto Adige DOC Schreckbichl Colterenzio 2022
Dietmar: Kellerei Terlan, Nova Domus Riserva 2021
Thomas: Kellerei Terlan: Terlaner 2024

Mehr von Thomas Bühner:
Insta: https://www.instagram.com/thomasbuehner/?hl=de
Website: https://www.thomasbuehner.de/

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Moderation: Dietmar Hocicka & Thomas Mühlnickel.