Cheers! Der Weinpodcast mit Lou

Mitten in der laufenden Lese nehmen Lou und Jonas diese Folge auf. In allen deutschen Weinanbaugebieten hat die Ernte so früh begonnen wie noch nie, rund vier Wochen früher als vor dreißig, vierzig Jahren. Fast alle Rebsorten sind gleichzeitig reif geworden, die Lese drängt sich in wenige Wochen zusammen. Dazu kommen O-Töne direkt aus den Weinbergen: von der Nahe, vom Bodensee, aus der Südsteiermark und dem Weinviertel. Ihr erfahrt, warum die Betriebe bewusst früh lesen, was die Säurezahl aus Österreich bedeutet und wie es um die Qualität des Jahrgangs steht. Und es gibt einen bitteren Teil, den man dazusagen muss.
Wein der Woche
Rheinberg Kellerei Bio Riesling trocken, Rheinhessen
Erhältlich bei EDEKA.
Die Frage der Woche, über Instagram:
„Gibt es eine Weinregion in Deutschland, die ihr noch nicht bereist habt?"
„Ja, und es ist mir fast ein bisschen peinlich. Ganz oben auf meiner Liste steht der Mittelrhein. Eines der kleinsten Gebiete überhaupt, die Rebfläche schrumpft seit Jahrzehnten, weil die Steillagen dort brutal steil sind und sich für viele schlicht nicht mehr rechnen. Genau deshalb will ich hin, bevor noch mehr davon verschwindet. Das zweite Gebiet ist Saale-Unstrut, das nördlichste Qualitätsweinbaugebiet Deutschlands. Wenn ihr aus dem Mittelrhein oder von der Saale-Unstrut seid und einen Betrieb kennt, den ich unbedingt sehen muss, schreibt mir. Ich meine das ernst."

Weinberge auf einem erloschenen Vulkan, Smaragdeidechsen wie am Mittelmeer und die wärmste Ecke, in der bei uns Wein wächst – das ist der Kaiserstuhl. Nur wenige Kilometer vor Freiburg liegt eine der spannendsten Weinlandschaften Deutschlands: ein kleines Mittelgebirge mit vulkanischem Untergrund, meterdicken Lössschichten und einem Klima, das sich anfühlt wie Südfrankreich. Lou und Jonas nehmen euch heute mit in Deutschlands Burgunderland: Was macht den Boden zum Turbo-Terroir, warum ist es hier so außergewöhnlich warm, und welche Rebsorten lieben diese Wärme am meisten? Wer Grau- oder Spätburgunder liebt, ist hier goldrichtig.
Weine der Woche

Oberkircher Winzer O-TonicSpritz – Ortenau, Baden
Der O-TonicSpritz der Oberkircher Winzergenossenschaft – ein Cocktailgetränk aus Wein, Tonic, Limette und Minze, angelehnt an die klassische Sommerschorle. Beim Jubiläum der Genossenschaft war er zeitweise ausverkauft. Frisch, spritzig, unkompliziert – ideal für alle, die am warmen Sommertag kurz runterkommen wollen. Erhältlich bei EDEKA.
Oberkircher Winzer Spritzer Pfirsich & Himbeere – Ortenau, Baden
Der fruchtige Geschwister-Spritzer aus dem Hause Oberkirch: frisch und sommerlich, mit den Aromen von reifem Pfirsich oder Himbeere. Leicht, süffig und gut gekühlt genossen. Erhältlich bei EDEKA.
Weinlexikon: L wie Löss
Löss ist ein feiner, hellgelber Staub, den der Wind in der Eiszeit aus trockenen Steppenlandschaften hierhergetragen und abgelagert hat – am Kaiserstuhl in Schichten von bis zu 40 Metern Dicke. Löss ist extrem fruchtbar, speichert Wasser und Wärme gleichzeitig und lässt sich leicht bearbeiten. Über Jahrhunderte wurden in diesen weichen Boden Terrassen und die berühmten tiefen Hohlwege gegraben, in denen man teils 15 Meter hoch zwischen hellgelben Lösswänden läuft. Im Glas zeigt sich Löss-Boden in zugänglichen, fruchtig-charmanten Weinen, die früher trinkbereit sind als die tiefgründigeren Weine vom vulkanischen Untergestein darunter.

