Mahlzeit - Deutschlandfunk Kultur

Sehr gesund und auch noch hip: Grünkohl liefert die Vitamine C und K, Eisen sowie Ballaststoffe. Wem die deftige Variante mit Speck oder Würstchen nicht schmeckt, der macht aus den Blättern mit Hartkäse, Knoblauch und Walnüssen ein leckeres Pesto. Von Sarah Wiener www.deutschlandfunkkultur.de, Besser essen Hören bis: 24.08.2019 13:50

Die Aquakultur ist eine Alternative zum traditionellen Fischfang geworden. Aber auch die wird von Umweltschützern abgelehnt, weil sie die Umwelt verändert. Derweil reiben sich andere die Hände beim Geschäft mit dem Fisch, meint Udo Pollmer. Von Udo Pollmer www.deutschlandfunkkultur.de, Besser essen Hören bis: 17.08.2019 13:50

Bei einer Erkältung muss es nicht immer der Griff in den Arzneischrank sein. Die Köchin und Kolumnistin Sarah Wiener kennt einige einfache und doch wirkungsvolle Hausmittel aus der Küche gegen Erkältung. Allen voran Ingwer. Von Sarah Wiener www.deutschlandfunkkultur.de, Besser essen Hören bis: 11.08.2019 13:48

Wie kommen die Nikotin-Rückstände in den Tee? Jahrelang war unklar, ob heimlich eine Nikotinbrühe zur Schädlingsbekämpfung auf die Pflanzen gesprüht wurde oder gar die Raucher unter den Pflückern schuld waren. Doch nun scheint das Geheimnis gelüftet. Von Udo Pollmer www.deutschlandfunkkultur.de, Besser essen Hören bis: 03.08.2019 13:50

Fertigprodukte, Cerealien, Fruchtsaft - bei den meisten ist Zucker aus dem Ernährungsalltag kaum wegzudenken. Man kann ihn trotzdem aus dem Essen bekommen, sagt Sarah Wiener - schrittweise oder durch "kalten Entzug". Von Sarah Wiener www.deutschlandfunkkultur.de, Besser essen Hören bis: 27.07.2019 13:50