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Comiendo con María

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  • 1451. Omega 3.
    El Omega 3 es un conjunto de ácidos grasos que consideramos como grasas esenciales, ya que se obtienen a partir de la dieta porque nuestro organismo NO es capaz de sintetizarlos, pero SÍ es capaz de transformar esos ácidos grasos obtenidos a partir de nuestra alimentación. Hay muchísimos estudios sobre los beneficios de estos ácidos grasos en la población general, sobre todo con efecto protector, ayudando a otras sustancias a prevenir la oxidación y el efecto antiinflamatorio (protector cardiovascular). El Omega 3 le confiere a la célula mayor flexibilidad y ello le facilita tanto la absorción o el paso de nutrientes al interior de la célula, así como la expulsión de otras sustancias de desecho, como los radicales libres. Por tanto, tiene un efecto antiinflamatorio en nuestro organismo, así como de protección cardiovascular. Son necesarios en múltiples etapas de nuestra vida, como el embarazo o en la práctica deportiva de intensidad media. En muchas ocasiones, recurrimos a los suplementos de esta grasa en vez de centrarnos en mejorar nuestra alimentación, pero la suplementación a partir de las perlas de omega 3 puede no ser tan beneficiosa como creemos, ya que aceleran el tránsito intestinal, causando diarreas, reflujo, mal sabor de boca y, además, no nos aportan otros nutrientes presentes en alimentos ricos en estos ácidos grasos. Solo en casos concretos de malabsorción ,alergias e intolerancias alimentarias podrá estar justificado y será beneficioso el consumo de este tipo de suplementos.
    2/7/2023
    16:04
  • 1450. La compensación.
    2/6/2023
    14:29
  • 1449. Pesto de pistachos.
    2/3/2023
    6:42
  • 1448. Cuestionarios en la consulta del nutricionista.
    2/1/2023
    17:10
  • 1447. Síndrome metabólico y suplementación.
    El síndrome metabólico es un conjunto de patologías que se define como una série de alteraciones metabólicas en nuestro organismo, es decir, que aparecen varias cosas al mismo tiempo, pero para ser algo más concretos, deben darse, al menos, 4 de ellas a la vez o de forma simultánea. El primero de ellos, el perímetro abdominal elevado, será un parámetro fijo. A éste, se le puede sumar sufrir HTA, tener un perfil lipídico alterado (colesterol y triglicéridos elevados) y unos valores de glucemia por encima de los valores de referencia. Este conjunto de patologías no se tratan de una a una, sino que lo que debemos hacer es tratarlas en conjunto, como un todo. El tratamiento va a ir orientado a evitar un debut en la resistencia a la insulina. Deberemos, pues, adecuar nuestra dieta y basarla en alimentos de origen vegetal poco procesados, aumentando el consumo de alimentos ricos en antioxidantes como frutas, verduras, legumbres, frutos secos, semillas… utilizar una grasa de calidad, como el aceite de oliva y evitar el consumo de bollería, galletas, pastelería y platos precocinados en los que la sal y el azúcar forman parte de su composición de forma oculta. Los suplementos alimenticios para tratar el síndrome metabólico pueden resultar útiles si se tiene en cuenta un buen estilo de vida junto con una alimentación saludable, y siempre bajo criterio facultativo, pero en ningún caso será nuestra primera elección.
    1/31/2023
    19:41

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