Hand aufs Herz: Die meisten von uns haben keinen Gewölbekeller und keinen teuren Klimaschrank. Und trotzdem wollen wir, dass unser Wein nicht leidet. Lou erklärt heute, was Wein wirklich braucht – und verrät fünf ganz praktische Hacks, wie ihr eure Flaschen auch in einer normalen Wohnung richtig unterbringt. Ganz ohne Spezial-Equipment. Spoiler: Unterm Bett ist keine schlechte Idee.
Wein der Woche

Finca de la Vega Reserva – La Mancha DO, Spanien | Rheinberg Kellerei

Ein spanischer Reserva aus dem sonnenverwöhnten La Mancha – Merlot und Tempranillo, 16 Monate in amerikanischen Eichenfässern gereift und danach weitere zwei Jahre auf der Flasche. Das Ergebnis: tiefrote Farbe, komplexes Aroma, volles Mundgefühl. Vanille und ein Hauch Holz in der Nase, dazu dunkle Früchte, reife Kirsche und eine runde, weiche Tanninstruktur. Kräftig, aber ausbalanciert – ideal zu dunklem Fleisch, Wildgerichten und kräftigem Käse. Erhältlich bei EDEKA und edeka24.de
Weinlexikon: L wie Lichtschaden / Light Strike

Lichtschaden – auf Englisch „light strike"" – entsteht, wenn Wein zu lange Licht ausgesetzt ist, vor allem UV-Strahlung aus direktem Sonnenlicht. Das Licht zerstört bestimmte Verbindungen im Wein und lässt Fehlaromen entstehen, die oft nach nasser Pappe, Kohl oder feuchter Wolle riechen. Besonders empfindlich sind helle Weißweine, Rosés und Schaumweine in hellen Glasflaschen. Genau deshalb werden Weine traditionell in dunkelgrüne oder braune Flaschen abgefüllt – das getönte Glas wirkt wie eine Sonnenbrille. Die gute Nachricht: normales Zimmerlicht macht dem Wein kaum etwas aus, bleicht höchstens das Etikett aus. Gefährlich ist vor allem direktes Sonnenlicht – also Flaschen niemals auf die sonnige Fensterbank stellen.

Kurz durchatmen, runterkommen – das ist die Grundhaltung dieser Folge. Und was passt besser dazu als Rosé? Nicht irgendeiner, sondern europäische Roséweine mit geschützter Ursprungsbezeichnung (g.U.) aus zwei der ältesten Weinregionen des Kontinents. Lou nimmt euch heute mit in die Provence in Südfrankreich und ans Westufer des Gardasees ins Valtènesi – zwei Regionen, ein Lebensgefühl. Ihr erfahrt, was das Kürzel g.U. auf dem Etikett wirklich bedeutet, was diese beiden so unterschiedlichen Ecken Europas verbindet – Terroir, jahrhundertealtes Handwerk, Geschichte – und warum Rosé viel mehr kann als nur Sommer. Und am Ende räumt Lou mit dem hartnäckigsten Rosé-Mythos auf: Ist Rosé einfach Rotwein plus Weißwein zusammengekippt?

Mehr über die Weine, die Regionen und das Lebensgefühl dahinter auf pdorosewines.com/de – und auf Instagram unter @pdorosewines.
Weine der Folge
Mirabeau „Pure" Rosé – Côtes de Provence AOP | Grenache, Syrah, Cinsault
Die Visitenkarte der Provence: seidiges, zartes Pfirsichrosa mit einem Hauch Silber. In der Nase Pink Grapefruit, Litschi, Mandarine und ein Hauch roter Sommerbeeren, feinmineralisch und frisch. Am Gaumen lebendige Säure mit salziger Mineralität, der Abgang lang und elegant. Die pure Finesse einer Region, in der Rosé keine Nebensache ist. Ideal zu Meeresfrüchten, Salaten und mediterraner Küche.
Château Paradis Rosé (Bio) – Coteaux d'Aix-en-Provence AOP | Syrah, Grenache Noir, Vermentino
80 Hektar zwischen der Montagne Sainte-Victoire und dem Luberon – ein Gut, das Cézanne gemalt hätte. Zart lachsfarben im Glas, in der Nase zurückhaltend und fein: weiße Blüten, Pfirsich, Zitrusfrüchte und Beerenobst. Am Gaumen vollmundig, frisch, fruchtig – mit einer leicht mineralischen Note und guter Persistenz. Das Flaggschiff des Weinguts, Trauben nachts gelesen für maximale Aromafrische. Hervorragend zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten und Ziegenkäse.
Costaripa „Rosa Mara" Chiaretto – Valtènesi DOC | 50 % Groppello, 30 % Marzemino, 10 % Sangiovese, 10 % Barbera
„Die Weine von Costaripa sind wie ein Kaschmirpullover: Er hält warm ohne schwer zu sein." Ein Blend der besten Lagen des Familienweinguts in Moniga del Garda, 40 % davon sechs Monate im kleinen Eichenholzfass gereift – das gibt dem „Wein einer Nacht" Tiefe und Komplexität. Zartes, leuchtendes Rosa; in der Nase Himbeeren, Weißdornblüten, Granatapfel und Sauerkirsche. Am Gaumen seidig und saftig mit leichten Bittermandel-Noten im langen Abgang. 90 Punkte James Suckling. Ideal zu Meeresfrüchten, Antipasti und hellem Fleisch.
Pasini San Giovanni „Rosagreen" (Bio) – Valtènesi DOC | 100 % Groppello
Der erste biologisch zertifizierte Rosé aus reiner Groppello-Traube – ausgezeichnet mit Tre Bicchieri Gambero Rosso, Gold beim Wine Hunter Award und dem Slow Wine Guide. Knapp ein Hektar biologisch bewirtschafteter Weinberg am Golfplatz von Soiano. Kurze Maischekontakt, dafür maximale Frische: frisch-fruchtige Beeren-Aromen, würziger Duft nach frischem Olivenholz, intensives Bukett nach Blüten – salzig, mineralisch, mit anhaltender Saftigkeit und Charakter. Bei der Verkostung der zwei Valtènesi-Weine direkt nebeneinander zeigt sich der Unterschied zwischen gereiftem Holzausbau und jugendlicher Frische am besten. Erhältlich bei spezialisierten Weinhändlern.

Weinlexikon: R wie Rosé
Rosé ist nicht Rotwein plus Weißwein – dieser Mythos hält sich hartnäckig, ist aber falsch. Bei stil

Von der Europäischen Union finanziert. Die geäußerten Ansichten und Meinungen entsprechen jedoch ausschließlich denen des Autors bzw. der Autoren und spiegeln nicht zwingend die der Europäischen Union oder der Europäischen Exekutivagentur für die Forschung (REA) wider. Weder die Europäische Union noch die Bewilligungsbehörde können dafür verantwortlich gemacht werden.

Erfahre mehr über eine ausgewogene, gesunde Ernährung: Deutsche Gesellschaft für Ernährung www.dge.de.

Heute wird es anders. Heute wird es dunkel. Und es gibt einen Gast, den die meisten von euch nicht nur kennen, sondern lieben dürften: Philipp Fleiter von „Verbrechen von nebenan"" – Nr. 1 in den deutschen Podcast-Charts, SPIEGEL-Bestsellerautor, ausverkaufte Live-Tour, eigene TV-Show bei SKY. Gemeinsam erzählen Lou, Jonas und Philipp den Fall Dahl: Ein Hochstapler aus Minnesota, der sich im Napa Valley als Winzer inszenierte, über eine Million Dollar einsammelte – und am Ende einen Mord beging. Auf einem Weingut, durch Rebzeilen, vor den Augen der Polizei. Ein Fall, der so absurd klingt, dass man denkt, er wäre erfunden. Ist er aber nicht.
Wein der Woche

Le Sentier des Pierres Châteauneuf-du-Pape AC – Rhônetal, Frankreich | EDEKA

Châteauneuf-du-Pape ist eine der prestigeträchtigsten Appellationen Frankreichs – und dieser Wein zeigt warum. Ein klassischer Blend aus Grenache, Syrah und Mourvèdre, gewachsen auf den berühmten „Galets roulés"", den großen Kieselsteinen, die die Hitze des Tages speichern und nachts an die Reben abgeben. Das Ergebnis: intensiv, kraftvoll, 15 % vol., mit würzigem Bouquet, schwarzen Beeren, südlichen Kräutern, Pfeffer und weichen, reifen Tanninen. Der Name „Le Sentier des Pierres"" – der Pfad der Steine – ist dabei mehr als nur Poesie.

Möchtest Du uns eine Frage stellen, etwas loswerden oder ein Thema vorschlagen? Dann schreib uns gerne an cheers@edeka.de. Wir freuen uns, von Dir zu hören – Cheers!

Weitere Infos zu unserem Podcast findest Du unter edeka.de/cheers. Besuche uns auch gerne auf Instagram https://www.instagram.com/cheers_weinpodcast/.

Altershinweis: Dieser Podcast beschäftigt sich mit Wein und hat einen Bezug zu Alkohol. Der Inhalt ist ausschließlich an Personen ab 16 Jahren gerichtet.

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